[实用新型]一种可视化智能餐饮门店管理系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及门店管理技术领域，特别是涉及一种基于网络可视化智能餐饮门店管理系统。

背景技术

从2015年起，国家食品药品监管总局配合国家卫生城市、文明城市建设，在全国推广“明厨亮灶”工程。“明厨亮灶”，就是通过透明厨房和视频厨房的建设，让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等。同时，食物的加工烹饪区、专间、专用操作区域、清洗消毒间区等也公开展示。“明厨亮灶”的目的就是让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍，引导公众直接参与食品安全，让消费者来监督，实现食品安全的根本好转。“明厨亮灶”需要在食品加工制作场所安装摄像设备，通过视频传输技术无线或有线和显示屏，使消费者在就餐场所观看餐饮食品加工制作过程。该套系统设备仅仅是作为视频录制传输播放，功能有些单一，完全可以结合一些传感设备、网络设备等实现一种可视化智能门店的管理。

发明内容

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种基于网络连接的可视化智能餐饮门店管理系统。

本实用新型所采用的技术方案是：一种可视化智能餐饮门店管理系统，其特征是，包括安装于若干个门店的前端设备，这些前端设备与POE供电交换机连接，POE供电交换机连接数据存储器，同时POE供电交换机连接核心交换机，核心交换机连接后台服务器设备，同时核心交换机通过接入路由连接门店管理端。所述前端设备包括网络摄像机、声光报警器、温湿度传感器、烟气传感器、语音对讲广播，所述前端设备对应连接有控制器，控制器与POE供电交换机连接。POE供电交换机连接一无线AP，无线AP信号连接输出音视频至显示装置。所述声光报警器、温湿度传感器、烟气传感器、语音对讲广播连接一动环监控报警主机，动环监控报警主机与数据存储器相连接。

进一步所述网络摄像机包括有半球摄像机、全景摄像机和枪式摄像机，分别设置于厨房的储藏区、清洗区、切菜区、烹饪区、传菜区上方、厨房中央上方和餐厅大厅上方、收银台的上方。

进一步所述显示装置包括设于餐厅大厅的壁挂式显示屏装置、和设于门口处的落地式触摸显示屏装置，显示装置内置播放系统与后台服务器设置播放界面，同步显示厨房监控视频，播放流媒体广告。

进一步所述门店管理端包括PC端和移动终端，移动终端通过移动网络连接云端服务器，PC端通过后台服务器及平台软件设定PC端和移动终端的管理权限。

本实用新型的有益效果为：通过对于现有的“明厨亮灶”系统进行改造升级，将现有的这一套监控及展示的系统装置，结合更多的前端设备、后台服务器，实现具备系统化、可视化的智能门店管理系统，主要应用于餐饮业的门店。既对厨房的各个区域的情况给予摄像机监控展示，又同时对于收银台、门店入口设置摄像机，门店入口处的人脸识别摄像机可以统计进入到店里的客流量。同时，通过烟气传感器、温湿度传感器、声光报警器现对门店的动环境监控报警。通过门店管理PC端、移动客户端对门店管理团队进行远程管理。当然，门店管理端通过管理权限可以分为对于单一门店管理，也可以是区域连锁店管理等。而现有的“明厨亮灶”的显示屏是一块普通的液晶显示屏，仅播放所拍摄的厨房场景视频，而本方案的显示装置，显示装置内置播放系统与后台服务器设置播放界面，同步显示厨房监控视频，播放流媒体广告。实现更丰富的内容显示，使得广告内容很好的投放，具备广告机的功能。所以，本方案的可视化智能门店管理系统更为详细、具体，更具实用型，适合推广使用。

附图说明

图1为本实用新型的管理系统框架示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步的说明。

请参照附图1，一种可视化智能餐饮门店管理系统，其特征在于：包括安装于若干个门店的前端设备，这些前端设备与POE供电交换机连接，POE供电交换机连接数据存储器，同时POE供电交换机连接核心交换机，核心交换机连接后台服务器设备，同时核心交换机通过接入路由连接门店管理端。所述前端设备包括网络摄像机、声光报警器、温湿度传感器、烟气传感器、语音对讲广播，所述前端设备对应连接有控制器，控制器与POE供电交换机连接。POE供电交换机连接一无线AP，无线AP信号连接输出音视频至显示装置。所述声光报警器、温湿度传感器、烟气传感器、语音对讲广播连接一动环监控报警主机，动环监控报警主机与数据存储器相连接。