[实用新型]洗碗机

说明书

本实用新型属于厨具清洗技术领域。为了解决现有的洗碗机难以处理食物残渣的技术问题。本实用新型提供一种洗碗机，包括进液管、厨具腔室、三通排水管、喷管和洗涤泵；所述喷管的一端伸入厨具腔室内部，所述喷管的另一端与洗涤泵的一端连接，所述洗涤泵的另一端与三通排水管的第一端口连接；所述三通排水管的第二端口上连有排水泵，所述排水泵和洗涤泵上还连有驱动马达；所述三通排水管的第三端口与进液管的一端连接，所述进液管的另一端与厨具腔室连接，所述进液管上还设有残渣粉碎处理装置。本实用新型的洗碗机改变了现有技术中需要将食物残渣先处理后再放入洗碗设备中进行清洗的弊端，提升了清洗餐具的效率。

技术领域

本发明属于厨具技术领域，具体涉及一种洗碗机。

背景技术

随着经济的发展和科技的进步，洗碗设备越来越多。洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。目前在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为箱式和传送式两大类，为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。根据专家统计:人工洗碗碟的破损率是0.041％,而使用洗碗机洗碗碟，碗碟的破损率只有0.007％。通过比较，就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒楼新开业，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话，每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。

经过厨房实际应用证明，使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50％以下。例如一个600餐位的酒楼，饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机，只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒，立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜，停留一段时间消毒后才能使用，从而节省大量的人力和时间。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，洗碗间污水横流，人多手乱。在繁忙时段，打烂碗碟的事，时有发生。作为经营者，每年花费在添置补充碗碟方面的钱，也是一个不小的数目。政府经常在强调要环抱节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使用洗碗机就能一次性满足以上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面更上一层楼。还令您的企业在人力资源及节约用水方面，每年节省一大笔费用。事实证明：洗碗机是注重环保，力图节省运作成本用户的最佳选择。

然而，现有的洗碗机以及餐具的清洗设备都需要在清洗前将食物残渣清理干净后，再放入清洗设备中进行清洗，从而需要耗费大量的人工人力去处理完食物残渣，从而使整体的清洗效率降低，也不利于食物残渣的处理。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决以上现有技术中存在的技术问题，提供一种有效处理食物残渣、效率高的洗碗机。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种洗碗机，包括进液管、厨具腔室、三通排水管、喷管和洗涤泵；所述喷管的一端伸入厨具腔室内部，所述喷管的另一端与洗涤泵的一端连接，所述洗涤泵的另一端与三通排水管的第一端口连接；所述三通排水管的第二端口上连有排水泵，所述排水泵和洗涤泵上还连有驱动马达；所述三通排水管的第三端口与进液管的一端连接，所述进液管的另一端与厨具腔室连接，所述进液管上还设有残渣粉碎处理装置。

进一步的，所述残渣粉碎处理装置包括与进液管一端相连的硬质过滤网、与进液管侧部相连的残渣导管和与残渣导管相连的粉碎装置；所述进液管的一端通过扭转机构与硬质过滤网的一侧转动连接，所述硬质过滤网的另一侧位于残渣导管内。

进一步的，所述厨具腔室底部为倾斜面，所述进液管与厨具腔室的底部连接。

进一步的，所述扭转机构为扭簧。