[实用新型]一种腊肉加工用环保型烟熏炉

说明书

本实用新型公开了一种腊肉加工用环保型烟熏炉，包括底座、PLC控制柜、鼓风机、蒸汽换热器和炉体，所述底座的内部安装有蓄电池组和驱动电机，所述控制器上安装有恒温控制器，所述门体的表面设置有观察窗，所述炉体的顶部安装有鼓风机和蒸汽换热器，所述炉体的内壁设置有保温层，所述炉体内部的一侧安装有温度传感器，所述支撑转轴上安装有置物板，所述换气口处设置有第一电磁阀，所述电加热层一侧的烟熏管道上安装有第二电磁阀，所述储液箱一侧的烟熏管道上安装有过滤装置，所述过滤装置的内部安装有过滤栅栏。本实用新型通过安装有一系列的结构使本烟熏炉节能环保的同时烟熏效果更佳。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种腊肉加工用环保型烟熏炉。

背景技术

传统工艺熏制的食品，含有三，四苯并芘等致癌物质，严重危害食用者的健康，已受到食品专家的多次警告，改革陈旧的烟熏工艺势在必行。烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

目前市场上常见的腊肉烟熏炉大多都不环保，且在使用过程中会浪费大量的热资源，在对内部食品进行烟熏时十分不均匀，致使加工质量差等诸多情况。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种腊肉加工用环保型烟熏炉，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种腊肉加工用环保型烟熏炉，包括底座、PLC控制柜、鼓风机、蒸汽换热器和炉体，所述底座的底部安装有支腿，所述底座的内部安装有蓄电池组和驱动电机，且驱动电机的输出端安装有减速器，所述底座上方的一侧安装有PLC控制柜，所述PLC控制柜的表面安装有控制器，所述控制器上安装有恒温控制器，所述PLC控制柜一侧的底座上安装有炉体，所述炉体的表面通过合页安装有门体，所述门体的表面设置有观察窗，所述炉体的顶部安装有鼓风机和蒸汽换热器，且鼓风机和蒸汽换热器皆通过管道延伸至炉体内部，所述炉体的内壁设置有保温层，所述炉体内部的顶端安装有照明灯，所述炉体内部的一侧安装有温度传感器，所述炉体的内部安装有支撑转轴，所述支撑转轴的输入端与驱动电机的输出端连接，所述支撑转轴上安装有置物板，所述置物板的边缘处设置有限位部件，所述限位部件的表面设置有均匀分布的透气孔，所述炉体的一侧设置有换气口，所述换气口处设置有第一电磁阀，所述炉体的另一侧设置有进烟口，所述进烟口处连接有烟熏管道，所述烟熏管道上靠近进烟口处安装有电加热层，所述电加热层一侧的烟熏管道上安装有第二电磁阀，所述第二电磁阀一侧的烟熏管道上安装有储液箱，所述储液箱一侧的烟熏管道上安装有过滤装置，所述过滤装置的内部安装有过滤栅栏。

优选的，所述控制器下方的PLC控制柜表面上安装有电源开关。

优选的，所述底座的表面设置有充电插孔。

优选的，所述门体的表面设置有把手。

优选的，所述储液箱的内部填充有氢氧化钠溶液。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型腊肉加工用环保型烟熏炉的内部通过驱动电机安装有支撑转轴和置物板等结构可以使本烟熏炉在对腊肉进行烟薰时可以更加的均匀，使烟熏腊肉的质量更佳，而通过安装有鼓风机以及保温层等结构可以使本烟熏炉在对腊肉加工时更加的节能环保，且通过安装有控制器以及恒温控制器、温度传感器等结构可以使本烟熏炉可以精确的控制温度以及进行恒温，使腊肉烟熏的效果更好，最后通过在烟熏管道上安装有储液箱、过滤装置以及电加热层等结构，不仅可以有效的消除烟气内部的有毒气体一氧化碳，保证腊肉的质量安全，更能够有效的过滤掉烟气中的杂质。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的内部结构示意图；

图3为本实用新型的置物板结构示意图。