[实用新型]一种夹层锅

说明书

本实用新型公开了一种夹层锅，包括对称设置的支架，所述对称设置的支架之间固定有锅体，所述锅体上端且在对称设置的支架之间固定有转轴，所述转轴上固定有搅拌杆，以及固定在其中一个支架上并驱动所述转轴旋转的驱动电机，所述转轴上端连接有升降组件，在远离所述驱动电机的支架外侧设置有驱动所述升降组件并带动所述转轴上下运动的驱动器；通过设置在弯折的连杆一端的拉杆与转轴连接，以及位于连杆另一端，通过在固定的套筒内与气压缸抵接，起到了当开启气压缸后，使连杆沿套筒轴向方向带动连杆带动通过拉杆连接的转轴向上运动，实现了将转轴拉出的效果。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备领域，更具体地说，它涉及一种夹层锅。

背景技术

夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、操作方便等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间的良好设备。本实用新型主要是涉及搅拌式夹层锅。

现有的可参考的中国专利文件公告号CN204939427U，其公开了一种夹层锅，其技术要点是：由主支脚和副支脚组成的支架，以及位于主支脚和副支脚之间的锅体，位于主支脚和副支脚之间水平架设的转轴、在转轴侧壁上连接的多个搅拌杆以及驱动转轴转动的驱动电机。

这种夹层锅的优点是：可以通过横向旋转的转轴以及连接在转轴侧壁上若干搅拌杆的起到将锅内的食物上下搅拌的作用，起到防止夹层锅底部的食物因为长时间的被堆积在夹层锅底部，进而造成食物焦糊的现象。

但是，在对要加工的食物制作完成之后，需要对夹层锅底部进行清理、倾倒或者后续继续加料时，会变的很不够方便。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种夹层锅，可将设置在主支脚和副支脚支架的转轴在不需要搅拌的时候取出。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种夹层锅，包括对称设置的支架，所述对称设置的支架之间固定有锅体，所述锅体上端且在对称设置的支架之间固定有转轴，所述转轴上固定有搅拌杆，以及固定在其中一个支架上并驱动所述转轴旋转的驱动电机，所述转轴上端连接有升降组件，在远离所述驱动电机的支架外侧设置有驱动所述升降组件并带动所述转轴上下运动的驱动器。

通过采用上述技术方案，在转轴上端连接有升降组件，通过驱动器驱动升降组件并带动连接在其下端的转轴向上运动，起到了将转轴及其转轴上的搅拌杆提升到锅体之外的效果。

较佳的，所述升降组件包括设置在转轴上端的连杆，所述连杆中间弯折，一端固定有两个拉杆，两个所述拉杆的另一端分别套设在所述转轴的两端，所述连杆的另一端与所述驱动器固定。

通过采用上述技术方案，在弯折的连杆一端通过拉杆与转轴连接，另一端通过与驱动器固定，当驱动器驱动后，带动连杆以及连接在拉杆上的转轴向上运动，实现了将转轴拉出的效果。

较佳的，所述支架的一端设置有套筒，所述连杆的另一端套接在所述套筒内，与所述驱动器在套筒内相互抵接。

通过采用上述技术方案，将连杆下端与驱动器上端在固定在支架上的支撑筒内部相互抵接固定，起到了控制连杆运动的方向，使其只能沿支撑筒轴向方向上下运动。

较佳的，所述连杆在弯折处固定有加强筋。

通过采用上述技术方案，通过设置在连杆在弯折处的加强筋，使连杆弯曲处具有较大的强度，起到了不会轻易折断的效果。

较佳的，所述支架另一端竖直固定有导柱，所述导柱上套设有导套，所述导套与所述连杆带有拉杆的一端固定。