[实用新型]一种滚轮型切菜刀具

说明书

本实用新型公开一种滚轮型切菜刀具，属于刀具领域，包括圆形刀片、保护罩、手柄、制动装置，所述圆形刀片的边缘一周开刃，圆形刀片的圆心处开设有通孔；所述保护罩罩住部分圆形刀片，保护罩内安装有转轴，所述转轴穿过通孔；所述手柄为条型，手柄一端与保护罩固定连接；所述手柄上设有操作纽，所述制动装置一端与操作纽连接，另一端与圆形刀片连接。本实用新型通过滚动的方式切菜，不易切偏，能够更容易得切出整齐的菜品；遇到不易切断的部分时，利用制动装置阻止圆形刀片滚动即可靠摩擦的方式切断；功能切换方便，容易掌握。

技术领域

本实用新型涉及一种刀具，特别涉及一种滚轮型切菜刀具。

背景技术

现有的应用于厨房的切菜刀具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。不管是哪种菜刀其刀刃都只开在刀身的一个侧边，切菜都需要拖动刀具来回摩擦才能将食材切断，对于经验较少的初学者来说，不易掌控，因此切出来的菜品很不均匀。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种滚轮型切菜刀具，通过滚动的方式切菜，不易切偏，能够更容易得切出整齐的菜品；遇到不易切断的部分时，利用制动装置阻止圆形刀片滚动即可靠摩擦的方式切断；功能切换方便，容易掌握。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

本实用新型公开的一种滚轮型切菜刀具，包括圆形刀片、保护罩、手柄、制动装置，所述圆形刀片的边缘一周开刃，圆形刀片的圆心处开设有通孔；所述保护罩罩住部分圆形刀片，保护罩内安装有转轴，所述转轴穿过通孔；所述手柄为条型，手柄一端与保护罩固定连接；所述手柄上设有操作纽，所述制动装置一端与操作纽连接，另一端与圆形刀片连接。

优选的，所述制动装置包括机械传动机构、制动机构，所述制动机构安装在保护罩内侧，制动机构位于圆形刀片侧面，所述机械传动机构一端与操作纽连接，机械传动机构另一端与制动机构连接。利用机械传动机构无需其他外界动力即可将手指推动操作纽的动力传至制动机构，从而控制圆形刀片的制动或者自由转动，方便操作，更加环保。

优选的，所述制动装置包括电磁推杆、制动机构、电源，所述制动机构安装在保护罩内侧，制动机构位于圆形刀片侧面，所述电磁推杆与制动机构连接，电磁推杆分别与操作纽、电源电连接。利用电磁推杆驱动制动机构，反应灵敏，操作性更高。

进一步的，所述制动机构为刹车。刹车能够紧贴圆形刀片，利用摩擦力阻止圆形刀片转动。

进一步的，所述制动机构为制动销，所述圆形刀片的侧面设有与制动销适配的销孔。制动销能够插入销孔内，完全阻止圆形刀片转动。

优选的，所述销孔有多个，多个销孔等距分布在同一圆周上，所述圆周与圆形刀片同心，方便在圆形刀片转到任意角度时，都能够进行制动。

优选的，所述保护罩为半圆形，使得圆形刀片有一半暴露在保护罩外，方便切菜。

进一步的，所述手柄的下表面开设有垂直于手柄轴向的防滑槽，方便握持，同时能够增加摩擦力。

进一步的，所述防滑槽与手指适配，防滑槽有四个，四个防滑槽沿手柄的轴向排列，符合人体工程学，握持更舒适。

优选的，所述电源为安装在手柄内的电池，不仅方便更换而且结构更加紧凑。

本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型通过滚动的方式切菜，不易切偏，能够更容易得切出整齐的菜品；

2、遇到不易切断的部分时，利用制动装置阻止圆形刀片滚动即可靠摩擦的方式切断；

3、本实用新型功能切换方便，容易掌握；

4、圆形刀片的边缘一周均开刃使得圆形刀片的利用率高，而且每处刀刃都能得到使用，使用率更高，寿命更长；