[实用新型]一种无矾面点制品的测温装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体是一种无矾面点制品的测温装置。

背景技术

目前，大部分面点制品制作过程中，油炸是必须进行的操作，炸制时通常采用手工操作，操作过程油温不易监测，有时由于温度过，炸制面点时导致面点制品炸焦，造成浪费，且油在高温下容易溅出，容易使操作者烫伤；有时由于面点制品油温不足，导致面点制品出现夹生现象，影响面点制品的品质。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种操作方便，易于监测油温，避免制品炸焦或夹生，防止烫伤，提高品质的无矾面点制品测温装置。

本实用新型所采用的技术方案是这样实现的：一种无矾面点制品的测温装置，包括木质筷体和不锈钢体，所述木质筷体与所述不锈钢体均设为空腔结构，其特征在于：所述木质筷体外壁设有温度显示器，其上部通过螺旋配合连接有电池安装盖，该电池安装盖上连接有开关；所述木质筷体下部设有衔接接头，该衔接接头衔接所述不锈钢体；所述不锈钢体内侧下部设有感温探头，该感温探头连接有耐高温传输线，且该耐高温传输线末端连接所述温度显示器。

所述电池安装盖通过安装电池连接所述温度显示器供电。

所述开关通过导线连接所述温度显示器。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

1、本实用新型由于采用木质筷体通过衔接接头与不锈钢体连接，木质筷体传热性较低，与不锈钢体之间很难传热，便于操作，防止烫伤。

2、本实用新型由于在不锈钢体内设置感温探头，通过耐高温传输线，将温度传输并显示在温度显示器上，易于监测油温，不造成油温过高或高低，避免制品炸焦或夹生，提高其品质。

附图说明

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图中：1.木质筷体，2.不锈钢体，3.温度显示器，4.电池安装盖，5.开关，6.衔接接头，7.感温探头，8.耐高温传输线。

具体实施方式

如图1所示，一种无矾面点制品的测温装置，包括木质筷体1和不锈钢体2，木质筷体1与不锈钢体2均设为空腔结构，木质筷体1外壁设有温度显示器3，其上部通过螺旋配合连接有电池安装盖4，该电池安装盖4通过安装电池连接温度显示器3供电；电池安装盖4上连接有开关5，该开关5通过导线连接温度显示器3；木质筷体1下部设有衔接接头6，该衔接接头6衔接不锈钢体2；不锈钢体2内侧下部设有感温探头7，该感温探头7连接有耐高温传输线8，且该耐高温传输线8末端连接温度显示器3。

使用时，打开电池安装盖4安装电池后与木质筷体1拧紧，通过衔接接头6衔接不锈钢体2；制作面点制品时，油锅中食用油开始加热，当油温达到一定程度时，需要测量时，手握在木质筷体1部位，防滑防烫，将不锈钢体2下部放入油锅中，感温探头7感应温度后，通过耐高温传输线8传递温度到温度显示器3，按压开关5使其显示；当油温未达到制品炸制温度，继续加热，再次测量油温，直至达到制品炸制温度，进行炸制；当油温高过时，停止加热，静待冷却后再次测量油温，直至达到制品炸制温度，进行炸制；从而随时调节火候，保证油温误差范围在±1.5℃。