[实用新型]一种检测酒醅水份的装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及白酒酿造技术领域，更具体地说是一种检测酒醅水份的装置。

背景技术

采用固态发酵生产工艺酿酒的过程中，固态酒醅在整个酿酒过程中占有重要地位，其糖化、发酵、蒸酒都是在酒醅中进行，因此严格控制酒醅质量对指导生产和提高原酒质量有重要作用。开展酒醅中水份、酸度、淀粉、还原糖等理化指标的分析是控制质量的一个重要手段，通过分析的数据及时调整生产工艺参数，从而提高出酒率及名酒率。

其中酒醅水份这一理化指标在酿酒过程中影响微生物生存环境，进而影响整个酿酒发酵阶段，所以严格控制酒醅水份范围对生产有积极的指导作用。传统检测酒醅水份含量的装置，在其检测过程中需要人工逐份进行搅拌、碾碎，耗时耗力、占用人员较多、工作效率低。

实用新型内容

本实用新型是为避免上述现有技术所存在的不足，提供一种检测酒醅水份的装置，设有多组相互啮合相连的搅拌机构，以期达到转动其中一组搅拌机构的同时，带动其余组搅拌机构随之转动，相较于现有技术，具有节省人力、提高检测效率、操作简单、省时省力的优点。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种检测酒醅水份的装置，设有若干组搅拌机构，所述各搅拌机构分别包括底盘、支撑杆、转盘、搅拌杆和瓷盘，所述支撑杆的底部通过轴承转动设置在所述底盘上，其顶部与所述转盘的底端中部固定连接，支撑杆上设有转动把手，所述转盘的外圆周设有一圈轮齿，所述相邻两组搅拌机构的转盘之间通过所述轮齿啮合相连，所述转盘上端设有所述瓷盘，所述搅拌杆位于所述转盘的外侧，其下端可拆卸地连接在所述底盘上，上端设有朝向所述瓷盘一侧水平延伸的横杆，所述横杆上设有若干刮齿，所述刮齿的下端临近所述瓷盘的上端面。

本实用新型的结构特点也在于：所述搅拌杆的下端设有水平连接杆，所述水平连接杆的另一端与所述底盘的侧壁之间可拆卸相连。

与已有技术相比，本实用新型有益效果体现在：

1、通过设置多组啮合相连的搅拌机构，使得转动其中一组搅拌机构时，能带动其余组搅拌机构随之转动，实现一人同时操作多组酒醅水份测定实验，相较于现有技术，具有节省人力、提高实验效率、操作简单、省时省力的优点；

2、本实用新型在转盘上设置瓷盘随转盘一起转动，搅拌杆固定不动，在搅拌杆的上端横杆上设置若干刮齿，利用搅拌杆对瓷盘上样品连续搅拌，相较于传统的人工搅拌，其搅拌均匀性更好，提高了实验的准确性。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为转盘的结构示意图；

图3为搅拌杆的结构示意图。

图中，1底盘；2支撑杆；3转盘；4搅拌杆；5瓷盘；6轴承；7转动把手；8轮齿；9横杆；10刮齿；11水平连接杆。

具体实施方式

参见图1至图3，本实施例的检测酒醅水份的装置设有两组搅拌机构，每组搅拌机构分别包括底盘1、支撑杆2、转盘3、搅拌杆4和瓷盘5，支撑杆2的底部通过轴承6转动设置在底盘1上，其顶部与转盘3的底端中部固定连接，支撑杆2上设有转动把手7，转盘3的外圆周设有一圈轮齿8，相邻两组搅拌机构的转盘3之间通过轮齿8啮合相连，转盘3上端设有瓷盘5，搅拌杆4位于转盘3的外侧，其下端可拆卸连接在底盘1上，上端设有朝向瓷盘5一侧水平延伸的横杆9，横杆9上设有若干刮齿10，刮齿10的下端临近瓷盘5的上端面。

具体的，本实施例中，支撑杆2为高100mm、直径15mm的圆柱体，支撑杆2、转盘3、转动把手7均采用聚四氟乙烯材质制成，具有耐高温、耐酸碱腐蚀、绝热性能好等优点，其中转动把手7包括若干沿周向等间距分布在支撑杆2外壁上的圆柱体，其直径2mm、长40mm，设置在底盘1上方30mm处。

其中，搅拌杆4的下端设有水平连接杆11，水平连接杆11的另一端与底盘1的侧壁之间可拆卸相连，方便取放样品。本实施例中，搅拌杆4、横杆9及水平连接杆11为直径2mm的不锈钢圆柱体，其中搅拌杆4长110mm，横杆9长90mm，水平连接杆11长60mm，相邻刮齿10之间间距15mm，刮齿10也为不锈钢材质，具有耐高温、耐腐蚀、硬度大、易清洗的优点。