[实用新型]一种卷馅成型装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其涉及一种卷馅成型装置。

背景技术

目前市场上出售的春卷、蛋黄酥等食品，大多都是通过人工来完成，采用这种方式，其加工工艺较为繁琐，特别是包馅工艺，需要大量的人员来完成，产量低、人工成本大、劳动强度高；另外，对于人工操作而言，很难保证每个尺寸大小相同，故严重阻碍了加工的工业化。此外，除了人工制作的包馅食品外，机器制作的包馅食品也越来越多的出现在市场上，其原理是：将食品外皮压平并将馅铺设在外皮上，通过传输带输送至卷馅辊轴卷压包馅，但是，目前的卷馅设备通常针对薄皮类的食品进行设计，有较厚食品如蛋黄酥类，导致卷馅辊轴对皮卷的不完善，会有露馅的可能，往往需要人工手动在卷馅处做第二次卷馅处理、压紧限位，影响生产效率和生产成本。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种卷馅成型装置，通过在卷馅处增加从动的辊轴，能有效的完成对较厚食品的卷馅处理，极具推广前景。本实用新型采用的技术方案如下：

一种卷馅成型装置，包括传输带和安装在传输带上的卷馅组件，其特征在于：所述卷馅组件包括安装架，所述安装架上设置有用于卷馅成型的卷辊和随动辊，所述卷辊和随动辊平行而设，所述卷辊由电机带动旋转，所述随动辊的安装端设置有弹簧伸缩机构。

通过设置两个平行的卷辊和随动辊，卷辊由电机控制旋转，在传输带上的表皮和内馅接触卷辊随卷辊转动完成卷馅步骤，卷馅积压的后方接触到随动辊之后，由于压力作用随动辊跟随转动进行二次限位，使卷馅更为高效。

具体的，所述弹簧伸缩机构由压缩弹簧和卡件组成，在所述安装架侧方设置有腰型槽，腰型槽内由上至下依次安装所述压缩弹簧、卡件和随动辊，所述随动辊安装端与所述卡件相接触。

弹簧伸缩机构的作用在于对卷馅对随动辊过度压力的转移，保证了随动辊的寿命质量，提高了流水线的连续性。

具体的，所述随动辊位于所述卷辊与传输带中心线之间，并与所述卷辊保持有间隙，所述随动辊的半径小于卷辊的半径。

将随动辊设置于卷辊之外并保持一定间隙，有利于控制食品卷馅的大小，不容易发生黏扯现象。

具体的，所述传输带上还设置有导向轮，所述导向轮的导向方向为所述传输带的传输方向。

作为优选的，所述安装架通过旋紧旋钮铰接在传输带上，并与传输带的传送方向呈20-45°夹角。

安装架以铰接的方式安装，能随时调节其与传输带的夹角，以兼容不同食品的包馅。

本实用新型由于采用了上述技术方案，具有以下有益效果：

本实用新型相比传统的卷馅成型装置，大大降低了人工的操作流程，提高了流水线的连续性，并具有自动化程度高，兼容性强的特点。

附图说明

图1是本实用新型的一种卷馅成型装置的正视图；

图2是本实用新型的卷馅组件的结构示意图；

附图中，1-传输带，2-安装架，3-卷辊，4-随动辊，5-电机，6-压缩弹簧，7-卡件，8-腰型槽，9-导向轮，10-旋紧旋钮。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下参照附图并举出优选实施例，对本实用新型进一步详细说明。然而，需要说明的是，说明书中列出的许多细节仅仅是为了使读者对本发明的一个或多个方面有一个透彻的理解，即便没有这些特定的细节也可以实现本实用新型的这些方面。

实施例1

如图1-2所示，根据本实用新型的一种卷馅成型装置，包括传输带1和安装在传输带1上的卷馅组件，传输带与卷馅组件均同时运行，其中，卷馅组件包括安装架2，安装架2通过旋紧旋钮10铰接在传输带1上，并与传输带1的传送方向呈20-45°夹角便调节于卷馅的角度；安装架2上设置有用于卷馅成型的卷辊3和随动辊4，卷辊3和随动辊4平行而设，此处卷辊3通过固定在安装架2上的电机5设置同步带带动旋转；卷辊3和随动辊4的两端架设在安装架2的两端，在随动辊4的安装端上设置有弹簧伸缩机构。

作为本实施例优选的方案，如图2所示，弹簧伸缩机构由压缩弹簧6和卡件7组成，在安装架2侧方设置有腰型槽8，腰型槽8内由上至下依次安装压缩弹簧6、卡件7和随动辊4，随动辊4安装端与卡件7相接触。

弹簧伸缩机构设置的目的在于对随动辊4的压力进行转移，并不限于以上方式。

作为本实施例的优选方案，随动辊4位于卷辊3向传输带1方向的外侧，并与卷辊3保持有2cm间隙，随动辊4的半径小于卷辊3的半径。