[实用新型]链式蒸烤炉

说明书

本实用新型涉及一种链式蒸烤炉，包括机架，所述机架上设置有驱动装置、蒸烤装置和输送装置；所述驱动装置包括第一电机和由第一电机带动的第一传输装置；所述蒸烤装置包括蒸汽发生器、覆盖于所述第一传输装置上的蒸汽罩、出蒸汽管、设置于第一传输装置两端的第一气闸和第二气闸，蒸汽罩与第一气闸和第二气闸形成第一密闭空间；输送装置设置于所述蒸烤装置的两端。通过将蒸烤装置设置于传输装置上，蒸烤装置还设有透明玻璃罩或其它透明板材，将整个食物制作过程展示给顾客，同时还设有气闸和抽气装置，食物在进出时逃逸的蒸汽被抽走，同时冷空气不会进入蒸烤装置影响蒸烤炉内的温度，整个装置结构简单易用，可供人观看食物制作过程，流程透明化。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，更具体地说，涉及一种链式蒸烤炉。

背景技术

蒸烤炉是指用水蒸气蒸制或烤熟食物的一种装置，传统蒸烤炉都是封闭式柜体，有些蒸烤炉会设置一个玻璃门，都是静态蒸制食物、没有动态及展示性。链式蒸烤炉，体现在动态(可调速，分多层，多条输送带)，可向顾客展示蒸制不同食物的过程。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种链式蒸烤炉，营造一个密闭的蒸汽空间，内置第一传输装置传输食物，外包防结冷凝水透明玻璃或其它透明板材，实现动态蒸制或烤制食物，展示给顾客食物蒸制的整个过程。

本实用新型的技术解决方案是：本实用新型提供一种链式蒸烤炉，包括机架，所述机架上设置有驱动装置、蒸烤装置和输送装置；

所述驱动装置包括第一电机和由第一电机带动的第一传输装置；

所述蒸烤装置包括蒸汽发生器、覆盖于所述第一传输装置上的蒸汽罩、出蒸汽管、设置于所述第一传输装置两端的第一气闸和第二气闸，所述蒸汽罩与第一气闸和第二气闸形成第一密闭空间；

所述输送装置设置于所述蒸烤装置的两端。

进一步的，所述输送装置包括第二电机、第三电机、由第二电机带动的第二传输装置和由第三电机带动的第三传输装置，所述第二传输装置和第三传输装置分别与所述第一传输装置的两端相连接，三者可以是直线连接也可以是90度连接，也就是说三者连接形状可以是I形也可以是ㄩ形。

进一步的，所述输送装置的两端还设有第三气闸和第四气闸，所述蒸汽罩与第一气闸和第三气闸形成第二密闭空间，所述蒸汽罩与第二气闸和第四气闸形成第三密闭空间。

进一步的，所述第二密闭空间和第三密闭空间内均设有抽气装置。

进一步的，所述第一气闸、第二气闸、第三气闸和第四气闸均为电动闭合气闸。

进一步的，所述蒸汽罩的后部开设有活动门。

进一步的，所述驱动装置还包括调速器，所述调速器用于控制所述第一传输装置的运动速度。

进一步的，所述第一传输装置、第二传输装置和第三传输装置为传送带或传动辊轴其中的任意一种。

进一步的，所述蒸烤装置为竖向至少一层设置。

进一步的，所述蒸汽罩的材质为镀膜隔热玻璃。

实施本实用新型的链式蒸烤炉，具有以下有益效果：通过将蒸烤装置设置于第一传输装置上，蒸烤装置还设有透明玻璃罩或其它透明板材，将整个食物蒸制/烤制过程展示给顾客，同时在蒸烤装置两端还设有气闸和抽气装置，食物在进出时逃逸的蒸汽被抽走不流到炉外，同时冷空气不会进入蒸烤装置影响蒸烤炉内的温度，整个装置结构简单易用，可供食客观看食物制作过程，流程透明化，也为顾客增加了很多趣味性。

附图说明

下面将结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明，附图中：

图1为本实用新型链式蒸烤炉的第一种结构设计示意图；