[实用新型]一种油炸锅的燃烧系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种油炸锅，尤其是涉及一种油炸锅的燃烧系统。

背景技术

油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。目前市面上常见的油炸锅的加热方式一般包括电加热、煤加热和燃气加热。其中燃气加热式的油炸锅的燃烧系统一般包括一燃烧管和设置在油炸锅外部的供气设备，供气设备和燃烧管之间设置有一导气管，导气管的前端设置有喷嘴，导气管的后端与供气设备密封连接，传统结构的燃气加热式油炸锅一般是在点火后火焰直接从喷嘴燃烧，然后将喷嘴伸入到燃烧管中，火焰延伸到燃烧管中，实现对油炸锅体的加热，上述结构的油炸锅的燃烧系统燃气从喷嘴喷出后，会迅速膨胀，压力和速度损失快，难以与空气充分混合，导致燃气燃烧不充分，热效率低下，且燃烧后产生的废气中一氧化碳严重超标，污染环境，同时还存在回火的严重安全隐患。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种结构简单、燃气燃烧充分、热效率高、对环境污染小且使用安全的油炸锅的燃烧系统。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：

一种油炸锅的燃烧系统，包括油炸锅体，燃烧管和导气管，所述的导气管的后端密封连接有供气设备，所述的导气管的前端密封设置有喷嘴，所述的燃烧管包括依次连接的引导部、加热部和排气部，所述的引导部和所述的排气部分别设置在所述的油炸锅体的外部，所述的加热部设置在所述的油炸锅体的内部，所述的引导部与所述的喷嘴之间设置有引射装置。

所述的引射装置包括引射管，所述的引射管插入设置在所述的引导部内，所述的喷嘴插入设置在所述的引射管内，所述的引射管的外径小于所述的引导部的内径，所述的引射管上设置有左右贯通的第一混气口，所述的引导部上自前向后设置有上下贯通的第二混气口和第三混气口，所述的引射管的前端位于所述的第二混气口中。上述引射装置结构简单，引射效果好，将引射管插入到引导部内，喷嘴插入到引导管内，由于引射管的外径小于引导部的内径，配合三个混气口，使用时，燃气从喷嘴射出进入引射管，在高压高速气流的作用下，对引射管周围的空气产生局部负压，从而通过第一混气口和第三混气口吸入并带动一定量的空气与燃气一起向前流动，并在流动与扩散过程中与空气混合，形成第一次混气，接着局部混合后的燃气与空气的混合气继续高速高压从引射管中通过引导部流向加热部，带动第二混气口处的空气与该混合气混合并继续流动，同时在第二混气口点火，高速的混合气将火焰推入到加热部内，在加热部中燃烧，实现对油炸锅体的加热。经过上次两次混气，使得燃气和空气充分混合，混合气经过在加热部内部燃烧后，从排气部排出的一氧化碳（未充分燃烧物）的含量远远小于0.08，有效减小了对环境的污染。另外，由于引射管的管径较小，燃气从喷嘴喷出经过第一次混气阶段后膨胀较慢，压力和速度都损失较小，不仅能够很好地完成二次混气，且能够保持非常高的压力和速度流向加热部，从而有效避免回火等安全隐患。

所述的引射管的后端面设置有安装面板，所述的安装面板固定安装在所述的引导部的后端面上，所述的安装面板上设置有与所述的引射管内部相连通的安装口，所述的安装口与所述的喷嘴相配合，所述的喷嘴插入安装在所述的安装口内。安装面板用于使引射管稳定安装在引导部中，安装口实现喷嘴的稳定安装。

所述的喷嘴的前部外壁上设置有外螺纹，所述的喷嘴伸入设置到所述的安装口内通过一与所述的外螺纹相配合的锁紧螺母将所述的喷嘴固定安装在所述的引射管上。上述喷嘴安装结构简单，安装拆卸方便，第一混气口的设置便于锁紧螺母与喷嘴的配合安装。

所述的安装面板上左右对称设置有两个安装通孔，所述的引导部的内壁上沿所述的引导部的中心轴线方向设置有两个与所述的安装通孔位置相对应的安装螺栓，两个所述的安装螺栓的后端部分别伸出所述的引导部穿出对应位置的所述的安装通孔，通过两个与所述的安装螺栓相配合的螺母螺接在所述的安装螺栓上将所述的引射管固定安装在所述的引导部上。上述安装面板的安装结构简单，安装拆卸方便。

所述的加热部为一水平放置的U型管。U型管确保燃气在加热部得到充分地燃烧，将最大的热能在此处得到最大、最快地释放，从而高效地对油炸锅体内的油进行加热，达到快速烹饪的目的。

所述的排气部包括水平设置的第一排气部和第二排气部，所述的第二排气部设置在所述的第一排气部的上方，所述的第一排气部的后端与所述的第二排气部的前端通过一竖向设置在第三排气部相连接。排气部采用上述结构，确保燃气在加热部得到充分地燃烧，将最大的热能在此处得到最大、最快地释放，从而高效地对油炸锅体内的油进行加热，达到快速烹饪的目的。