[实用新型]新型装配斩拌刀具组

说明书

技术领域

本实用新型属于食品机械领域，涉及斩拌刀，尤其是一种新型装配斩拌刀具组。

背景技术

现有技术斩拌刀具组包括六方刀轴套以及安装其上的斩拌刀、刀盘以及刀盘垫，所述刀盘一侧设有卡槽，所述卡槽的两侧设有齿条，所述斩拌刀的刀柄一侧设有与所述齿条咬合的锯齿，所述斩拌刀压紧在所述刀盘上，相邻的两组刀盘和斩拌刀之前设有所述刀盘垫。所述斩拌刀的刀柄上带有条形调节孔，螺栓通过条形调节孔与刀盘上的螺孔配合，固定斩拌刀。

上述刀盘与斩拌刀片通过锯齿与齿条配合，加工锯齿及齿条从工艺上很麻烦。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种快速安装，加工容易的新型装配斩拌刀具组。

本实用新型解决技术问题所采用的技术方案是：

一种新型装配斩拌刀具组，包括刀轴、刀轴套、斩拌刀片、刀盘、刀盘垫、销轴、压盘及锁紧螺母，在刀轴的两端分别套装刀轴套及压盘，压盘通过锁紧螺母锁紧。在刀轴套与压盘之间的刀轴上间隔套装多个刀盘，在每个刀盘上均围绕轴孔制有四个销轴孔，在每一刀盘上均通过轴销固定两个斩拌刀片，在每一斩拌刀片上均制有两个销轴孔，在每一斩拌刀片上均制有一半圆形的轴孔，多个斩拌刀片交错均匀排开。

而且，在斩拌刀片与刀盘之间安装刀盘垫。

而且，刀盘根据销轴孔位置的排布不同分为多种类型。

而且，在每一刀盘上沿着周边径向均匀间隔制有多个配重孔。

而且，在刀轴套与压盘之间的刀轴上间隔套装四个刀盘，刀盘根据销轴孔位置的排布不同分为I型刀盘、II型刀盘，两种刀盘交错排开，在每一刀盘上均通过轴销固定两个斩拌刀片，八片刀交错排开。

本实用新型的优点和积极效果是：

本实用新型在刀盘上设置四个轴销孔，通过四个轴销孔的位置调整改变刀片的位置，使多个刀片呈一定角度均匀排开，较现有技术制备工艺更加简单，稳定性更好。

附图说明

图1为本刀具组的分解图；

图2为本刀具组的装配图；

图3为图2的仰视图；

图4为斩拌刀片的结构图；

图5为I型刀盘的结构主视图；

图6为图5的左视图；

图7为II型刀盘的结构主视图；

图8为两个斩拌刀片在一个刀盘上的安装示意图。

具体实施方式

下面结合附图并通过具体实施例对本实用新型作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本实用新型的保护范围。

一种新型装配斩拌刀具组，包括刀轴、刀轴套7、斩拌刀片3、刀盘4、刀盘垫5、销轴6、压盘2及锁紧螺母1，在刀轴的两端分别套装刀轴套及压盘，压盘通过锁紧螺母锁紧。在刀轴套与压盘之间的刀轴上间隔套装四个刀盘，在每个刀盘上均围绕轴孔制有四个销轴孔4-1，刀盘根据销轴孔位置的排布不同分为I型刀盘、II型刀盘，两种刀盘交错排开，在每一刀盘上均通过轴销固定两个斩拌刀片，在每一斩拌刀片上均制有两个销轴孔3-1，在每一斩拌刀片上均制有一半圆形的轴孔3-2，在斩拌刀片与刀盘之间安装刀盘垫。

在每一刀盘上沿着周边径向均匀间隔制有多个配重孔4-2，刀具组在运行中通过配重孔加入适当的配重，调整绞肉刀的重心，使机器运行更加平稳，从而振动小，噪音低，且可有效防止食物缠绕在绞肉刀上，易清洗。

八片斩拌刀具体安装过程是先将刀盘垫套在六方刀轴套上，再套刀盘、刀盘垫、两个斩拌刀片、刀盘垫、刀盘，依次类推，直到将八片斩拌刀全部安装完毕，最后通过压盘和锁紧螺母固定。八片刀片呈现一定角度排开，由于刀片固设于不同水平面上，且在刀轴向上有一定距离，为此通过刀片的结构形状不同及受力分布来平衡绞肉刀的重心，从而达到运行稳定，振动小，噪音低的效果。

以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。