[实用新型]一种章鱼的加工装置

说明书

本实用新型公开一种章鱼的加工装置，包括冷冻箱，冷冻箱两侧连接的支撑座，冷冻箱一侧的支撑座上端设有喷雾架，支撑座表面放有托盘，冷冻箱两侧设有箱门，箱门下端设有与托盘对应的物料口，物料口侧面设有与支撑座等高的传送装置，传送装置侧面设有红外线计数器，箱门内壁表面还设有紫外线灭菌灯和光栅传感器，冷冻箱外部侧面设有控制面板，冷冻箱内部设有制冷装置，制冷装置安置在传送装置上方，本实用新型的装置对章鱼进行喷雾处理，通过传送装置将章鱼送人冷冻箱，对章鱼进行灭菌和速冻完成章鱼的加工，本实用新型的装置结构简单，采用控制面板全程控制喷雾、杀菌、冷冻，自动化程度高。

技术领域

本实用新型属于水产品加工技术领域，特别是涉及一种章鱼的加工装置。

背景技术

章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目（Octopoda）。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子-天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好，食品所重，不入药用，一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服，但是章鱼的新鲜度会在失活后下降，保存时间短，现有技术中常常采用冷冻的方式保存章鱼来保持章鱼的新鲜度，但是冷冻保存的章鱼口感会下降，需要设计一种可保持章鱼新鲜度和口感的冷冻装置。

现有技术如中国实用新型授权专利文献，授权公告号CN 201718381 U一种鱼类的冷冻装置，包括有冷冻房，其特征在于：所述冷冻房的前门上设置有能将鱼盘移入冷冻房内的进盘孔，而在该冷冻房的后门上设置有能将鱼盘移出冷冻房的出盘孔，在位于所述冷冻房内的进盘孔与出盘孔之间设置有支架，在该支架的上设置有将移送鱼盘的结构。上述两种设计的优点在于经过这样对鲜鱼的冷冻定型，时间短，速度快，能有效地防止鲜鱼的变质，目前也有速冻定型的设备，但其都是要从国外或国内引进相当大的设备，不仅设备成本高，耗资至少要 70 万元，而且运转起来耗电量大。而按本实用新型的冷冻定型冷冻装置，所需设备成本只需8万元即可，并且速冷定型加工时间短，加工效率高，且劳动力少，但是该实用新型装置对冷冻章鱼的杀菌处理还有待完善，在保障装置和人员安全方面还具有一定的提升空间。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自动化操作、防止装置在速冻时章鱼或托盘发生粘结、可对章鱼进行保鲜或去腥处理，可杀灭章鱼表面的细菌的一种章鱼的加工装置。

本实用新型为实现上述目的所采取的方案为：一种章鱼的加工装置，包括冷冻箱，冷冻箱两侧连接的支撑座，冷冻箱一侧的支撑座上端设有喷雾架，支撑座表面放有托盘，冷冻箱两侧设有箱门，箱门下端设有与托盘对应的物料口，物料口侧面设有与支撑座等高的传送带，传送带侧面设有红外线计数器，箱门内壁表面还设有紫外线灭菌灯和光栅传感器，冷冻箱外部侧面设有控制面板，冷冻箱内部设有制冷装置，制冷装置安置在传送带上方，本实用新型的装置首先会对章鱼进行喷雾处理，再将托盘送入传送带，通过红外线计数器进行计数，达到规定数额的托盘后，传送带会停止，紫外线灭菌灯和制冷装置同时启动对章鱼进行灭菌和速冻，速冻后通过传送带将章鱼送出，完成章鱼的加工，装置结构简单，采用控制面板全程控制喷雾、杀菌、冷冻，自动化程度高。

作为优选，制冷装置由制冷泵、冷风室、冷风管和均布的出风管组成，制冷泵安置在冷冻箱顶端，冷风室、冷风管和出风管安置在冷冻箱内壁，设有的制冷装置冷冻效率高，制冷范围广，使章鱼冷冻均匀。

作为优选，出风管的间距为托盘长度的2~5/10，可提高冷冻章鱼的效率，并且冷冻的章鱼各部位冷冻情况一致。