[实用新型]一种用于提取卡拉胶的蒸煮搅拌锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及卡拉胶生产设备技术领域，具体涉及一种用于提取卡拉胶的蒸煮搅拌锅。

背景技术

卡拉胶，又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)中提取的多糖的统称，是多种物质的混合物。在食品工业中，卡拉胶通常被用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。制备卡拉胶的工艺步骤一般为水洗-碱洗-蒸煮-过滤-冷却-凝胶-挤压-烘干-粉碎，其中碱洗和蒸煮通常都是分两个步骤进行，效率较低。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对以上不足之处，提供了一种用于提取卡拉胶的蒸煮搅拌锅，可实现海藻的碱洗和煮胶，大大提高卡拉胶的制备效率。

本实用新型解决技术问题所采用的方案是：一种用于提取卡拉胶的蒸煮搅拌锅，包括锅本体，所述锅本体上设置有进料口、出料口，所述锅本体上通过进液管连接有碱液罐，锅本体内设置有蒸汽加热管，所述蒸汽加热管连接有蒸汽发生装置，锅本体内设置有搅拌轴、安装在搅拌轴上的搅拌桨，所述搅拌轴的另一端连接有安装在锅本体上的搅拌电机，所述搅拌桨呈螺旋状，所述锅本体的内壁上螺旋设置有挡板，且所述挡板的螺旋方向与搅拌桨的螺旋方向相反。

进一步的，为了均匀搅拌海藻，防止海藻缠绕；所述搅拌桨的叶片宽度由上至下逐渐增加。

进一步的，为了保证锅本体免受撞击，延长锅本体的使用寿命；所述锅本体的外周设置有保护架，所述保护架的底部设置有滑轮和用于制动滑轮的刹车片。

进一步的，为了控制进料斗的进料；所述锅本体的进料口连接有进料斗，所述进料口上设置有用于控制进料口启闭的控制阀。

进一步的，为了将清洗污水收集起来，保持环境的清洁度；所述出料口连接有废液桶。

进一步的，为了控制碱液的进液；所述进液管上设置有用于控制进液管到导通闭合的进液阀。

进一步的，为了对海藻进行煮胶；所述锅本体内设置有温度传感器，所述温度传感器与蒸汽发生装置电连接。

进一步的，为了保证清洗的充分进行以及煮胶的纯度；所述锅本体内还设置有超声波发生器。

较之现有技术而言，本实用新型具有以下优点：

(1)本实用新型将锅本体连接碱液管，对海藻进行碱洗，并且，在锅本体内设置蒸汽加热管，方便煮胶，实现了海藻的碱洗和煮胶，提高卡拉胶的生产效率；

(2)本实用新型设置搅拌桨，配合锅本体内壁上的螺旋状挡片，对海藻进行均匀搅拌，大大提高了煮胶的均匀度。

附图说明

下面参照附图结合实施例对本实用新型作进一步说明：

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是锅本体的结构示意图。

图中：

1-进料斗；2-进液管；3-碱液罐；4-保护架；5-滑轮；6-锅本体；6-1-进料口；6-2-出料口；7-废液桶；8-挡板；9-搅拌桨；10-搅拌轴；11-搅拌电机；12-蒸汽加热管。

具体实施方式

下面结合说明书附图和具体实施例对本实用新型内容进行详细说明：

如图1～2所示，一种用于提取卡拉胶的蒸煮搅拌锅，包括锅本体6，所述锅本体6上设置有进料口6-1、出料口6-2，所述锅本体6上通过进液管2连接有碱液罐3，锅本体6内设置有蒸汽加热管12，所述蒸汽加热管12连接有蒸汽发生装置，锅本体6内设置有搅拌轴10、安装在搅拌轴10上的搅拌桨9，所述搅拌轴10的另一端连接有安装在锅本体6上的搅拌电机11，所述搅拌桨9呈螺旋状，所述锅本体6的内壁上螺旋设置有挡板8，且所述挡板8的螺旋方向与搅拌桨9的螺旋方向相反。

上述方案通过螺旋状搅拌桨9，对海藻进行搅拌，搅拌时，可以控制搅拌电机11正反转，实现均匀搅拌，配合螺旋设置的挡片8，保证海藻碱洗的充分进行，以及海藻煮胶的充分反应。

在本实施例中，为了均匀搅拌海藻，防止海藻缠绕；所述搅拌桨9的叶片宽度由上至下逐渐增加。

在本实施例中，为了保证锅本体6免受撞击，延长锅本体6的使用寿命；所述锅本体6的外周设置有保护架4，所述保护架4的底部设置有滑轮5和用于制动滑轮5的刹车片。

在本实施例中，为了控制进料斗1的进料；所述锅本体6的进料口6-1连接有进料斗1，所述进料口6-1上设置有用于控制进料口6-1启闭的控制阀。

在本实施例中，为了将清洗污水收集起来，保持环境的清洁度；所述出料口6-2连接有废液桶7。