[实用新型]一种制作芋子包的蒸汽制熟装置

说明书

本实用新型公开了一种制作芋子包的蒸汽制熟装置，包括蒸箱、取放箱和控制箱，所述蒸箱底部设置有水箱，所述水箱内部安装有液位计，所述蒸箱和所述取放箱相连，且所述蒸箱与所述取放箱的内板上设置有相互连通的滑道，所述滑道后方设置有齿条，所述齿条上方啮合有驱动齿轮，所述驱动齿轮的芯轴上安装有电磁托架，所述电磁托架上放置有笼拍子，所述蒸箱和所述取放箱中间设置有自动门，所述自动门的两侧与所述电磁托架同高度位置处均设置有接近开关，所述蒸箱的顶部还安装有报警器。有益效果在于：可自动将蒸熟的芋子包转移至所述取放箱进行冷却，防止蒸汽烫伤操作人员，且可自动检测所述水箱内的水量，避免水被蒸干。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种制作芋子包的蒸汽制熟装置。

背景技术

芋子包是一种采用芋子泥和木薯粉做包子皮，所制成的包子，不仅口感香滑、软糯，还是养胃的最佳食品，深受人们喜爱。芋子包大多采用蒸制的方式加工，传统的蒸笼在蒸制芋子包起锅时，大量的蒸汽容易烫伤操作者的手部和面部，且多层次的蒸笼长时间蒸制容易导致底部的水蒸干，旺火蒸制过程时，往往忘记加水导致设备损坏。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种制作芋子包的蒸汽制熟装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种制作芋子包的蒸汽制熟装置，包括蒸箱、取放箱和控制箱，所述蒸箱底部设置有水箱，所述水箱内部安装有液位计，所述蒸箱和所述取放箱相连，且所述蒸箱与所述取放箱的内板上设置有相互连通的滑道，所述滑道后方设置有齿条，所述齿条上方啮合有驱动齿轮，所述驱动齿轮的芯轴上安装有电磁托架，所述电磁托架上放置有笼拍子，所述蒸箱和所述取放箱中间设置有自动门，所述自动门的两侧与所述电磁托架同高度位置处均设置有接近开关，所述蒸箱的顶部还安装有报警器，所述取放箱内部安装有温度感应器，所述取放箱顶部安装有抽风机，底部设置有进风管，所述进风管的入风口处设置有防尘隔离网，所述取放箱的一侧设置有所述控制箱，所述控制箱上面安装有控制面板。

上述结构中，芋子包从所述取放箱内取出或放入，在蒸制前将芋子包摆放在所述笼拍子上，并将所述笼拍子放入所述取放箱的所述电磁托架上，关闭所述取放箱后，通过所述控制面板选择该层所述电磁托架吸合，对所述笼拍子进行固定，然后所述驱动齿轮转动，将所述笼拍子向所述蒸箱一侧转移，当所述接近开关检测到所述笼拍子时，所述自动门自动打开，使所述笼拍子顺利进入所述蒸箱后，所述自动门再次关闭，由所述蒸箱对芋子包进行蒸制，当所述液位计检测到所述水箱内的水低于下限值时，所述报警器会发出报警提醒，以便及时向所述水箱加水，芋子包蒸熟后，所述驱动齿轮自动将该层的所述笼拍子转移至所述取放箱，当所述温度感应器检测到所述取放箱内的温度高于设定温度时，所述抽风机自动开启，将所述取放箱内的热蒸汽抽出，防止去芋子包时蒸汽烫伤手，当所述取放箱内的温度低于值时，所述抽风机自动关闭。

为了进一步提高蒸汽制熟装置的使用功能，所述蒸箱前面设置有封闭的玻璃门，所述取放箱前面设置有可打开的玻璃门，且所述蒸箱的其余面上均设置有保温隔热垫。

为了进一步提高蒸汽制熟装置的使用功能，所述液位计与所述控制箱电连接。

为了进一步提高蒸汽制熟装置的使用功能，所述蒸箱和所述取放箱中间设置有开孔的隔板，开孔与所述自动门位置相对应。

为了进一步提高蒸汽制熟装置的使用功能，所述滑道至少设置一条。

为了进一步提高蒸汽制熟装置的使用功能，所述齿条的长度为所述蒸箱和所述取放箱的宽度和。

为了进一步提高蒸汽制熟装置的使用功能，所述驱动齿轮有电机驱动，与所述控制箱电连接。

为了进一步提高蒸汽制熟装置的使用功能，所述笼拍子采用400系列不锈钢加工而成，上面设置有蒸汽孔。