[实用新型]一种爆米花机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种爆米花机。

背景技术

爆米花是一种老少皆宜的休闲食品，中国传统生产爆米花的设备通常被称为“大炮手摇爆米花机”，由机头螺杆、大弯头、小弯头、机盖、加力管/杆、开口销和摇手组成。另外，为了能够架于炉火之上，还需要前后两个支架。该老式爆米花机实际上是压力容器，加工原料(一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物)放入机内，盖好机盖。用加力杆和加力管共同用力，旋转机头螺杆对机盖加压以利于密封。将爆米花机架到支架上，下方用较旺炉火加热，同时通过摇手转动爆米花机，使机内原料均匀受热并软化。由于受热，机内压力慢慢升高，达到所需压力时(不同原料需要的压力不同)停止加热，将爆米花机扭向一侧，机口用麻袋罩住。将加力管套在小弯头上，用力扳动小弯头，使之与大弯头的搭扣松脱，这样在机内压力的作用下，机盖打开，机内的高温高压气体连同加工原料一起喷射出来。喷射过程中，由于外界的压力迅速下降，使得谷物内部气体向外迅速扩张，由此谷物便被爆开了。

该老式的爆米花机的爆花原理为压力释放，因此，其加工原料适应性比较广，玉米、大米、黄豆、蚕豆、黄米等大多数常见谷物都可以进行加工。但是，机内压力大，隐含许多潜在危险，对操作人员的业务熟练度要求较高。

现在出现各种新式爆米花机，由原料容器、加热机构组成，原料多采用玉米。玉米置入容器内，封闭容器，加热机构对容器进行加热，容器内的温度不断升高，气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。

由于温度较高，水蒸气的强大压强使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。这种方式容器内的压力较小，爆米花爆开借助的是玉米内部水蒸气的压力，因此，对操作者的危险相对较小。

就加热方面，CN201069984提供的电磁加热式爆玉米花机，通风道的内壁设置支撑板，支撑板上固定电磁加热器，通风道内壁的最上端固定电磁炉面板，通风道外壁连接封闭壳，封闭壳的上方设锅体，电磁加热对锅体的底部进行加热。这种加热方式容易造成锅底温度比锅体其他位置的温度高，玉米粒受热不均匀，锅底的玉米粒容易糊，其他位置的玉米粒无法充分爆花，造成爆花率低，爆花不均匀。此外，现有技术中的爆米花机不能进行持续的生产，另外，爆米花机的爆米过程中，颗粒有大有小，造成爆米花颗粒不均匀，品质不良。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型所要解决的技术问题，就是提出一种爆米花机，其操作一步完成，节省时间，而且可实现连续生产，生产的爆米花品质优良。

为解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案予以实现：

一种爆米花机，包括：

容器箱，作为爆米花的容器，其上设有容器箱箱门；

爆米机构，用于加热制备爆米花，包括有加热锅、锅盖以及加热锅吊臂，所述锅盖包括左盖板、中盖板以及右盖板，所述左盖板和中盖板之间以及中盖板与右盖板之间都通过活页连接，所述中盖板的两侧设有延伸板，所述延伸板弯折后贴于所述加热锅的外锅壁，所述延伸板上还垂直地设有转动柱，所述转动柱悬挂于所述加热锅吊臂下端的凹位上，加热锅吊臂的上端固定连接在容器箱上顶部；

搅拌机构，用于完成加热锅内的搅拌工作，包括搅拌杆和转动杆，所述搅拌杆横向设于所述转动杆的下端，转动杆穿过所述中盖板；

驱动机构，包括驱动电机，用于驱动转动杆转动；

以及油料添加机构，包括油料容器、出油管、电磁阀以及接油管，所述出油管设于容器箱顶部，其进油端连接所述油料容器，所述电磁阀设于出油管上，而所述接油管设于所述出油管正下方，接油管的顶端为漏斗状，接油管下端穿过中盖板通向加热锅内。

作为优选地，本实用新型的爆米花机还包括控制机构，控制机构连接所述电磁阀、加热锅的加热元件以及驱动电机，分别实现对出油量、加热锅加热时间和加热温度以及驱动电机的控制，所述容器箱上对应设有状态显示屏和控制按钮，所述控制机构可以为PLC控制器或者现有技术中存在的单片机。

作为优选地，所述容器箱顶部还设有照明机构和排气机构，所述照明机构包括照明灯，所述排气机构包括排气口和抽风机，所述排气口上设有过滤棉板，所述抽风机与排气口连通，所述照明灯与抽风机通过开关按钮控制。