[实用新型]一种水车式牛肉丸子煮熟装置

说明书

本实用新型公开了一种水车式牛肉丸子煮熟装置，包括机架、控制器，所述机架内部设置有蒸煮室，所述蒸煮室底部设置有加热器，所述蒸煮室侧壁上设置有水量检测器，所述水量检测器上方设置有自动补水管，所述蒸煮室上方设置有旋转架，所述旋转架四周设置有旋转臂，所述旋转臂顶部设置有物料框，所述物料框内底部设置有托料盘，所述物料框入口处设置有防脱刷，所述机架上方一侧设置有卸料机械手，所述机架上方另一侧设置有环形输送带，所述环形输送带下方设置有送料机械手，所述机架侧面设置有所述控制器。有益效果在于：利用水车型结构可以实现连续对牛肉丸子进行煮熟，提高了牛肉丸子的加工效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种水车式牛肉丸子煮熟装置。

背景技术

牛肉丸子是一种利用牛肉、淀粉、鸡蛋等原料制成的一种丸子，味道鲜美，深受众多食客的喜爱。传统的牛肉丸子煮熟的过程是将牛肉丸子倒入网格框内，再将网格框放置在沸水中煮熟，煮熟后将丸子取出重新放置新的生丸子进去，这种方式速度慢，大大影响丸子的煮熟速度。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种水车式牛肉丸子煮熟装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种水车式牛肉丸子煮熟装置，包括机架、控制器，所述机架内部设置有蒸煮室，所述蒸煮室底部设置有加热器，所述蒸煮室侧壁上设置有水量检测器，所述水量检测器上方设置有自动补水管，所述蒸煮室上方设置有旋转架，所述旋转架四周设置有旋转臂，所述旋转臂顶部设置有物料框，所述物料框内底部设置有托料盘，所述物料框入口处设置有防脱刷，所述机架上方一侧设置有卸料机械手，所述机架上方另一侧设置有环形输送带，所述环形输送带下方设置有送料机械手，所述机架侧面设置有所述控制器。

上述结构中，通过所述控制器设定所述加热器的加热温度和所述旋转架的旋转速度，所述环形输送带下方的所述送料机械手夹着牛肉丸子向下移动顶开所述防脱刷后将丸子放置在所述托料盘上，然后所述控制器控制所述旋转架旋转移动的角度，所述环形输送带同时向前旋转移动的距离，使得下一个所述送料机械手达到下一个空的所述物料框上方，再次完成填装过程，装有丸子的所述物料框随着所述旋转架的旋转逐渐进入所述蒸煮室内进行蒸煮，蒸煮一定时间后所述旋转架重新旋转，当盛有煮熟的丸子的所述物料框到达所述卸料机械手下方时，所述卸料机械手将煮熟的丸子取出，方便重新放置生丸子，所述水量检测器自动对所述蒸煮室内的水容量进行检测，当水量低于设定的最低值时，所述控制器控制所述自动补水管的阀门打开向所述蒸煮室内补充蒸煮液。

进一步的，所述加热器通过螺钉固定在所述蒸煮室内底部边缘，所述加热器通过电加热，所述加热器与所述控制器电连接。

进一步的，所述水量检测器通过螺钉固定在所述蒸煮室侧壁上，所述水量检测器与所述控制器电连接。

进一步的，所述旋转架通过轴承座安装在所述蒸煮室上方的所述机架上，所述旋转架圆周上设置有8-16根所述旋转臂，所述旋转臂距离所述蒸煮室底部的距离不小于所述物料框的高度。

进一步的，所述物料框通过销轴固定在所述旋转臂顶部，所述物料框始终处于水平状态，始终有三个所述物料框处于所述蒸煮室内的蒸煮液内。

进一步的，所述托料盘焊接在所述物料框内底部，所述托料盘为向内凹陷的环形网格框。

进一步的，所述防脱刷通过销轴安装在所述物料框的顶部，所述防脱刷只能向所述物料框内部旋转开合。

进一步的，所述环形输送带通过螺栓固定在所述机架上，所述环形输送带的旋转速度和频率与所述旋转架同步。

进一步的，所述送料机械手通过螺钉固定在所述环形输送带下方，相邻两个所述送料机械手的间距与相邻两个所述物料框的弧线距离相同，始终有一个所述送料机械手正对其中一个所述物料框。