[实用新型]冰淇淋制浆机

说明书

技术领域

本实用新型属于一种制冷设备，具体涉及一种冰淇淋制浆机。

背景技术

炎炎夏日，冰淇淋是深受男女老少喜爱的解暑佳品。它以饮用水、生乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖为主要原料，加入适量食品添加剂，经过混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成。其中，凝冻是生产冰淇淋的重要工序，它将配制好的冰淇淋浆料在低温下使其凝固成半固体状态，以获得有膨胀率、组织细腻的冰淇淋产品。

制浆机的工作原理为：将冰淇淋浆料通过进料口倒入制浆筒内，由其中的搅刮器进行混合，同时制浆筒壁内的制冷剂对浆料进行冷冻，冻结在制浆筒内壁上的冰淇淋被搅刮器上的超高分子量聚乙烯刀片不停地刮削。浆料被连续的冻结、刮削、混入空气搅拌，最终成为成品冰淇淋。因此，制浆是冰淇淋生产的重要工序。

由于冰激凌是由乳或乳制品为原料，且其他物料也都是极为细腻的，所以经常存在物料从搅拌轴与机体的密封处劲附、渗透；造成设备锈蚀或润滑失效等问题，严重影响设备寿命，同时也不利于保证食品卫生安全。这个问题在具有搅拌结构的食品机械领域广泛存在。同时，制浆机内部的压力情况无法获知，只能根据经验判断冰淇淋是否凝冻成型，缺乏可靠性。

实用新型内容

本实用新型是为了克服现有技术中存在的缺点而提出的，其目的是提供一种冰淇淋制浆机。

本实用新型的技术方案是：

一种冰淇淋制浆机，包括制浆罐，制浆罐上面设置有加料口，底面设置有出料口，搅拌器通过轴承与制浆罐顶面连接，且搅拌桨伸入制浆罐内部，所述搅拌桨伸入处的制浆罐内顶面设置有圆环形挡板，搅拌桨上端外部过盈连接套管，套管下端面向外形成截面呈W型外沿，外沿自由端接触制浆罐内顶面，套管外壁形成螺旋型凸起。

所述制浆罐底面为向下凸出的圆锥面。

所述出料口设置于制浆罐底面最低点。

所述制浆罐底部设置有支腿。

所述加料口为漏斗型。

所述制浆罐内壁安装有压力传感器，并与设置于制浆罐顶面的压力表连接。

所述外沿采用弹性材料设计。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型提供了一种冰淇淋制浆机，挡板设计有效防止物料渗入轴承内；套管与凸沿、凸起的组合设计，为制浆罐内部增加了弹性内盖，有效的防止物料外渗；压力传感器设计便于随时查看制浆罐内压力；制浆罐的圆锥底和出料口位置的选择，保证凝冻后物料完全排除，避免残余浪费。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

其中：

1 制浆罐2 加料口

3 出料口4 搅拌器

5 搅拌桨6 挡板

7 支腿8 套管

9 外沿10凸起

11压力传感器12压力表。

具体实施方式

下面结合说明书附图及实施例对本实用新型冰淇淋制浆机进行详细说明：

如图1所示，一种冰淇淋制浆机，包括制浆罐1，制浆罐1上面设置有加料口2，底面设置有出料口3，搅拌器4通过轴承与制浆罐1顶面连接，且搅拌桨5伸入制浆罐1内部，所述搅拌桨5伸入处的制浆罐1内顶面设置有圆环形挡板6，搅拌桨5上端外部过盈连接套管8，套管8下端面向外形成截面呈W型外沿9，外沿9自由端接触制浆罐1内顶面，套管8外壁形成螺旋型凸起10。

所述制浆罐1底面为向下凸出的圆锥面。

所述出料口3设置于制浆罐1底面最低点。

所述制浆罐1底部设置有支腿7。

所述加料口2为漏斗型。

所述制浆罐1内壁安装有压力传感器11，并与设置于制浆罐1顶面的压力表12连接。

所述外沿9采用弹性材料设计。

本实用新型提供了一种冰淇淋制浆机，挡板设计有效防止物料渗入轴承内；套管与凸沿、凸起的组合设计，为制浆罐内部增加了弹性内盖，有效的防止物料外渗；压力传感器设计便于随时查看制浆罐内压力；制浆罐的圆锥底和出料口位置的选择，保证凝冻后物料完全排除，避免残余浪费。