[实用新型]一种具有双层导轨机构的罐头杀菌装置

说明书

本实用新型涉及食品的杀菌设备领域。一种具有双层导轨机构的罐头杀菌装置，包括杀菌笼和卧式杀菌锅，其特征在于，所述卧式杀菌锅内两侧分别设有一支撑架，所述支撑架上各设有一双层导轨机构，所述双层导轨机构包括用于支撑杀菌笼的第一支撑板、第二支撑板，所述第一支撑板与第二支撑板均设置在水平方向上；所述第一支撑板和第二支撑板的边缘均设有向上弯折的翻边；所述杀菌笼上设置有与第一支撑板和第二支撑板相配合的第一凸起和第二凸起。通过增加双层导轨机构，为杀菌笼提供了运行轨道，同时导轨边缘具有向上弯折的翻边能够有效避免杀菌笼运行过程中的抖动，防止其脱离轨道，同时使得杀菌笼在杀菌过程中的更加牢固，避免被冲刷导致倾斜。

技术领域

本实用新型涉及食品的杀菌设备领域，尤其涉及一种罐头杀菌装置。

背景技术

在食品领域中，罐头灌装后形成的产品，需要对其进行杀菌消毒。杀菌是罐头生产中的重要环节，是影响罐头产品的保质期的关键因素。罐头的原料大都来自农副产品，在生产加工过程中会污染上一部分微生物。有些微生物可能会使罐头食品成分变质分解，有的能使人体中毒，轻者引起疾病重者能致人死亡。所以罐头生产过程中，在经过原料预煮处理包装后必须进行杀菌处理。

现阶段罐头杀菌过程中，通常是将罐头竖立放置在杀菌笼中，杀菌笼放入杀菌锅中，进行蒸汽、热水等杀菌步骤，由于杀菌笼在放入杀菌锅中需要来回抽拉，并且还需要经历高压热水的喷冲，这时杀菌笼中的罐头瓶尤其是玻璃罐头瓶很容易因为杀菌笼的倾斜或者晃动而产生相互撞击甚至破损，因此有必要对杀菌装置进行改进。

发明内容

本实用新型的目的还在于，提供一种具有双层导轨机构的罐头杀菌装置，以解决上述至少一个问题。

本实用新型所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

一种具有双层导轨机构的罐头杀菌装置，包括杀菌笼和卧式杀菌锅，其特征在于，所述卧式杀菌锅内两侧分别设有一支撑架，所述支撑架上各设有一双层导轨机构，所述双层导轨机构包括用于支撑杀菌笼的第一支撑板、第二支撑板，所述第一支撑板与第二支撑板均设置在水平方向上；所述第一支撑板和第二支撑板的边缘均设有向上弯折的翻边；

所述杀菌笼上设置有与第一支撑板和第二支撑板相配合的第一凸起和第二凸起。

本实用新型中的第一支撑板和第二支撑板组合形成一双层导轨机构，卧式杀菌锅通过增加双层导轨机构，为杀菌笼提供了运行轨道，同时导轨边缘具有向上弯折的翻边能够有效避免杀菌笼运行过程中的抖动，防止其脱离轨道，同时使得杀菌笼在杀菌过程中的更加牢固，避免被冲刷导致倾斜。

所述杀菌笼上的第一凸起和第二凸起下方均设有滚轮。使得杀菌笼在导轨上运行更加方便、快捷。

还包括一传送机构，所述传送机构包括传送带和输出轴，所述传送轴包括第一输出轴、第二输出轴，所述第一输出轴连接第一电机，所述第二输出轴连接第二电机，所述第一电机、第二电机控制传送机构的双向运动。以便装满罐头瓶的杀菌笼放在导轨上，第一电机控制传送机构带动杀菌笼进入卧式杀菌锅内部，第二电机控制传送机构反方向运动，进而通过传送机构自动实现杀菌笼的在导轨上运行。

所述卧式杀菌锅内设有压力传感器，所述压力传感器连接微处理器系统，所述微处理器系统的信号输出端控制连接空气压缩机和排气阀。通过压力传感器检测杀菌锅内的气压，实现压力反馈，对空气压缩机和排气阀的工作状态进行控制。实现闭环自动反馈控制，实时控制锅内蒸汽气压，避免气压过高。

本实用新型中卧式杀菌锅通过增加双层导轨机构，为杀菌笼提供了运行轨道，同时导轨边缘具有向上弯折的翻边能够有效避免杀菌笼运行过程中的抖动，防止其脱离轨道，同时使得杀菌笼在杀菌过程中的更加牢固，避免被冲刷导致倾斜。

附图说明

图1为本实用双层导轨机构的主视图；

图2为本实用新型导轨机构侧视图；