[实用新型]锅具及烹饪设备

说明书

本实用新型提供了一种锅具及烹饪设备，锅具包括：锅体，包括锅身和设于锅身底部的锅底，锅底呈一端开口的凹形；外复合层，覆盖锅底的外表面，并与锅底压合成一体，其中，凹形的侧壁上通过该压合处理成型有呈凹凸不平状的变形壁段，外复合层上通过该压合处理成型有与变形壁段相适配的凹凸面；本方案提供的锅具，锅底与外复合层压合成一体，利用模具进一步使凹形的侧壁在压合过程中构造成凹凸不平状的变形壁段，且使外复合层在压合过程中构造出凹凸面与变形壁段相互咬合，以强化锅底的侧壁与外复合层之间的连接，防止外复合层脱落，且本结构中凹凸不平的变形壁段结构可作为膨胀结以吸收锅底及外复合层上的膨胀位移量，降低复合底的层间松动风险。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体而言，涉及一种锅具及一种烹饪设备。

背景技术

现有的复底锅中，主要利用复合底将热量向内传递给锅体，并经锅体进一步传递到锅体的内部空间中，实现烹饪加热，可以理解的是，这类产品中，将复合底在锅体上的位置设计得越高，可相应使锅内传热效率越高、烹饪加热效果越好，但是，受现有加工技术水平与设备限制，将复合底在锅体上的位置设计得越高，工艺难度相应会越大，且由于不锈钢层与铝层之间的热膨胀系数差别比较大，这对层间的连接强度提出了更高的要求，否则在加热时容易因热膨胀差异导致层间产生相对位移，造成层间松动、甚至脱落等不良现象。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的在于提供一种锅具。

本实用新型的另一个目的在于提供一种具有上述锅具的烹饪设备。

为实现上述目的，本实用新型第一方面的实施例提供了一种锅具，包括：锅体，包括锅身和设于所述锅身底部的锅底，所述锅底呈一端开口的凹形；外复合层，覆盖所述锅底的外表面，并与所述锅底压合成一体，其中，所述凹形的侧壁上通过所述压合处理成型有呈凹凸不平状的变形壁段，所述外复合层上通过所述压合处理成型有与所述变形壁段相适配的凹凸面。

本实用新型提供的锅具，外复合层覆盖于凹形的锅底的外表面上，即形成对锅底从底面和侧面进行包覆的结构，相对于外复合层仅对平面状的锅底底面进行包覆的低位复合底锅而言，升高了复合底在锅体上的位置，可以在加热场合中实现对锅体进行三维加热，提高烹饪效率和锅内的热分布均匀性，此基础上，本方案设计锅底与外复合层压合成一体，并可利用模具进一步使凹形的侧壁在压合过程中构造成凹凸不平状的变形壁段，且使外复合层在压合过程中构造出凹凸面与变形壁段相互咬合，以强化锅底的侧壁与外复合层之间的连接，防止外复合层脱落，且本结构中的该凹凸不平的变形壁段结构可作为膨胀结用以吸收锅底及外复合层上的膨胀位移量，实现降低复合底的层间松动风险，提高产品质量，且该结构简单，具有加工生产方便的优点，可以兼顾产品的使用性能和可加工性。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的锅具还可以具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，所述侧壁上的至少邻近所述开口的部位被构造成所述变形壁段。

在本方案中，可以理解的是，对于锅底呈凹形，且外复合层覆盖于锅底外表面的结构而言，侧壁上的邻近开口的部位与外复合层的边沿相对应，此处，通过设置侧壁上的至少邻近开口的部位被构造成变形壁段，这样可以起到加强外复合层边沿与锅底之间的连接强度的目的，以防止外复合层的边沿部位发生起翘变形，提高产品质量。

上述任一技术方案中，在所述变形壁段的内表面上，呈凹陷状的部位的凹陷深度H1满足：0.5δ≤H1≤0.7δ，所述δ为所述锅体的壁厚。

在本方案中，设置变形壁段的内表面上呈凹陷状的部位的凹陷深度H1为锅体壁厚的0.5～0.7倍，这样可以确保锅底的变形壁段与外复合层之间具有一定的咬合深度，防止咬合过浅而对连接强度的加强效果不明显，同时，防止变形壁段的凹陷深度过深、变形壁段上发生的变形量过大而导致锅底的刚度被削弱的问题。