[实用新型]内锅及烹饪器具

说明书

本实用新型提出了一种内锅和烹饪器具，其中，内锅包括:锅本体，锅本体包括锅身、锅底和连接锅身和锅底的过渡段，锅底包括位于其中心的平坦区域；其中，过渡段的内表面和锅底的除平坦区域以外部分的内表面的轴向截面呈波浪形。本实用新型提供的内锅，通过将过度段的内表面和锅底除平坦区域外均设置为波浪形结构的方式，破坏了以往现有技术锅壁的连续性，打破了米粒向上的受力链，形成一定向外的突变空间，有效保证烹饪完成的米饭上表面平整，不会出现中间凹陷，四周凸起的情况发生，提升外观美感，进而提升用户体验。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体而言，涉及一种内锅及一种烹饪器具。

背景技术

现有电饭煲的内锅一般由锅口、锅身、锅底部分组成，其中锅身和锅底通常用一个垂直截面为弧形的过渡段过渡，这种内锅做出来的米饭很容造成米饭四周隆起，远高于内锅中心米饭的高度，给消费者呈现的观感不好；这是由于现有电饭煲尚无法做到使内锅均匀加热；现有的内锅一般是锅底和弧线过渡处先受热，并通过锅身向上传递，靠近内锅锅身的米粒会先受热膨胀，这部分米粒膨胀的同时会受到其上部米和水的压力，因为内锅弧线过渡处的存在，此处的米粒因为受到弧线处部分向上力的支撑及下方的米粒对其的支撑，向下传递的压力没有靠近内锅中部米粒所受的压力大，米粒受热膨胀后很容易造成向靠近锅身的地方移动，造成米饭四周隆起。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型一方面提供了一种内锅。

本实用新型另一方面提供了一种具有上述内锅的烹饪器具。

本实用新型的一个方面提供了一种内锅，包括:锅本体，锅本体包括锅身、锅底和连接锅身和锅底的过渡段，锅底包括位于其中心的平坦区域；其中，过渡段的内表面和锅底的除平坦区域以外部分的内表面的轴向截面呈波浪形。

本实用新型提供的内锅，通过在锅身与锅底之间设置有过渡段的方式，完成锅本体的连接；进一步地，将过度段的内表面和锅底除平坦区域外均设置为波浪形结构，通过此方式的设置，可以避免以往现有技术中锅身与锅底之间的平滑曲面过渡，米粒由于锅壁的支撑而受到一个向上的里，进而导致出锅的米饭四周隆起，远高于内锅中心米饭的高度，给消费者呈现的感观不好的情况的发生；具体地，在用户使用烹饪器具烹饪米饭时，靠近内锅锅身的米粒最先受热膨胀，而这部分受热膨胀的米粒又受到其上部米粒和水的压力，使得靠近锅本体内壁的米粒向上凸起，而本申请将过度段的内表面和锅底除平坦区域外均设置为波浪形结构，通过此方案的设置，破坏了以往技术中锅壁的连续性，打破了米粒向上的受力链，且可以分担一部分的热量，并且在锅内形成有一定向外的突变空间，进而保证锅壁旁的米粒不会上升，从而确保烹饪完成的米饭上表面平整，不会出现中间凹陷，四周凸起的情况发生，提升外观美感，进而提升用户体验。此外，锅底的除平坦区域以外部分的内表面的轴向截面呈波浪形，由于波浪形的凹陷部分有利于汽化核心的生成，使得该凹陷部分能够聚集更多的汽泡，并使得汽泡在该凹陷区域上浮，进而有利于内锅中食材均匀受热，提高加热效果。