[实用新型]一种火锅桌以及餐饮装置有效

专利信息
申请号: 201720675533.9 申请日: 2017-06-09
公开(公告)号: CN206803282U 公开(公告)日: 2017-12-26
发明(设计)人: 陈绍刚;陈明;彭友建 申请(专利权)人: 重庆鑫韵峰工贸有限公司
主分类号: F24C15/20 分类号: F24C15/20;A47B31/02
代理公司: 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 代理人: 龙礼妹
地址: 400000 重庆*** 国省代码: 重庆;85
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摘要:
搜索关键词: 一种 火锅 以及 餐饮 装置
【说明书】:

技术领域

本实用新型涉及餐饮设备领域,具体而言,涉及一种火锅桌以及餐饮装置。

背景技术

火锅,一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。

然而,在煮食的过程中,会产生大量的油烟、水汽,尤其是,以麻辣著称的四川火锅、重庆火锅,在食用时,产生大量的刺激性的带有油烟味的气体,这些具有刺激性的气体在周围扩散,使得在煮食火锅的四周充满了“火锅味”,污染环境,并且这些气体会附着于附近人员的衣服上,致使食客消费体验不好。

实用新型内容

本实用新型的第一个目的在于提供一种火锅桌,火锅桌作为烹饪火锅的设备之一,能够解决因火锅煮沸产生的油烟四处扩散、油烟污染环境以及油烟降低食客的消费体验的问题。

本实用新型的第二个目的在于提供一种烹饪装置,其具有上述火锅桌以及电磁炉,通过电磁炉以及上述火锅桌,使得在烹饪火锅的同时,减少环境污染,避免油烟扩散,提高食客的消费体验。

本实用新型的实施例是这样实现的:

一种火锅桌,包括:具有第一中空腔室的第一基体,第一基体具有相对的第一端和第二端,第一端开放并连通中空腔室;第二基体,第二基体设置于第一中空腔室中,第二基体的外壁表面与第一基体的内壁表面共同限定烟气通道,第二基体具有相对的第三端和第四端,第三端靠近第一端,第三端具有用于支撑热源的热源支撑部,第三端与第四端之间具有第二中空腔室,第四端与第二端限定容纳空间;导热抽风罩,导热抽风罩设置于第一端,导热抽风罩的进风孔连通烟气通道;抽风装置,抽风装置设置于第二中空腔室中,抽风装置的抽风口连通烟气通道,抽风装置的排风口连通容纳空间;负离子发生装置,负离子发生装置设置于容纳空间中。

发明人发现:在食用火锅时,由于是边煮边食的,锅中的汤底始终处于高温状态,气体分子受热发生膨胀、上升以及扩散,且大多数锅底由于高温会蒸发一些具有刺激性的气体,这些气体会在火锅的四周扩散,造成环境的污染,并且会附着于食客等附近人员的衣服上,并且由于这些气体具有油脂,使得气味难以挥发,降低了食客的消费体验。

发明人设计了上述火锅桌,其不仅仅能够支撑火锅锅体和热源,还可以解决由于烹饪火锅产生的油烟四处扩散的问题。火锅桌具有第一基体、第二基体、导热抽风罩、抽风装置以及负离子发生装置。第一基体的内部设置有第一中空腔室,其具有相对的第一端和第二端,第一端开放并连通第一中空腔室,第一端用于放置火锅锅体,第二端用于支撑于支撑面,例如地面。第二基体设置于第一中空腔室中,第二基体的外壁与第一基体的内壁具有间隙,其共同限定烟气通道,第二基体具有相对的第三端和第四端,其中第三端靠近第一端,第三端具有用于支撑热源的热源支撑部,其中热源指能够加热火锅的能源装置,例如:电磁炉、燃气炉等,当热源支撑与热源支撑部后,火锅锅体可以抵靠支撑于热源上,并使热源加热锅体,实现烹饪;第三端与第四端之间具有第二中空腔室,第四端与第二端之间具有间隙并且其共同限定容纳空间。导热抽风罩设置于第一端,其进风孔连通烟气通道。负离子发生装置设置于容纳空间中,并且通过排烟口与外界连通。抽风装置设置于第二中空腔室中,抽风装置的抽风口连通烟气通道,其排风口连通容纳空间。位于第一端的火锅产生的油烟由于抽风装置的作用经过导热抽风罩的进风孔进入烟气通道中,并且油烟中的部分热量传导给导热抽风罩上,部分热量消耗于在流经烟气通道的过程中,从而避免油烟的膨胀以及扩散,随后从抽风装置的排风口排入容纳空间中,最终经过负离子发生装置的过滤,使得油烟微粒与负离子结合,最终凝聚沉降排出外界,从而使得火锅产生的油烟的扩散得到有效的控制并且有效的处理了油烟,避免污染环境。解决了因火锅煮沸产生的油烟四处扩散、油烟污染环境以及油烟降低食客的消费体验的问题。

在本实用新型的一种实施例中:

导热抽风罩可拆卸地设置于第一端。

在本实用新型的一种实施例中:

导热抽风罩的截面为环形,导热抽风罩的外边缘至轴心的方向上依次设置第一折弯抵靠部和抽风部,抽风部与第一基体的内壁间隔平行设置,抽风部的壁面开设有多个沿导热抽风罩的轴心均匀排列的进风孔;

第一折弯抵靠部抵靠于第一端的端面。

在本实用新型的一种实施例中:

抽风部远离第一折弯部的一端设置有锅体支撑环,锅体支撑环构造为支撑锅体。

在本实用新型的一种实施例中:

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