[实用新型]一种牛奶高温灭菌机

说明书

技术领域

本实用新型涉及牛奶技术领域，具体涉及一种牛奶高温灭菌机。

背景技术

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

高温灭菌奶（也叫常温奶），是牛奶经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃，4到15秒)的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。但是因为高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。超高温灭菌奶可在常温下保藏30天以上。

在现有的牛奶灭菌技术中，牛奶的灭菌不均匀，常常导致灭菌效果不佳，因此在灭菌过程中需要对牛奶进行搅拌处理；此外，热量分布的不均匀也会影响灭菌效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛奶高温灭菌机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种牛奶高温灭菌机，包括内壳体，所述内壳体内部设置有转轴，所述转轴上均匀布置有若干搅拌杆，搅拌杆顶端与位于内壳体上侧的电机输出轴固定连接，搅拌杆内设置有第一加热电阻丝，所述转轴内布置有第二加热电阻丝，第一加热电阻丝和第二加热电阻丝相连接，所述第二加热电阻丝延伸至转轴顶端，且第二加热电阻丝与外界电源相连接；所述内壳体外侧设置有外壳体，外壳体上部侧壁上开设有进油口，进油口上设置有第一阀门，所述外壳体内侧壁与内壳体外侧壁之间设置有两个第一导流板，第一导流板呈漏斗状，且第一导流板与内壳体外侧壁之间开设有若干第一通孔，外壳体内侧壁与内壳体外侧壁之间还设置有两个第二导流板，第二导流板呈倒置漏斗状，且第二导流板与外壳体内侧壁之间开设有若干第二通孔；所述外壳体底部开设有出油口，出油口上设置有第二阀门。

作为本实用新型进一步的方案是：所述内壳体顶部开设有进料口，进料口上设置有第三阀门。

作为本实用新型再进一步的方案是：所述内壳体底部开设有延伸至外壳体下方的出料口，出料口上设置有第四阀门。

作为本实用新型再进一步的方案是：所述内壳体内顶部设置有温度传感器。

作为本实用新型再进一步的方案是：所述第一导流板和第二导流板交错设置。

本实用新型的有益效果是第一加热电阻丝和第二加热电阻丝产生热量对牛奶进行充分的加热处理，提高了牛奶的消毒灭菌效果；将导热油通过进油口通入，导热油首先落到第一导流板上，然后由第一导流板上的第一通孔落到第二导流板上，再通过第二通孔落下，第一导流板和第二导流板的设置使得导热油与内壳体的接触路径得到延长，使牛奶的灭菌均匀性得到改善，进一步提高了牛奶的灭菌效果。本实用新型具有结构设计合理、使用方便和灭菌效果好等优点，具有一定的推广应用价值。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。