[实用新型]商用电炸锅

说明书

本实用新型涉及一种商用电炸锅，是针对解决现有同类产品结构设计欠佳，以及使用时热油和废油较难快速更换成新油的技术问题而设计。该电炸锅的机体内设有锅体，锅体内设有食物篮，食物篮设有提手，锅盖的一侧与机体的顶部一侧铰接，锅盖设有视窗和散热孔，加热组件与机体的一侧扣合，加热组件的电热管伸入锅体内的底部，加热组件内设有控制器，加热组件设有提手槽、指示灯、显示屏、控制开关和电源线；其要点是所述锅体底部的加热组件一侧设有出油管，出油管的锅体处设有开关阀，出油管通过机体伸出加热组件，开关阀伸出机体位于加热组件内。或出油管的一端通过管接件与开关阀连接，连接后的出油管伸出机体，平时出油管隐藏于机体内。

技术领域

本实用新型涉及电炸锅，是一种商用电炸锅。

背景技术

电炸锅是一种通过电加热即可炸制食物的电器，其主要用于各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品的油炸烹饪。根据容量不同，分为商用和家用电炸锅两种，商用电炸锅一般是商用电用于西餐厅、快餐店、小吃店、炸鸡店等营业性场所，要求其具有快速、大量单位的特点，是快餐店和食品加工单位专用的设备。现有此类电炸锅，如中国专利文献刊载的申请号201120074934.1，授权公告日2011.10.19，实用新型名称“一种改进内锅结构的油炸锅”，该油炸锅包括外锅锅体、套设在外锅锅体内的可分离式内锅锅体、锅盖以及发热装置，发热装置固定并延伸入内锅锅体内，所述内锅锅体沿开口外壁上至少连接有一隔热式内锅提手，对应内锅提手下方的外锅锅体开有适于容置内锅提手的凹槽，采用该结构的油炸锅内锅锅体，在内锅锅体靠近开口的外壁上设置隔热材料制成的内锅提手，当需要将内锅锅体从外锅锅体上取出时，抓紧内锅体手即可。但上述油炸锅和同类产品缺少出油孔设计，较难对热油快速地卸除，并更换上新油。

发明内容

为克服上述不足，本实用新型的目的是向本领域提供一种商用电炸锅，使其解决现有同类产品结构设计欠佳，以及使用时热油和废油较难快速更换成新油的技术问题。其目的是通过如下技术方案实现的。

一种商用电炸锅，该电炸锅的机体内设有锅体，锅体内设有食物篮，食物篮设有提手，锅盖的一侧与机体的顶部一侧铰接，锅盖设有视窗和散热孔，加热组件与机体的一侧扣合，加热组件的电热管伸入锅体内的底部，加热组件内设有控制器，加热组件设有提手槽、指示灯、显示屏、控制开关和电源线；其结构设计要点是所述锅体底部的加热组件一侧设有出油管，出油管的锅体处设有开关阀，出油管通过机体伸出加热组件，开关阀伸出机体位于加热组件内。从而取出加热组件后，打开开关阀，锅体内的热油或废油即可清理；开关阀隐藏于加热组件内，保证了其使用的安全性。同时，该电炸锅的体积，以及锅体较大，便于多食物加工的商业用途，以及火鸡等大型食物的油炸烹饪加工。

所述出油管的一端通过管接件与开关阀连接，连接后的出油管伸出机体。上述结构便于机体和加热组件的外形美观，出油管仅在需要时才连接使用；同时，机体内锅体的排油只在移除加热组件后方能排油，从而进一步提高了排油时的安全性，加热组件即为该电炸锅的控制盒。

所述出油管的开关阀为电子阀，电子阀通过金属弹片与加热组件的接触片相抵连通，加热组件设有阀体开关。上述结构便于开关阀的电子控制和自动控制使用。

所述机体的底部设有集油座，锅体的出油管管口位于集油座的滤网上方。上述结构便于热油或废油收集后再统一清理，以及环保处理。

所述加热组件呈三棱形，加热组件位于机体的一侧端角，加热组件与机体扣合呈立方体，锅盖呈正方形。上述结构使机体外形整体美观，便于放置、搬移和运输。

所述食物篮的一侧篮口对称设有挂钩，该侧的篮体设有凸起的限位钢丝；机体的锅体口设有提锅槽。上述结构便于食物篮的使用和固定于锅体内，防止食物篮与锅体内壁的碰触，以及便于锅体从机体内取出。

本实用新型结构设计合理，外形美观，使用方便，安全性好，废油、热油清理方便；适合作为火鸡等大型食物的油炸烹饪加工，以及作为商用电炸锅的使用。

附图说明