[实用新型]一种酱料分层装置

说明书

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体的说，是一种酱料分层装置，包括过滤设备、沉淀设备和浓缩设备；所述过滤设备具有进料口、稀料出口和废料出口，所述沉淀设备具有用于与所述稀料出口连通的稀料入口；所述沉淀设备包括顶部具有开口的沉淀桶和集油桶，所述沉淀桶的开口形成所述稀料入口，所述集油桶竖向插设于沉淀桶内，所述集油桶的侧壁沿其高度方向开设有若干个过油孔，过油孔将沉淀桶的内部与集油桶的内部连通；所述浓缩设备包括油泵和抽油管，所述抽油管的一端设置于集油桶内并邻近集油桶的底部，所述抽油管的另一端连接设置于沉淀桶外的油泵。本实用新型能够一次性完成酱料的过滤和浓缩过程，具有自动化程度高的优点。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体的说，是一种酱料分层装置。

背景技术

酱料在制作过程中会对主料进行粉碎或与调味料进行搅拌混合，之后再加油进行炒制或腌制或发酵。为了便于酱料的运输和储存，有时需要将酱料进行浓缩，在浓缩前需要对酱料进行过滤，过滤掉较大的颗粒或在酱料生产中产生的结块。

现需要一种酱料分层装置，达到能够一步完成酱料的过滤和浓缩过程。

实用新型内容

本实用新型的目的在于设计出一种酱料分层装置，能够一次性完成酱料的过滤和浓缩过程，具有自动化程度高的优点。

本实用新型通过下述技术方案实现：

一种酱料分层装置，包括过滤设备、沉淀设备和浓缩设备；所述过滤设备具有进料口、稀料出口和废料出口，所述沉淀设备具有用于与所述稀料出口连通的稀料入口；

所述沉淀设备包括顶部具有开口的沉淀桶和集油桶，所述沉淀桶的开口形成所述稀料入口，所述集油桶竖向插设于沉淀桶内，所述集油桶的侧壁沿其高度方向开设有若干个过油孔，过油孔将沉淀桶的内部与集油桶的内部连通；

所述浓缩设备包括油泵和抽油管，所述抽油管的一端设置于集油桶内并邻近集油桶的底部，所述抽油管的另一端连接设置于沉淀桶外的油泵。

采用上述结构设置时，所述过滤设备先将酱料进行过滤，过滤掉较大的固化物或制作酱料时产生的结块，保证酱料的口感和品质；之后过滤后的酱料通过稀料出口排出并通过稀料入口进入到沉淀桶内收集，收集的酱料静置于沉淀桶与集油桶之间形成的环空中；静置的酱料中的固化物和有会发生分层的现象，则分出的油通过集油桶的侧壁上开设的过油孔进入到集油桶的内部；最后油泵通过抽油管将集油桶内的油抽排出集油桶内，经过多次反复的静置分层和抽排油的过程后最终的到浓缩的酱料。

进一步的为更好的实现本实用新型，特别采用下述设置结构：所述沉淀设备还包括加强杆，所述加强杆的相对两端分别连接集油桶的顶端外壁和沉淀桶的顶端内壁。

采用上述结构时，加强杆将集油桶与沉淀桶进行加固连接，提高沉淀设备的结构稳定性。

进一步的为更好的实现本实用新型，特别采用下述设置结构：所述沉淀桶的底部具有开口，且所述开口处可开合的连接有底板。

采用上述结构时，在最终的到浓缩的酱料后，可通过打开底板将沉淀桶内的浓缩酱料快速、方便的取出，提高了取料的效率，同时也方便对沉淀桶的内部清洗工作。

进一步的为更好的实现本实用新型，特别采用下述设置结构：所述过滤设备包括机架、激振器和筛布；

所述激振器连接机架的顶部；

所述机架的顶部和底部分别设置有开口并分别形成所述过滤设备的进料口和稀料出口，筛布连接机架并铺设于稀料出口的上方，所述筛布的始端位于进料口的下方，所述机架位于筛布的末端处具有开口形成废料出口。

其中，筛布的目数应根据实际的制作需要和要求来选定，以限定浓缩酱料的细腻程度。