[实用新型]一种豆类浸泡器

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，更具体地说是指一种豆类浸泡器。

背景技术

豆类食品属于种子类，虽然有许多品种，但所有颜色的豆类都是抗氧化剂的来源，而且含有丰富的蛋白质及纤维等营养素，有助于排出体内的毒素。因此，无论是豆浆、红豆汤或绿豆汤等，不仅是美味的甜品，也是有益健康的食品。

市面上虽有不少现代化的电器产品能够帮助忙碌的都市人省却烹制豆类食品的时间，但是有个步骤是绝对不能少的，那就是一定要先将这些豆类食材浸泡一端时间。在烹煮前先浸泡豆类食材，让豆类吸足水分，一是可以让浸泡后的豆类在烹煮中更加容易变得软烂，二是可以将豆类表皮中的植物酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮等物质溶出，保证更好的口感。

然而，现有浸泡豆类的方式仅仅是简单的将豆类食材放置于盛有水的容器内浸泡，该方式虽然能够使得豆类吸足水分，但其浸泡效果极其不佳。一则，由于豆类浸泡一直处于静态，不仅无法保证所有豆类食材浸泡均匀，而且导致豆类食材表皮的植物酸、单宁、类黄酮等物质溶出效率低；二是，普通浸泡方式难以清洗豆类食材表皮附着的肮脏物质；三是，各种豆类食材的浸泡时间不一致，如黄豆、黑豆等要浸泡8个小时，红小豆、绿豆等要浸泡12个小时以上，普通浸泡方式无法自动控制豆类浸泡时间，导致豆类浸泡时间过度或者不足。

发明内容

本实用新型提供一种豆类浸泡器，以解决现有豆类浸泡效果低，植物酸等物质溶出效率低，表皮脏污清洗效果差，浸泡时间不可控等问题。

本实用新型采用如下技术方案：

一种豆类浸泡器，包括浸泡桶，所述浸泡桶内设有一网筛盘，所述网筛盘底部设有一升降机构，网筛盘可在所述升降机构带动下于所述浸泡桶内上下移动，所述浸泡桶内底部还设有一用于驱动浸泡桶内水流形成涡流的圆盘波轮。

进一步地，所述升降机构为电动推杆，所述网筛盘与所述电动推杆为可拆卸连接。

进一步地，所述浸泡桶内设有计时控制器，所述计时控制器与所述升降机构连接。

进一步地，所述浸泡桶内侧壁设有柔性毛毡。

进一步地，所述浸泡桶底部设有一排水口。

由上述对本实用新型结构的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点：

1、 本实用新型一种豆类浸泡器，浸泡桶内盛水，网筛盘放置豆类食材，并通过升降机构控制网筛盘及豆类食材进出水面的时间，从而防止豆类食材浸泡时间不足或浸泡过度。此外，浸泡过程中，通过圆盘波轮驱动桶内水流形成涡流，从而提高豆类表皮的植物酸等物质的溶出效率，并清除豆类表皮的赃污。

2、 浸泡桶内侧壁设有柔性毛毡，该柔性毛毡不仅可以在涡流保护豆类与浸泡桶内侧壁的磕碰，而且可以吸附水中赃物或清洗豆类表皮赃污。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2 为本实用新型网筛盘俯视图。

具体实施方式

下面参照附图说明本实用新型实施例的具体实施方式。

参照图1和图2，一种豆类浸泡器，包括浸泡桶1，浸泡桶1内设有一网筛盘2，网筛盘2底部设有一升降机构。该升降机构为电动推杆3，网筛盘2与电动推杆3为可拆卸连接，且网筛盘2可在电动推杆3的带动下于浸泡桶1内上下移动。浸泡桶1内还设有一计时控制器4，该计时控制器4与电动推杆3连接并控制电动推杆3的行进。浸泡桶1内底部设有一用于驱动浸泡桶1内水流形成涡流的圆盘波轮5，浸泡桶1内侧壁设有柔性毛毡6，浸泡桶1底部还设有一排水口7。

参照图1，本实用新型使用时，往浸泡桶1内加入适量的水，网筛盘2在电动推杆3的带动下位于水面上，并在网筛盘2上放置所要浸泡的豆类食材。随后，根据所要浸泡的豆类食材种类在计时控制器4上设定浸泡时间，计时控制器4在设定的时间段内控制电动推杆3下降，确保网筛盘2内的豆类完全浸泡入水中。

参照图1，浸泡过程中，圆盘波轮5可以间隔性地转动，从而驱动浸泡桶1内的水流形成涡流，带动浸泡在水中豆类旋转翻滚，由此，不仅能够保证所有的豆类食材充分与水接触，提高豆类食材表皮的植物酸、单宁、类黄酮等物质溶出效率，而且能够有效的清洗豆类食材表皮附着的赃污。此外，在涡流清洗过程中，浸泡桶1内侧壁设有的柔性毛毡6可以防止豆类在涡流的带动下与浸泡桶1内侧壁磕碰损坏，同时，柔性毛毡6还可吸附水流中的赃物以及进一步清洗豆类表皮的赃污。