[实用新型]一种用于豆干和禽蛋的卤制设备

权利要求书

1.一种用于豆干和禽蛋的卤制设备，包括漂洗锅、卤制锅、煎炸锅、加热装置、内胆锅网、提升装置、冷却装置，所述漂洗锅、卤制锅、煎炸锅为结构一致的双层钢结构，且中间为空心夹层，漂洗锅、卤制锅、煎炸锅都开设有通向中间空心夹层的加热口，通过加热管路将漂洗锅、卤制锅、煎炸锅并联连接，位于漂洗锅的一侧安装有冷却装置，其特征在于：所述位于漂洗锅、卤制锅、煎炸锅的上端安装有提升装置以及与提升装置配合连接的内胆锅网，内胆锅网可投放在漂洗锅、卤制锅、煎炸锅内，所述内胆锅网上均匀的开设有网孔且内胆锅网的形状与漂洗锅、卤制锅、煎炸锅的形状一致。

2.根据权利要求1所述一种用于豆干和禽蛋的卤制设备，其特征在于：所述提升装置包括运行轨道、天车，运行轨道安装在漂洗锅、卤制锅、煎炸锅的上端，天车在运行轨道上做往返运动。

3.根据权利要求1所述一种用于豆干和禽蛋的卤制设备，其特征在于：所述内胆锅网的规格尺寸小于漂洗锅、卤制锅、煎炸锅的尺寸。

4.根据权利要求1所述一种用于豆干和禽蛋的卤制设备，其特征在于：所述漂洗锅、卤制锅、煎炸锅的加热方式为蒸汽加热。

5.根据权利要求1所述一种用于豆干和禽蛋的卤制设备，其特征在于：所述冷却装置为一冷却水桶。