[实用新型]一种节能烤箱

说明书

本实用新型公开了一种节能烤箱，属于食品加工设备领域，该节能烤箱包括箱体和箱门，箱体前部外表面设有一组竖直向上的滑道，箱门两侧与滑道滑动连接，滑道底部设有限位块；箱体侧壁上部设有排气管，排气管的出口上连接有管壳式换热器，排气管的出口与管壳式换热器的管程的顶部相连通；箱体底部设有进气管，进气管的进口与管壳式换热器的壳程的下部相连通；管壳式换热器底部设有排液管，排液管上设有阀门。本实用新型不仅达到热量循环使用的目的，减少热量损失，节能环保，而且大大减少了被箱门烫伤的可能，提高了安全程度。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种节能烤箱。

背景技术

烤制食品以其具有的独特口味受到人们的青睐，而烤箱是烤制食品必不可少的设备。

然而现有的烤箱的箱门大多为左右转动打开，人们取出烤箱内的物品时，由于烤箱内的温度较高，即使经过降温过程，箱门内侧的温度依然较高，需要将箱门转动很大的角度才可以防止碰到箱门内侧，以防止被烫伤，因此存在较大的安全隐患。

同时，由于烤制过程需要较高的温度，并且在烤制过程中，为了防止烤箱内压力太高，需要进行换气，换气会带走相当大的热量，造成能量损失，使经济成本增加。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种节能烤箱。

基于上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种节能烤箱，包括箱体和箱门，箱体前部外表面设有一组竖直向上的滑道，箱门两侧与滑道滑动连接，滑道底部设有限位块；箱体侧壁上部设有排气管，排气管的出口上连接有管壳式换热器，排气管的出口与管壳式换热器的管程的顶部相连通；箱体底部设有进气管，进气管的进口与管壳式换热器的壳程的下部相连通；管壳式换热器底部设有排液管，排液管上设有阀门。

本实用新型中，所述排气管的进口处设有过滤网，过滤网下部设有储油槽，储油槽滑动连接在箱体的侧壁上。

本实用新型中，所述箱体内部为加热室，加热室的底部设有残渣盘，可以保证烤箱底部清洁，加热室的侧壁上设有“L”型滑轨，滑轨上滑动设有烤盘或烤架。

本实用新型中，所述加热室顶部为倒“V”型结构，可以促进烤箱内热气循环。

本实用新型中，所述箱门的宽度大于加热室的宽度，箱门内侧面设有密封圈，箱门外部设有把手。

本实用新型中，所述箱体外设有控制面板。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

（1）本实用新型将箱门上下滑动设置，可以防止箱门内侧暴露在外，人们取出烤制品时不会触碰到箱门内壁，大大减少了被烫伤的可能，提高了安全程度。

（2）本实用新型在烤箱的进气管和排气管上连接了小型管壳式换热器，能够利用排气管排出的废气的余热对进气管输送的新鲜气体进行预热，达到热量循环使用的目的，减少热量损失，节能环保；同时，由于在烤制食物过程中会产生一定的水蒸气和油烟随废气排除，废气经过换热器冷却后一部分油烟和水蒸气会凝结成液体，储存在换热器内，本实用新型在管壳式换热器底部设置排液管，排液管上设有阀门，可以定期排放积攒的液体，保持换热器内清洁。

（3）本实用新型的排气管的进口处设有过滤网，过滤网下部设有储油槽，储油槽滑动连接在箱体的侧壁上，废气中含有的部分杂质会被过滤网过滤，部分杂质会落入储油槽，定期抽出储油槽并清理，可以防止杂质在过滤网底部堆积，提高过滤网的使用寿命。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图中，箱体1，控制面板2，箱门3，把手4，滑道5，加热室6，烤盘7，残渣盘8，排气管9，管壳式换热器10，进气管11，排液管12，储油槽13，过滤网14。

具体实施方式