[实用新型]一种全蛋液高速搅拌装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品设备技术领域，具体地说，本实用新型涉及一种全蛋液高速搅拌装置。

背景技术

日常生活中，鸡蛋是我们经常食用的营养品，在做鸡蛋汤时需要将鸡蛋搅拌成蛋花，做出的鸡蛋食品才能达到蓬松的效果。而在大型食堂或糕点食品厂里，经常要将很多鸡蛋放在鸡蛋搅拌机中将它们搅拌均匀，以方便对鸡蛋进行下一步的加工处理。现有的普通鸡蛋搅拌机的搅拌浆搅拌效率低，不易将蛋黄和蛋清搅拌均匀。

实用新型内容

本实用新型主要是解决现有技术所存在的技术问题，从而提供一种全蛋液高速搅拌装置。

为了达到上述技术目的，本实用新型采用如下技术方案予以实现：

一种全蛋液高速搅拌装置，包括上盖和搅拌容器，所述搅拌容器顶部设有盖板，所述上盖设在所述盖板上，所述盖板的中央设有密封座，所述密封座内设有密封圈，所述密封圈中间设有搅拌轴，所述密封圈上部设有限位装置，所述搅拌轴上端穿过限位装置并通过变速器与电机连接，所述搅拌轴下端穿过所述密封座伸入所述搅拌容器内，所述搅拌轴上焊接有搅拌叶，所述搅拌叶包括搅拌叶主轴和三个角度不同形状不同的浆叶。

优选的，所述上盖侧边设有通风罩。

优选的，所述搅拌容器内表面设有半球状的凸起。

优选的，所述搅拌轴上设有甩料盘，所述甩料盘位于所述密封座下方。

优选的，所述盖板一侧设有进料管，另一侧设有出料管，所述出料管上设有出料阀。

优选的，所述搅拌叶主轴靠近所述搅拌轴的一端设有内桨叶，所述内桨叶为板状四边形。

优选的，所述搅拌叶主轴中间设有中桨叶，所述中桨叶为三角形。

优选的，所述搅拌叶主轴末端设有外桨叶，所述外桨叶为V形设置。

采用以上技术方案的有益效果是：

该全蛋液高速搅拌装置运行时，电机带动搅拌轴并进一步带动搅拌叶旋转，搅拌轴转动时，通过内桨叶和外桨叶向下压迫搅拌容器内的蛋液，通过中桨叶将搅拌容器内的蛋液向上翻动，使搅拌容器中心和边缘的蛋液向下，搅拌容器中部的蛋液向上翻动形成三向紊流循环，有利于蛋黄和蛋清快速分散，同时所述搅拌容器内表面设有半球状的凸起，可以使蛋液的搅拌过程更加激烈，混乱，因此达到更好的蛋黄和蛋清分散效果；搅拌轴上安装有甩料盘，当蛋液在搅拌过程中被溅到甩料盘上时，通过甩料盘的高速旋转，可以将蛋液甩回搅拌容器内；进料管和出料管上都设有阀门，盖板上设有密封座，保证在搅拌过程中搅拌容器处于密封状态，不会有蛋液漏出，上盖侧边设有通风罩，保证了电机的持续稳定的工作。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图；

图2是本实用新型搅拌叶结构示意图；

图3是本实用新型搅拌容器内表面结构示意图。

具体实施方式

下面对照附图，通过对实施例的描述，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明，目的是帮助本领域的技术人员对本实用新型的构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解，并有助于其实施。

如图1-图3所示，本实用新型是一种全蛋液高速搅拌装置，包括上盖2和搅拌容器15，所述搅拌容器15顶部设有盖板9，所述上盖2设在所述盖板9上，所述盖板9的中央设有密封座6，所述密封座6内设有密封圈7，所述密封圈7中间设有搅拌轴10，所述密封圈7上部设有限位装置5，所述搅拌轴10上端穿过限位装置5并通过变速器4与电机1连接，所述搅拌轴10下端穿过所述密封座6伸入所述搅拌容器15内，所述搅拌轴10上焊接有搅拌叶11，所述搅拌叶11包括搅拌叶主轴111和三个角度不同形状不同的浆叶。

为了更好的对电机1进行散热，所述上盖2侧边设有通风罩3。

所述搅拌容器15内表面设有半球状的凸起151，可以使蛋液的搅拌过程更加激烈，混乱，因此达到更好的蛋黄和蛋清分散效果。

所述搅拌轴10上设有甩料盘8，所述甩料盘8位于所述密封座6下方。

所述盖板9一侧设有进料管12，另一侧设有出料管14，所述出料管14上设有出料阀13。