[实用新型]一种鱼溶浆生物脱腥装置

说明书

本实用新型属于生物脱腥技术领域，公开了一种鱼溶浆生物脱腥装置，包括壳体和设于壳体内的搅拌室和孵育室，壳体上端设有压力控制器、观察放大镜和物料进口，壳体底部设有物料出口和底座，搅拌室内设有搅拌机构，孵育室内设有反应管，本实用新型装置功能结合性高，能够一体化完成鱼溶浆的脱腥，操作方便，稳定性好，对放置环境条件要求低，本装置密闭性好，可有效利于微生物进行发酵脱腥，且设有观察放大镜，可实时观察发酵情况，有效掌控进程，且加热分体控制且方便有效，能彻底达到去腥效果。

技术领域

本实用新型涉及生物脱腥技术领域，具体涉及一种鱼溶浆生物脱腥装置。

背景技术

目前，蛋白质缺乏仍然是全世界面临的一个严峻问题，根据联合国粮食及农业组织的数据，每年全世界食用蛋白质短缺约 1800—2500 万吨。随着人口数量的不断增加，对动物蛋白质的需求量也越来越大，但是陆生动物蛋白的资源有限，满足不了人口快速增长的需要，同时主要经济鱼类资源也在不断地衰退，而低值鱼产量在不断增加，因此加大对低值鱼的研究利用，开发高附加值的功能蛋白制品很有必要。鱼类蛋白质是公认的最好的优质动物蛋白质，其水解产物游离氨基酸含量高，比例合理，必需氨基酸含量均能超过 FDA/WHO 标准模式。其可以用作食品加工中的营养强化剂，可以用作病人的理疗食品，还可以被加工成各种调味料，应用空间十分广阔。但是鱼类蛋白质一般具有较重的鱼腥味，限制了其应用和受欢迎程度，因此加工成产品前必须对其进行脱腥处理。

现有技术如，中国实用新型授权专利文献，授权公告号为CN204560872U，该实用新型涉及水产品加工设备领域，公开了一种鱿鱼肉循环脱腥装置，包括脱腥槽（1），脱腥槽底部设有圆台（6），圆台与脱腥槽内壁间形成一个环形槽，环形槽分为平底槽（7）和坡底槽（8）两部分，平底槽与坡底槽首尾衔接，平底槽高于坡底槽，坡底槽的前端（9）与平底槽齐平衔接，坡底槽的尾端（10）与平底槽形成高度差，坡底槽前端与平底槽的衔接处设有拦截滤网（11），平底槽与坡底槽尾端的衔接处设有隔离板（12），坡底槽中还设有碎屑收集网篮（13）。该实用新型可对脱腥时鱿鱼碎屑进行收集，及时对鱿鱼碎屑清理后，可防止脱腥液继续对碎屑进行分解，使单位脱腥液可对更多鱿鱼进行脱腥，同时也有效提高了脱腥效率。但是该装置在实际运用时圆台底部的加热器可能出现对脱腥液加热不均匀的现象，可能引起脱腥效果较低、脱腥时间长的现象。

实用新型内容

本实用新型为解决上述技术问题提供一种装置密闭性高，温度控制简便且稳定，脱腥效果好、效率高，具有可视观察功能的一种鱼溶浆生物脱腥装置。

本实用新型为解决上述技术问题所采取的方案为：一种鱼溶浆生物脱腥装置，包括壳体和设于壳体内的搅拌室和孵育室，壳体上端设有压力控制器、观察放大镜和物料进口，壳体底部设有物料出口和底座，搅拌室内设有搅拌机构，孵育室内设有反应管，本实用新型装置功能结合性高，稳定性好，能适用的场合广，实用性高，本装置密闭性好，可有效利于微生物进行发酵脱腥，且设有观察放大镜，可实时观察发酵情况，有效掌控进程，且设有搅拌室和孵育室，一体化完成鱼溶浆的脱腥，提升装置功能实用性，减少人力成本。

作为优选，观察放大镜通过圆球嵌套固定在壳体上，观察放大镜设有27~41°的可活动角α，观察放大镜下端设有LED光源，观察放大镜有利于操作者能够实时观察搅拌室内部物料的混合和反应情况，能够及时掌控搅拌进程和发酵进程，且观察放大镜上带有LED光源，LED光源为冷光源，不会影响微生物发酵，使得在物料较少和光线差的壳体内也能够仔细的观察到发酵情况，观察放大镜还设有可活动的α角，增大了可视范围，能够全面观察搅拌室内的情况，更有利用进行操作控制，提高进程可靠性。