[实用新型]一种腊肉生产用盐水注射机

说明书

本实用新型公开了一种腊肉生产用盐水注射机，包括工作台面、盐水注射仓和PLC控制器，所述工作台面的底部的四个支撑腿间固定有支撑板，支撑板上并列设有盐水箱、循环泵以及回收箱，所述盐水箱的顶部安装有注射泵，注射泵的输入端与盐水箱固定连接，且注射泵的输出端固定连接有盐水注射管，盐水注射管远离注射泵的一端与盐水注射仓内部设有的弹簧软管固定连接，所述弹簧软管的一侧盐水注射仓内设有盐水分配器，且盐水分配器的底部均匀安装有盐水喷头，盐水喷头的中心位置处设有注射针管。本实用新型通过在工作台面对应盐水注射仓的位置处设置连接回收箱的回流槽，便于将注射中溢出的盐水进行收集、过滤，从而实现盐水循环利用。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，具体为一种腊肉生产用盐水注射机。

背景技术

肉制品在加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序，味道的均匀直接影响到肉制品的口感，传统腌制是人工搅拌，将调配好的盐水放置在容器中，再将生肉直接浸于盐水中，这样，外部的肉味道偏咸，而内部的肉盐水渗不进，导致味道不均匀。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种腊肉生产用盐水注射机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种腊肉生产用盐水注射机，包括工作台面、盐水注射仓和PLC控制器，所述工作台面底部的四个角位置处皆通过螺栓安装有支撑腿，且四个支撑腿间固定有支撑板，支撑板上并列设有盐水箱、循环泵以及回收箱，所述循环泵的输入端与回收箱固定连接，循环泵的输出端与盐水箱固定连接，且循环泵通过导线与工作台面一侧通过支撑架支撑的PLC控制器电连接，所述盐水箱的顶部通过螺栓安装有注射泵，注射泵的输入端与盐水箱固定连接，且注射泵的输出端固定连接有盐水注射管，所述盐水注射管远离注射泵的一端延伸至工作台面一侧通过支撑柱支撑的盐水注射仓的顶部，并与盐水注射仓内部设有的弹簧软管固定连接，且盐水注射管上安装有流量控制阀，流量控制阀通过导线与PLC控制器电性连接，所述弹簧软管的一侧盐水注射仓内通过电动升降器活动安装有盐水分配器，电动升降器通过导线与PLC控制器电连接，且弹簧软管远离盐水注射管的一端与盐水分配器固定连接，所述盐水分配器的底部均匀安装有盐水喷头，盐水喷头的中心位置处设有注射针管，且盐水喷头与注射针管皆通过导管与弹簧软管固定连接，所述盐水注射仓的下方工作台面上设有传送带，传送带上间断等距离设有托板，且托板与传送带的连接处皆安装有压力传感器，压力传感器的输出端通过导线与PLC控制器的输入端电性连接，所述传送带的下方工作台面对应盐水注射仓的位置处设有回流槽，回流槽远离工作台面的一端延伸至回收箱内部，且回收箱的内部安装有液位传感器，液位传感器的输出端通过导线与PLC控制器的输入端电性连接。

优选的，所述盐水注射管通过固定卡件固定在盐水注射仓的一侧。

优选的，所述托板为网板结构。

优选的，所述回流槽的内部依次可拆卸安装有第一滤网和第二滤网。

优选的，所述传送带为网状传送带。

优选的，所述支撑腿的底部皆设有支撑脚，且支撑脚的底部通过螺栓安装有滚轮，滚轮上设有自锁装置。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该腊肉生产用盐水注射机，通过在盐水分配器底部均匀设置喷头，并在喷头的中心位置处设有的注射针管，当电动升降器带动盐水分配器向下移动时，注射针管插入腊肉内部，这时，喷头位于腊肉上方，从而实现腊肉的内、外同时注射盐水，有效的保证了腊肉内、外味道均匀，通过在传送带上间断等距离设有托板，并在托板与传送带的连接处安装压力传感器，便于检测腊肉的重量，配合盐水注射管上设有的流量控制阀，便于根据不同腊肉的重量，控制盐水的输出量，有效的保证不同重量的腊肉的味道均匀，避免因同一批腊肉的重量不统一，造成的腊肉咸、淡不统一的情况发生，有效的保证了腊肉的生产质量，本实用新型通过在工作台面对应盐水注射仓的位置处设置连接回收箱的回流槽，便于将注射中溢出的盐水进行收集、过滤，从而实现盐水循环利用。