[实用新型]一种肠衣烘干装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种肠衣烘干装置。

背景技术

肠衣是家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品，主要用作填制香肠和灌肠的外衣，肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层，根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样，品质优良的肠衣应是坚韧半透明的，现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣，腊肠干燥过程，不仅要去除物料中的水份使其达到成品的标准含水量，而且关系到腊肠的色、香、味、形等观感指标的要求，与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉，不发酵和不变质也息息相关，到目前为止，腊肠干燥仍处于凭经验操作的状态，干燥工艺水平条件因为而异来确定，传统的干燥方法有日晒法和近十多年来发展燃煤火管热风炉的对流干燥法，日晒法即选择冬季的北风天，把灌制好的湿腊肠挂在户外的阳光下晒干，以这种简单的方式利用太阳能进行干燥，日晒法干制的腊肠，由于受阳光直接照射，有助于生物酶转化作用，因而腊肠具有特殊的风味，产品的色、香、味较好。

原有干燥设备在干燥时由于热风在一边吹出，导致肠衣载干燥过程中受热不均匀，可能会一面干燥完成而另一面还处于潮湿状态，最终导致烘箱组的干燥时间增长，并且高温使得肠衣的蛋白质变性，内部油脂渗透到肠衣表面发生结焦现象，使得内部湿度提高，导致微生物滋生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肠衣烘干装置，以解决上述背景技术中提出原有干燥设备在干燥时由于热风在一边吹出，导致肠衣载干燥过程中受热不均匀，可能会一面干燥完成而另一面还处于潮湿状态，最终导致烘箱组的干燥时间增长，并且高温使得肠衣的蛋白质变性，内部油脂渗透到肠衣表面发生结焦现象，使得内部湿度提高，导致微生物滋生的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：包括箱体，所述箱体的右表面上设置有排湿风机，所述排湿风机的内部设置有风扇轴，所述风扇轴上设置有扇叶，所述扇叶的右侧设置有通风管道，所述通风管道的下方设置有热泵烘干外机，所述热泵烘干外机的右表面上设置有排风口，且热泵烘干外机的左端中间位置处设置有铜管接口，所述铜管接口的左侧设置有内外连接铜管，所述内外连接铜管的左侧设置有热泵烘干内机，所述热泵烘干内机的左端设置有吹风口，所述吹风口的左侧设置有肠衣载架，所述肠衣载架的上方设置有连接杆，所述连接杆的上方设置有肠衣载架转轴，所述肠衣载架转轴的上方设置有动力源，所述动力源的内部设置有电机，所述电机的左端设置有锥齿轮，且电机的下方设置有电机座，所述电机与外部开关设备电性连接。

优选的，所述扇叶与箱体之间通过风扇轴转动连接。

优选的，所述肠衣载架与箱体之间通过电机转动连接。

优选的，所述排风口共设置有两个，且两个排风口均安装在热泵烘干外机的右表面。

优选的，所述肠衣载架共设置有八个，且八个肠衣载架均匀安装在箱体内部。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构科学合理，使用安全方便，在烘干箱内设置八个可旋转的肠衣载架，肠衣载架通过轴与顶部电机连接可一直保持转动，受热均匀，缩短了所需烘干时间，使肠衣表面充分干燥，但不会因干燥时间过长导致结焦现象，从而解决了因为肠衣表面结焦导致内部不透气引发的微生物滋生的问题，给肠衣的质量带来保障。

附图说明

图1为本实用新型肠衣烘干装置的正面结构剖视结构示意图。

图2为本实用新型肠衣烘干装置动力源13的结构示意图。

图中：1-排湿风机、2-通风管道、3-排风口、4-热泵烘干外机、5-铜管接口、6-箱体、7-内外连接铜管、8-热泵烘干内机、9-吹风口、10-肠衣载架、11-连接杆、12-肠衣载架转轴、13-动力源、14-风扇轴、15-扇叶、16-锥齿轮、17-电机轴、18-电机、19-电机座。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。