[实用新型]新型蒸饭箱

说明书

本实用新型涉及新型蒸饭箱，包括箱体，箱体上设置有箱门，箱体内腔通过隔板分隔成上下分布的蒸饭腔和设备腔，设备腔内设置有水箱、电机和减速器，水箱内设置有加热装置，水箱顶部设置有上端伸入蒸饭腔内的出气管，电机连接有减速器，减速器连接有伸入蒸饭腔内转轴，转轴上两侧设置有若干层托盘，托盘底部设置有倒斜锥形导流结构，导流结构下端下方设置有固定在转轴上接水杯，相邻接水杯之间通过导水管相连通，隔板上设置有位于接水杯下方的集水槽，导水管下端伸入集水槽内，集水槽通过下水管与水箱相连；本实用新型蒸饭过程中受热均匀，对凝结水进行收集，提高了蒸饭质量、水循环利用率和热利用效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体是新型蒸饭箱。

背景技术

蒸饭箱是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房设备。内部采用不锈钢蒸盘作为容器。蒸饭箱一般为304不锈钢材质，蒸饭箱多用于酒店、部队、学校、工厂等大型食堂。蒸饭箱除了用来蒸米饭、馒头、包子外，还可蒸猪肉、鸭肉等肉食，还可以用来炖汤。

目前的蒸饭箱蒸饭过程中，蒸盘固定在蒸饭箱内，导致蒸饭盘内受热不均，冷凝水直接滴落到蒸盘内，影响蒸饭质量，或者收集后通过管道排出，浪费掉大量水，同时热冷凝水直接排出也降低了热利用效率。

实用新型内容

针对上述不足，本实用新型的目的在于，提供物料受热均匀，对凝结水进行收集，提高蒸饭质量、水循环利用率和热利用效率的新型蒸饭箱。

为实现上述目的，本实用新型提供以下技术方案：新型蒸饭箱，包括箱体、箱门、隔板、设备腔、蒸饭腔、水箱、加热装置、出气管、电机、减速器、转轴、托盘、导流结构、接水杯、导水管、集水槽和下水管，箱体上设置有箱门，箱体内腔通过隔板分隔成上下分布的蒸饭腔和设备腔，设备腔内设置有水箱、电机和减速器，水箱内设置有加热装置，水箱顶部设置有上端伸入蒸饭腔内的出气管，电机连接有减速器，减速器连接有伸入蒸饭腔内转轴，转轴上两侧设置有若干层托盘，托盘底部设置有倒斜锥形导流结构，导流结构下端下方设置有固定在转轴上接水杯，相邻接水杯之间通过导水管相连通，隔板上设置有位于接水杯下方的集水槽，导水管下端伸入集水槽内，集水槽通过下水管与水箱相连。

进一步优化的方案，所述的下水管上设置有单向阀。

再进一步优化的方案，所述的托盘为圆筒形。

再进一步优化的方案，所述的箱体顶部为向上凸起的弧形设置。

本实用新型与现有技术相比具有的有益效果是：本实用新型蒸饭过程中受热均匀，对凝结水进行收集，提高了蒸饭质量、水循环利用率和热利用效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为托盘与导水结构的立体图；

图3为接水杯的立体图。

图中标号为：1-箱体、101-设备腔、102-蒸饭腔、2-箱门、3-隔板、4-水箱、5-加热装置、6-出气管、7-电机、8-减速器、9-转轴、10--托盘、11-导流结构、12-接水杯、13-导水管、14-集水槽、15-下水管、16-单向阀。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。