[实用新型]一种低温杀菌干燥装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品处理装置，尤其涉及一种低温杀菌干燥装置。

背景技术

低温食品一般储存在0-4℃，以保证其原有的风味和保质期，目前工厂针对低温食品采用的干燥方式一般为冷冻干燥和冷风干燥，前者可以较好地保持食品原有的色香味及营养，干燥质量较高，但其干燥系统结构复杂，设备投资大，干燥时间长，能耗极高，使其应用受到限制；而冷风干燥对食品的干燥效果好，同时成本较低，因而得到广泛应用，当食品进行冷风干燥时，食品通过传送带流入冷风干燥机下方，通过食品上方高压低温气流的喷射去除食品外部的水分，同时干燥机两端辅助设置吸水布条来增强干燥机的除水效果，但是冷风干燥机仍存在以下缺点：

1.由于食品规格不同、形状不一，冷风喷射时存在死角。

2.使用的冷风中仍含有水分，干燥不彻底。

3.食品底部无法得到干燥。

4.食品加工温度较低，杀菌措施不完善。

因此，亟待设计一种干燥充分并有效杀菌的低温干燥装置。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种干燥充分并有效杀菌的低温杀菌干燥装置。

一种低温杀菌干燥装置，包括：机架和筛网，其特征在于：还包括高压风枪，紫外线杀菌灯和空气冷却干燥机；所述筛网安装于所述机架中部且筛网一侧水平向下倾斜，并且所述筛网底部安装有驱动所述筛网进行左右方向和前后方向间隔运动的振动电机；所述高压风枪设置于所述机架顶部，所述高压风枪的出风口朝向所述筛网并且所述高压风枪的入风口通过输气罩和输气管连接所述空气冷却干燥机；所述紫外线杀菌灯安装于所述机架顶部的四个拐角处。

进一步地，所述筛网向下倾斜的一侧与传送带相连接，并且其余三侧安装有挡板。

进一步地，所述筛网倾斜角度为：5°-10°。

进一步地，所述筛网的振动位移为100mm-150mm。

进一步地，所述机架底部安装有储水器。

进一步地，所述空气冷却干燥机包括依次连接的干燥片、冷却水管、空气泵和空气入口；所述冷却水管中水温为：0℃-4℃。

本实用新型的有益效果是：本实用新型设置有可前后左右运动的筛网，低温食品在筛网中进行翻滚、晃动，使得顶部冷风可以从食物各个角度进行干燥除水；筛网三侧安装有挡板，防止低温食品振动时掉落到装置外部；筛网一侧倾斜向下，便于低温食品在经过干燥之后自动运输至下一传送带；筛网底部安装有储水器，被冷风吹出的水分通过筛网上的筛孔流入储水器，干净整洁；安装于机架顶部四个拐角的紫外线杀菌灯，可以在干燥过程中持续照射低温食品达到杀菌效果；通过空气冷却干燥机对进入高压风枪的空气进行冷却干燥，降低冷风中水分含量，进一步保证食品干燥快速、彻底。

附图说明

图1所示为本实用新型的结构示意图；

图2所示为本实用新型高压风枪安装结构图；

图3所示为本实用新型空气冷却干燥机内部结构示意图；

图中1、筛网；2、高压风枪安装孔；3、机架；4、挡板；5、紫外线杀菌灯；6、储水器；7、振动电机；8、输气罩；9、输气管；10、冷却水管；11、干燥片；12、空气泵；13、空气入口；14、高压风枪；15、空气冷却干燥机。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明

一种低温杀菌干燥装置，包括：机架3，筛网1，高压风枪14，紫外线杀菌灯5和空气冷却干燥机15；筛网1安装于机架3中部且筛网1一侧水平向下倾斜，并且筛网1底部安装有驱动筛网1进行左右方向和前后方向间隔运动的振动电机7；机架3顶部设置有若干个高压风枪安装孔2，高压风枪安装孔2内嵌设有高压风枪14，高压风枪14的出风口朝向筛网1，并且高压风枪14的入风口通过罩设在机架3顶部的输气罩8和连接于输气罩8上的输气管9连接空气冷却干燥机15；紫外线杀菌灯5安装于机架3顶部的四个拐角处。

筛网1向下倾斜的一侧与传送带相连接，便于干燥结束后的后续传送；筛网1其余三侧安装有挡板4，防止低温食品振动时掉落到装置外部。

筛网1倾斜角度为5°-10°，便于干燥结束后低温食品的聚集和后续传送；筛网1的振动位移为100mm-150mm，与适宜的倾斜角度相配合，使得干燥过程中低温食品充分翻滚晃动，且分散均匀，避免单面干燥和低温食品聚集造成的干燥不充分。

机架3底部安装有储水器6，被冷风吹出的水分通过筛网1上的筛孔流入储水器6，便于干燥后的水分清理。