[实用新型]弹簧式往复切割装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，更具体的说，本实用新型主要涉及一种弹簧式往复切割装置。

背景技术

现在家庭中均采用剁刀(砍骨刀)人工手动剁鸡、鸭、排骨等带骨类肉制品；现有技术中的切割机或其它类似的装置普遍结构较为复杂，尤其是带锯结构，无论是国内或国外均是采用此种带锯结构，在工业应用当中，该种结构稳定性好、效率高，但并不适用于家用，其占用面积过大，运转切割时，所切割的物体的碎屑被带至其运转的每个部位。工业生产活动中定期清理消毒，但家用当中，被切割物多为牛羊肉骨类、鱼肉骨类、家禽肉骨类以及冷冻食品等高蛋白高脂肪物质，容易滋生细菌，不仅影响环境卫生，而且不易清洁消毒。家庭生活情况下根本不可能使用。同时其工作时功率大，耗能高，增大使用成本。故有必要针对这类装置的结构进行研究和改进。

现有技术当中的切割刀多为单个锯齿切割面，功能单一。

实用新型内容

本实用新型的目的之一在于解决上述不足，提供一种弹簧式往复切割装置，以期望解决现有技术中同类设备结构复杂，家庭中根本不可能使用，尤其不易清洁消毒、清洁辅助时间长等技术问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型所提供的一种弹簧式往复切割装置，包括机架，所述机架的上部安装有支架，所述支架上活动安装有锯刀，所述锯刀的上端连接有弹簧装置，所述弹簧装置安装在支架上，用于当所述弹簧装置在受到拉伸时向锯刀施加反向的拉力，以增强所述锯刀在移动时的刚性。

更进一步的技术方案是所述的锯刀的下端还连接有动力系统。

作为优选，进一步的技术方案是：所述的支架呈L型弯曲，所述弹簧装置安装于支架的自由端端部，所述支架的自由端还套装于锯刀上端的外部。

更进一步的技术方案是：所述的支架呈L型弯曲，且支架的中部还设有横向的连接架，所述弹簧装置安装于支架的自由端端与连接架之间，所述连接架还套装于锯刀上端的外部。

更进一步的技术方案是：所述支架包括第一支撑架与第二支撑架，所述第一支撑架上安装有横向的第一连接架，所述第一连接架套装在锯刀上端的外部，所述弹簧安装在第二支撑架的上端，所述锯刀上端通过第二连接架与弹簧动力连接；所述第三连接架的中部附近活动安装在第一支撑架上。

更进一步的技术方案是：所述动力系统包括：电机、偏心轮以及皮带轮；所述锯刀的下端通过铰链与偏心轮连接，所述偏心轮的中轴与皮带轮动力连接，所述皮带轮通过皮带与所述电机的输出端动力连接。

更进一步的技术方案是：所述动力系统置于机架的内部。

更进一步的技术方案是：所述的支架上还安装有感应器，所述感应器与电机一并接入控制模块，用于在感应器被触发后由控制模块根据触发信号控制电机的启停。

更进一步的技术方案是所述的电机为延时电机和/或变速电机；或者所述电机连接有延时装置或定时装置。

更进一步的技术方案是所述的锯刀包括至少两个切割面，一个切割面为锯齿结构，另一个切割面为刀片结构。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果之一是：

除了锯刀及其连接锯刀两端处的运动杆、平台、支架裸露，其余部件均是采用密封结构，可容易对其进行清洁消毒，清洁效果好。易打理，清洁消毒辅助时间十分短暂。

可直接代替家用砍骨刀，工作效率高、安全、卫生打理方便。可适用于家庭成员人数较少的小家庭中使用。

通过在机架的上设置弹簧装置，弹簧装置直接或间接连接着锯刀，当弹簧装置在受到拉伸时向锯刀施加拉力，以增强所述锯刀在移动时的张力，确保锯刀上下工作时有足够的钢度，保证物料受力均匀，快速完成切割。

该弹簧式往复切割装置的电机连接有感应器及延时装置，物料在切割时经过锯刀触碰感应器时，电机即停止工作，保证切割时的安全，提高切割装置的智能性。同时定时装置可控制锯刀工作的时间，节约无谓的切割工作时间。

本实用新型食品切割装置中动力系统的电机为调速电机，可根据实际切割需要随时调整电机速度，从而调整切割刀的切割速度和强度。

锯刀设计为多功能锯刀，具有多个切割面，可以是一面为锯齿结构，另一面为刀片切割结构。也可以是一面为大锯齿结构，适用于切割大型或坚硬物料，另一面为小锯齿结构，适用于切割小型或较软质物料，实现分类切割的效果。

附图说明

图1为用于说明本实用新型第一实施例的结构示意图；

图2为用于说明本实用新型第二实施例的结构示意图；