[实用新型]锅具、锅具组件和厨房器具

说明书

本实用新型公开了一种锅具、锅具组件和厨房器具，所述锅具包括：内壳和与所述内壳相连的外壳，所述内壳与所述外壳之间限定出用于容纳液态相变工质的相变腔；其中，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度在从上向下的方向上呈递增趋势。根据本实用新型的锅具，气态相变工质的热量更多地传递至内壳的中下部，提升整个锅具的热量利用率。

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，特别涉及一种锅具、锅具组件和厨房器具。

背景技术

相关技术中的锅具不同部分的温差较大，为了减缓食物过度受热而出现糊锅的现象，在锅具的内壁上设置有不粘涂层，但这种不粘涂层的结合力差、耐刮性能差，使用寿命有限，因此涂层容易脱落和失效，同时也常常被刮伤。

失去不粘涂层的锅具会出现糊锅的现象，同时由于不粘涂层容易混入到食物中且被人体摄入，进而对消费者的身体健康造成安全隐患。

发明人所了解的一种均温锅技术中，利用锅具内外壳形成空腔，在空腔中填充液态相变工质以期实现均温目的，但是这种均温锅技术虽然可以减小内壳温差，但是对受热变为气态的相变工质的冷凝效果一般，特别是内壳对气态相变工质的冷凝效果一般，进而影响向内壳传递的热量，均温效果并不理想。

实用新型内容

本实用新型旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种锅具，该锅具的气态相变工质的热量更多地传递至内壳的中下部，提升整个锅具的热量利用率。

本实用新型还提出了一种具有上述锅具的锅具组件。

本实用新型还提出了一种具有上述锅具的厨房器具。

根据本实用新型的锅具，包括：内壳和与所述内壳相连的外壳，所述内壳与所述外壳之间限定出用于容纳液态相变工质的相变腔；其中，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度在从上向下的方向上呈递增趋势。

根据本实用新型的锅具，通过将内壳的外周面上方部分的粗糙度设置为小于内壳的外周面下方部分的粗糙度，能够使得气态相变工质更加容易地附着在内壳的外周面下方部分上，进而气态相变工质中的热量可以更加容易传递至内壳的外周面下方部分，更多的热量可以对锅具内中下部的食物进行烹煮，从而提升整个锅具的能效，加快食物的烹煮速度。

根据本实用新型的一个实施例，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度为0.1μm-3μm，位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度为0.1μm-3μm。

根据本实用新型的一个实施例，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度大于所述外壳的内周面的粗糙度。

根据本实用新型的一个实施例，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度为0.5μm-3μm，位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度为0.1μm-0.5μm。

根据本实用新型的一个实施例，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度为1μm-3μm，位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度为0.1μm-1μm。

根据本实用新型的一个实施例，所述相变腔内的真空度为10-2Pa-102Pa。

根据本实用新型的一个实施例，所述内壳的外周面上设置有多个内壳凸点，所述多个内壳凸点位于所述相变腔内。

根据本实用新型的一个实施例，所述多个内壳凸点排列在上下间隔开的多个环形上。

根据本实用新型的一个实施例，所述多个内壳凸点的排列密度在从上向下的方向上的呈递增趋势。

根据本实用新型的一个实施例，所述内壳的内壳内壁面包括与所述相变腔位置对应的相变腔对应壁面，其中所述相变腔对应壁面的至少一部分区域构造为无不沾层区域。