[实用新型]冷冻肉制品的自动生产机

说明书

本实用新型公开了冷冻肉制品的自动生产机，包括两块间隔设置的穿料台，两块穿料台之间从上至下依次设有多个水平的肉块置放板，每个肉块置放板旁穿料台的侧面上开设有肉块送料口，肉块送料口通过送料通道与进料口相连，所述肉块置放板上与穿料台侧面垂直的中线上设有穿签孔，肉块置放板包括两块相互对称的组合板，所述组合板的两端分别与两个穿料台的侧面滑动连接，两块组合板可沿水平方向进行相反或者相向运动，每块组合板上分别设有半个穿签孔。本实用新型的肉串生产机，能够解放工人的劳动，实现肉串的快速安全穿签，提高了肉串的生产效率，而且穿签后能够快速出料，无需花费额外时间取出肉串，大大的降低了肉串的制备时间。

技术领域

本实用新型涉及一种制肉机，具体涉及冷冻肉制品的自动生产机。

背景技术

烤肉串以其独特的烤制方法和口味受到人们的欢迎，成为人们喜爱的一种美食，但是加工肉串的过程却非常麻烦，传统技术的大部分肉串均为手工穿签，劳动强度高，效率低下，需要消耗大量的人力物力，而且制作肉串使用的签子都是尖头的，串制过程中很容易刺伤手指，不仅带来危险而且不卫生；现在，为了批量制作肉串，出现了很多穿肉串机，但是其要么结构复杂，给商家增加了成本支出，并且维修麻烦，要么就是使用不方便，稳定性差、自动化程度低等缺点。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是现有肉串的穿签工作大多是采用手工穿签，不仅效率低下，而且存在安全隐患，同时也不利于食品安全卫生，目的在于提供冷冻肉制品的自动生产机，能够解放工人的劳动，实现肉串的快速安全穿签，提高了肉串的生产效率，而且穿签后能够快速出料，无需花费额外时间取出肉串，大大的降低了肉串的制备时间。

本实用新型通过下述技术方案实现：

冷冻肉制品的自动生产机，包括两块间隔设置的穿料台，两块穿料台之间从上至下依次设有多个水平的肉块置放板，每个肉块置放板旁穿料台的侧面上开设有肉块送料口，肉块送料口通过送料通道与进料口相连，所述肉块置放板上与穿料台侧面垂直的中线上设有穿签孔，肉块置放板包括两块相互对称的组合板，所述组合板的两端分别与两个穿料台的侧面滑动连接，两块组合板可沿水平方向进行相反或者相向运动，每块组合板上分别设有半个穿签孔。

本实用新型的肉串生产机，能够解放工人的劳动，实现肉串的快速安全穿签，提高了肉串的生产效率，而且穿签后能够快速出料，无需花费额外时间取出肉串，大大的降低了肉串的制备时间。首先将切割好的肉块投入进料口中，通过送料通道使肉块输送到肉块送料口，然后落入到肉块置放板上，当从上至下的肉块置放板上均放有肉块后，将竹签从上往下依次穿过每一个穿签孔，这样肉块置放板上的肉块便均穿到竹签上了，然后肉块置放板的两块组合板分别朝着相反的方向滑动，这样肉串便能够快速的取出；通过本装置进行肉串的穿签，能够使得肉块的穿取更加精准，不易发生错位造成其中某块肉未穿上，同时穿签后能够自动的将肉串取下，无需人工进行额外的工作，大大降低了人工劳动，提高了安全性与生产效率。

还包括穿签板，所述穿签板的两端与两块穿料台的表面分别连接，穿签板位于肉块置放板的上方，穿签板上开设有入签孔，所述入签孔位于穿签孔的正上方，便于穿签的时候能够快速准确地找到穿签孔，对竹签起到一个导向的作用，同时穿签板起到了遮挡板的作用，可以避免上方的杂质灰尘等落入到下方的肉块上。

所述送料通道内设有输送带，能够便于肉块在送料通道内的运输，提高生产效率。

两块穿料台之间间隔处的下方设有收集槽，肉串穿好后，肉块置放板的两块组合板向两边滑开，肉串自然向下落入到收集槽中，便于集中收集处理。

包括多个进料口，两块穿料台之间设有多列水平的肉块置放板，能够同时进行多串肉串的穿签，大大的提高了生产效率。

所述肉块置放板的两侧连有竖直挡板，可以避免肉块在穿签过程受力发生偏移从而从肉块置放板上滑落，提高肉块的稳定性与穿签质量和效率。