[实用新型]一种板栗翻炒设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体是指一种板栗翻炒设备。

背景技术

板栗，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，目前已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

糖炒栗子作为板栗的一种常见食用形式，为广大群众所喜爱。在糖炒栗子制备中，板栗与铁砂混杂，通过铁砂进行加热，在加热过程中需要对铁砂进行反复翻炒，费时费力，而且还容易翻炒不均匀，影响后续所得糖炒板栗的口感。

实用新型内容

基于以上技术问题，本实用新型提供了一种板栗翻炒设备。本实用新型可自动进行翻炒，不仅省时省力，而且翻炒均匀，可保障后续所得糖炒板栗的口感。

为解决以上技术问题，本实用新型采用的技术方案如下：

一种板栗翻炒设备，包括翻转笼和转动电机，所述翻转笼的网孔口径大于铁砂口径且小于板栗口径，所述转动电机输出轴横穿翻转笼为翻转笼的转动轴，所述翻转笼设置于炒锅内，所述炒锅下方设有燃烧室和控制炒锅升降的升降气缸。

本实用新型在使用时，首先将板栗加入至翻转笼内，然后将铁砂和砂糖等配料加入炒锅内。加入完毕后，启动转动电机，翻转笼在转动电机输出轴带动下进行翻转。在翻转的同时，燃烧室对炒锅进行加热，开始糖炒板栗的制备。当翻转一定时间后，糖炒板栗制备完成后，启动升降气缸，带动炒锅下降，混入翻转笼内的铁砂掉出翻转笼，板栗继续留在翻转笼内，实现板栗与铁砂的分离。通过上述操作，即可完成一次糖炒板栗的制备操作。本实用新型可自动进行翻炒，不仅省时省力，而且翻炒均匀，可保障后续所得糖炒板栗的口感。

作为一种优选的方式，所述翻转笼的一侧设有用于板栗投入和取出的缺口，该缺口高度高于炒锅内铁砂的最高点。通过翻转笼的一侧设有用于板栗投入和取出的缺口，该缺口高度高于炒锅内铁砂的最高点，在使用时，该缺口高度高于炒锅内铁砂高度，不仅可便于板栗的投入和取出，而且可避免板栗掉出翻转笼进入炒锅内。

作为一种优选的方式，所述燃烧室固定设置于炒锅下方，两者相对位置不变，所述燃烧室内设有燃气灶。通过燃烧室固定设置于炒锅下方，两者相对位置不变，燃烧室内设有燃气灶，可保障对炒锅稳定加热。

作为一种优选的方式，所述升降气缸通过隔热块与炒锅接触。通过升降气缸通过隔热块与炒锅接触，可有效减少炒锅热量传递至升降气缸，影响升降气缸的正常工作。

作为一种优选的方式，所述转动电机和炒锅均设置于基座上。

作为一种优选的方式，所述转动电机的输出轴通过固定组件与翻转笼固定连接。通过转动电机的输出轴通过固定组件与翻转笼固定连接，可避免在炒制过程中，翻转笼由于受力过大发生侧弯，继而影响正常炒制。

作为一种优选的方式，所述翻转笼的形状为椭球体。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)本实用新型可自动进行翻炒，不仅省时省力，而且翻炒均匀，可保障后续所得糖炒板栗的口感；

(2)本实用新型通过翻转笼的一侧设有用于板栗投入和取出的缺口，该缺口高度高于炒锅内铁砂的最高点，在使用时，该缺口高度高于炒锅内铁砂高度，不仅可便于板栗的投入和取出，而且可避免板栗掉出翻转笼进入炒锅内；

(3)本实用新型通过燃烧室固定设置于炒锅下方，两者相对位置不变，燃烧室内设有燃气灶，可保障对炒锅稳定加热；

(4)本实用新型通过升降气缸通过隔热块与炒锅接触，可有效减少炒锅热量传递至升降气缸，影响升降气缸的正常工作；

(5)本实用新型通过转动电机的输出轴通过固定组件与翻转笼固定连接，可避免在炒制过程中，翻转笼由于受力过大发生侧弯，继而影响正常炒制。

附图说明

图1是本实用新型炒制状态示意图。

图2为本实用新型炒制完成后的状态图。

图3为本实用新型中炒锅和燃烧室配合示意图。

其中：1固定组件，2转动电机，3隔热块，4升降气缸，5燃气灶，6燃烧室，7翻转笼，8炒锅，9基座。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。本实用新型的实施方式包括但不限于下列实施例。

实施例