[实用新型]一种灭菌蒸箱用推车

说明书

技术领域

本实用新型属于副食加工生产设备领域，具体涉及一种灭菌蒸箱用推车。

背景技术

肉即食食品是即食肉类大宗产品之一，由于营养好，风味独特，又不受民族饮食习惯的限制，多年来一直受到消费者的欢迎。近年来，随着生活水平的提高，人们追求食品多样化、营养化和方便化的趋势越来越明显，羊肉食品需求也大幅攀升。靖远羊羔肉风味独特，滋味鲜美，柔嫩多汁，膻味轻微，爽口不腻，以靖远当地特有的烹饪方法，辅以甘肃道地多种滋补型中药材，通过系列工艺进行加工，造就了“靖远羊羔肉”独具特色的品质和风味，具有温中补气、健胃益肾之功效。但受地域和烹饪方法的限制，外地人往往难以尝到地道的靖远羊羔肉，这一局限性使得靖远羊羔肉很难发扬光大和全面走向市场。

即食羊羔肉(牛肉、驴肉)生产工艺为一种即冲即食清汤牛羊驴肉工业化生产方法，以牛羊驴肉、蔬菜、粉丝及调味料为原辅料，对肉品进行预煮、切片、调味料腌制液腌制、真空包装、灭菌后配以经过脱水的蔬菜包、粉丝包及调味料包即可。 在真空包装后要进入灭菌锅 ，需要一个转运车才能提高效率。

发明内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术的缺陷，提供一种灭菌蒸箱用推车，从而有效解决了现有技术中存在的问题。

为实现本实用新型的目的采取的技术方案是：一种灭菌蒸箱用推车，该车体一端设有推手（6），底部设有万向轮，其特征在于：上框架（2）通过四个支柱（7）固定在下框架（1）上，支柱（7）顶端设有调节螺丝（3），微调上框架（2）的高度；上框架（2）后部中间设有卡位器（4）， 蒸箱底托（8）通过其底部的轮子（9）放在上框架（2）上；蒸箱（11）设在蒸箱底托（8）中。

所述卡位器（4）一端通过弹簧（5）固定在上框架（2）上，另一端与上框架（2）铰接。

所述蒸箱底托（8）后部中间设有卡块（10）。

所述蒸箱（11）四角设有挡角（12），用于相邻两层蒸箱叠落固定。

本实用新型的有益效果是：结构简单，移动灵活，通过调节螺丝微调高度，使之与灭菌锅内的轨道高度一致，将蒸箱底托直接移动进入灭菌锅，使用方便，效率高。

附图说明

图1为本实用新型主视图；

图2为本实用新型俯视图；

图3为本实用新型使用状态主视图；

图4为本实用新型蒸箱底托左视图；

图中：1-下框架，2-上框架，3-调节螺丝，4-卡位器，5-弹簧，6-推手，7-支柱，8-蒸箱底托，9-轮子，10-卡块，11-蒸箱，12-挡角。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

实施例1：见图1-4，先将蒸箱底托8从由后至向前推入推车的上框架2上，蒸箱底托8上的卡块10经过卡位器4时，通过弹簧5将卡位器4压平，蒸箱底托8移动至上框架2前端，弹簧5抬起，卡位器4与卡块10卡紧，使蒸箱底托8固定，再将蒸箱11一层层叠落在蒸箱底托8中，蒸箱11四角上挡角12将相邻两层蒸箱卡住，将该推车推至灭菌锅前，拧动调节螺丝3，调整推车上框架2的高度与灭菌锅内的轨道高度一致， 踩下卡位器4端头的小板，将弹簧5压下，蒸箱底托8移动至灭菌锅内的轨道，进入灭菌锅。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。