[实用新型]一种烤鱼机

说明书

本实用新型提供一种烤鱼机，包括烤鱼箱，烤鱼箱内转动设置有至少两个烤鱼架，烤鱼架的轴线沿横向相互平行，且相邻两个烤鱼架相互垂直，烤鱼架的转轴均通过电机同步驱动，每个烤鱼盘的两侧均沿竖向设置有炭盒，每个炭盒上均通过滑轮支架固定设置有滑轮，且滑轮均滑动设置于沿横向设置的导轨上，中间间隔有一个炭盒的任意两个炭盒通过连接杆固定连接。以解决现有烤鱼机烤鱼效果较差，口感无法满足食客的需求，且能源利用率低，容易伤人等问题。本实用新型属于烤鱼领域。

技术领域

本实用新型涉及一种烤鱼机，属于烧烤领域。

背景技术

烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

烤鱼工作一般由人工完成，劳动强度大，操作繁琐，且常会出现人为失误，为此，有人专门设计了用于烤鱼的相关机器，但现有烤鱼机烤鱼效果较差，无法保证炭火与鱼之间始终保持最佳距离，且鱼的各部位烤的并不均匀，导致口感很差，无法满足食客的需求，同时，现有烤鱼机能源利用率低，经济性和环保性较差，且装置在使用时很烫，容易烫伤使用者，实用性较差。

发明内容

本实用新型的目的在于：提供一种烤鱼机，以解决现有烤鱼机烤鱼效果较差，口感无法满足食客的需求，且能源利用率低，容易伤人等问题。

为解决上述问题，拟采用这样一种烤鱼机，包括烤鱼箱，烤鱼箱内转动设置有至少两个烤鱼架，烤鱼架的轴线沿横向相互平行，且相邻两个烤鱼架相互垂直，烤鱼架的转轴均通过电机同步驱动，每个烤鱼盘的两侧均沿竖向设置有炭盒，每个炭盒上均通过滑轮支架固定设置有滑轮，且滑轮均滑动设置于沿横向设置的导轨上，中间间隔有一个炭盒的任意两个炭盒通过连接杆固定连接。

前述烤鱼机中，烤鱼箱为上端开口的长方形结构，烤鱼箱的上端开口处封闭设置有耐高温玻璃，烤鱼架的轴线与烤鱼箱的长度方向相垂直，且烤鱼架的轴线均位于同一水平高度处；

前述烤鱼机中，所述烤鱼箱的外侧还设置有隔离箱，隔离箱上端开口，且烤鱼箱通过隔离箱的上端开口处设置于隔离箱内，烤鱼箱的外壁与隔离箱的内壁之间留有间隙；

前述烤鱼机中，所述炭盒包括盒体和风机，盒体为沿竖向设置的扁平形盒体结构，盒体的上端设置有可打开式的盒盖，盒体内的下侧沿横向设置有落灰板，落灰板上开设有落灰孔，所述风机的出风口与落灰板下侧的盒体相连通，盒体的底部开设有可封闭式的排灰口，落灰板上侧的盒体的侧面均为开口式结构，且盒体的侧面开口处沿竖向分布设置有限位横杆，落灰板上侧的盒体的内壁上还沿竖向设置有隔炭板；

前述烤鱼机中，隔离箱内位于烤鱼箱的正下方还设置有抽屉式接灰盒，隔离箱上端位于烤鱼箱的一侧设置有操作台，操作台上还设置有调料盒和控制面板，所述电机和风机的控制端均设置于控制面板上；

前述烤鱼机中，每个烤鱼架包括三个方形框架，分别为主体框架、上框架和下框架，上框架、主体框架和下框架依次叠放设置，上框架和下框架均与主体框架之间为可打开式连接结构，上框架和下框架的外侧分别设置有一个夹鱼板，夹鱼板的两端分别与对应的上框架或下框架通过合页相连接，夹鱼板的其中一端还与对应的上框架或下框架的端部通过弹簧连接，夹鱼板的另一端上固定设置有导向杆，对应导向杆的主体框架的端部还固定设置有轴杆，主体框架上与轴杆相对的另一端上设置有控制杆，所述轴杆与主体框架的轴线相平行或重合，导向杆与轴杆相平行。