[实用新型]食品撒料机构

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种食品加工设备。

背景技术

食品工业是我国国民经济的支柱产业，食品机械是为食品工业提供装备的行业。食品机械的使用能大大提高食品加工、食品包装等环节的工作效率，提高企业的行业竞争力。

在实际生产过程中，片状的食品需要先进行辊压，然后需要在片状食品表面撒上一些如芝麻一类的辅料，以提升食品的口感。然而，传统的做法是在生产线上设置辊压设备先对片状食品进行辊压，然后通过输送带将片状食品向撒料工人的位置输送，通过人工对片状食品表面进行撒料，这种做法需要投入的人力物力较大，难以保证制成食品的卫生，又限制了食品的生产效率，且人工撒料不均，导致辅料积团，还容易浪费辅料，影响了食品的口感和外观，不利于企业的良性发展。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品撒料机构，以解决背景技术中撒料不均匀、需要额外设置辊压设备的问题。

为了达到上述目的，本实用新型的基础方案提供食品撒料机构，包括机架、转筒，所述转筒配合有筒盖，转筒和筒盖分别连接有转轴，所述转轴转动连接在机架上，转轴连接有电机，转筒与筒盖共同形成密闭的腔室，转筒内滑动连接有滑动板，所述滑动板连接有推杆，所述推杆连接有安装在筒盖上的气缸；滑动板远离推杆的一端与转筒形成撒料腔；转筒内设有若干个用于固定食品的固定件，转筒远离筒盖的一端设有盛料箱，所述盛料箱上开有若干个出料口，盛料箱内设有用于杀菌的臭氧发生器。

本基础方案的原理在于：首先打开筒盖，将食品放入到转筒内，并通过固定件进行固定。食品固定好之后，将滑动板放入转筒内并使滑动板与食品相抵，盖上筒盖。接着，启动电机、气缸和臭氧发生器，臭氧发生产生臭氧并弥漫在盛料箱内，对辅料进行杀菌；电机带动转轴和转筒转动，气缸带动滑动板和推杆进行往复运动。当气缸带动推杆和滑动板向靠近盛料箱的方向移动时，撒料腔被压缩，撒料腔内的压强增大，辅料无法从盛料箱内撒出，臭氧也无法从盛料箱内往转筒扩散。当气缸带动推杆和滑动板向远离盛料箱的方向移动时，撒料腔被拉伸，撒料腔内的压强减小，滑动板的移动会对盛料箱内的辅料和臭氧产生吸力，进而引导辅料从盛料箱中撒出并进入到撒料腔内，辅料撒出后随着转筒的转动而产生转动，辅料在离心力的作用下能够均匀地粘附到食品表面，进而完成对食品的撒料，撒料后的食品在滑动板的辊压下与辅料结合得更加紧密，避免辅料掉落；此过程中弥漫在盛料箱内的臭氧在吸力的作用下逐渐扩散到撒料腔内，对食品进行杀菌。

本基础方案的有益效果在于：

1、本方案能够一次性实现对食品的辊压和撒料，还能实现对食品的杀菌，大大提高了食品的加工效率，提高了食品撒料的均匀性，为食品的卫生生产提供了保证；

2、本方案的通过转筒的转动使撒出后的辅料能够在离心力以及滑动板吸力的作用下均匀地分散到食品表面，大大提高了食品撒料的均匀性，进而提高食品的外观和口感；

3、本方案通过滑动板与撒料腔、盛料箱的配合，对辅料和臭氧产生吸力，使得盛料箱内的辅料和臭氧能够分散到撒料腔中并作用于食品上，完成对食品的撒料和杀菌，大大提高了食品的加工效率，提升了食品加工的卫生度；

4、本方案滑动板、推杆和气缸的配合，实现对食品的辊压，辊压效率高；

5、本方案盛料箱能够对辅料进行储存，方便对食品进行撒料，进而提高食品的加工效率。

方案二：此为基础方案的优选，所述滑动板内设有空腔，空腔内设有用于杀菌的紫外线杀菌灯；滑动板上开有若干个透光孔，每个透光孔内均镶嵌有透光玻璃。紫外线杀菌灯的灯光可透过透光玻璃照射到食品上，对食品进行杀菌，防止食品在撒料过程中被细菌或者病毒污染。

方案三：此为方案二的优选，所述滑动板为可伸缩的滑动板。滑动板为伸缩式的滑动板，工人可根据食品加工的要求调节食品辊压的厚度，大大提高了设备实用性和适用性。

方案四：此为基础方案的优选，所述盛料箱内腔倾斜设置。倾斜设置的盛料箱内腔可让辅料顺利地从出料口中撒出。

方案五：此为基础方案的优选，所述转筒与筒盖之间设有密封圈。密封圈可进一步保证转筒与筒盖的密封性。

附图说明

图1为本实用新型食品撒料机构的实施例结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：