[实用新型]夹层锅

说明书

本实用新型公开了一种夹层锅，包括对称设置的支架，所述对称设置的支架上均开设有第一通孔，所述第一通孔内均转接有转盘，在两个转盘之间固定有锅体，在锅体上端且在两个转盘之间固定有转轴，所述转轴上固定有搅拌杆以及固定在其中一个转盘上用来驱动所述转轴旋转的驱动组件；通过将锅体、旋转轴以及驱动组件固定在两个轮盘之间，在将两个轮盘转接在两个支架之间，达到了将锅体、旋转轴以及驱动组件组成一个整体的效果，使其能够在之间上旋转倾斜。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备领域，更具体地说，它涉及一种夹层锅。

背景技术

夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、操作方便等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间的良好设备。本实用新型主要是涉及搅拌式夹层锅。

现有的可参考的中国专利文件公告号CN204939427U，其公开了一种夹层锅，其技术要点是：由主支脚和副支脚组成的支架，以及位于主支脚和副支脚之间的锅体，位于主支脚和副支脚之间水平架设的转轴、在转轴侧壁上连接的多个搅拌杆以及驱动转轴转动的驱动电机。

这种夹层锅的优点是：可以通过横向旋转的转轴以及连接在转轴侧壁上若干搅拌杆的起到将锅内的食物上下搅拌的作用，起到防止夹层锅底部的食物因为长时间的被堆积在夹层锅底部，进而造成食物焦糊的现象。

但是该现有技术是将转轴横跨并穿过在锅体上端，这就限制了锅体围绕支架转动，导致夹层锅在制作完食物后，不方便倾倒食物。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种夹层锅，将锅内食物在上下搅拌的时候，还能让锅体在支架之间旋转倾倒食物。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种夹层锅，包括对称设置的支架，所述对称设置的支架上均开设有第一通孔，所述第一通孔内均转接有转盘，在两个转盘之间固定有锅体，在锅体上端且在两个转盘之间固定有转轴，所述转轴上固定有搅拌杆以及固定在其中一个转盘上用来驱动所述转轴旋转的驱动组件。

通过采用上述技术方案，将锅体、转轴以及驱动组件固定在转盘上，通过将转盘套接在支架内开设的第一通孔，将锅体、转轴以及驱动组件变为一个整体转动支撑在支架之间，起到了将锅体旋转以倾倒内部食物的作用。

较佳的，所述两个支架内的第一通孔外侧均固定有挡板，所述靠近驱动组件的支架下端固定有第一连接杆，另一个支架下端固定有与所述第一连接杆相对设置的第二连接杆，所述第一连接杆与第二连接杆螺钉连接。

通过采用上述技术方案，在两个支架内的第一通孔外侧均固定有挡板，起到防止转盘从支架两端冲出的作用，同时在两支架之间设置第一连接杆和第二连接杆，并使两者通过螺钉连接，起到利于将支架拆卸的作用。

较佳的，在不带有驱动组件的转盘外侧设置有用于转动固定在转盘上的锅体的转动组件。

通过采用上述技术方案，在不带有驱动组件的转盘外侧设置有转动组件，起到辅助转动锅体的作用，避免人直接用手推动锅体旋转，防止烫手。

较佳的，所述转动组件包括固定在转盘外侧的连接轴，所述连接轴另一端固定连接有用于带动连接轴旋转的轮盘。

通过采用上述技术方案，在转盘外侧固定有连接轴，在连接轴一侧固定有轮盘，通过轮盘将旋转时的力臂加长，方便旋转锅体的作用。

较佳的，所述轮盘沿径向外侧均匀设置有把手。

通过采用上述技术方案，在轮盘上设置把手，起到利于旋动轮盘的作用。