[实用新型]锅具及烹饪设备

说明书

本实用新型提供了一种锅具及烹饪设备，锅具包括：锅体，其外表面上设置有台阶部；包底片，其边沿处设有包边部，包底片包裹在锅体的底部，包边部以包边方式扣合在台阶部上；中间层，设置在包底片与锅体围设出的空间内；本方案提供的锅具，锅体上设有台阶部，包底片的边沿设有包边部，在包底片包裹在锅体的底部时，使包边部以包边方式扣合在台阶部上，以实现将包底片的边沿限位在锅体上台阶部上，相对于一般复合结构而言，包边部与台阶部扣合的结构具有连接强度高的优点，可以防止包底片的边沿起翘。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体而言，涉及一种锅具及一种烹饪设备。

背景技术

一般IH加热场合中多采用复合板结构形式的锅具，但是，复合板材料成本高，不利于推广，对此，现有技术中采用复合底结构以满足IH加热需求，并实现降低锅具成本，但是受加工技术与设备限制，产品复合底中的包底片容易出现起翘的问题，这样会影响产品外观，并造成产品内部的传热效率降低。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的在于提供一种锅具。

本实用新型的另一个目的在于提供一种具有上述锅具的烹饪设备。

为实现上述目的，本实用新型第一方面的实施例提供了一种锅具，包括：锅体，其外表面上设置有台阶部；包底片，其边沿处设有包边部，所述包底片包裹在所述锅体的底部，所述包边部以包边方式扣合在所述台阶部上；中间层，设置在所述包底片与所述锅体围设出的空间内。

本实用新型提供的锅具，锅体上设有台阶部，包底片的边沿设有包边部，在包底片包裹在锅体的底部时，使包边部以包边方式扣合在台阶部上，以实现将包底片的边沿限位在锅体上台阶部上，相对于一般复合结构而言，包边部与台阶部扣合的结构具有连接强度高的优点，可以防止包底片的边沿起翘。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的锅具还可以具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，所述台阶部上被所述包边部扣合的表面与水平面之间的夹角为0°～45°。

在本方案中，设置台阶部上被包边部扣合的表面与水平面之间的夹角为0°～45°，这样可以保证包边部与台阶部的扣合强度，防止包边部从台阶部上滑脱，确保台阶部对包边部的限位效果，防止包边部的边沿起翘。

上述任一技术方案中，所述锅体的锅壁上成型有向锅内凹入的凹入部，所述凹入部由上下方向上排列且相衔接的两个内延壁构造出，位于下侧的所述内延壁构造出所述台阶部的台面，其中，所述包边部经所述凹入部的凹口伸入所述凹入部内，并扣合在位于下侧的所述内延壁上。

在本方案中，设置锅体的锅壁上成型有向锅内凹入的凹入部，使凹入部的位于下侧的内延壁构造出台阶部的台面，且使包边部经凹入部的凹口伸入凹入部内并扣合在位于下侧的该内延壁上，这样可以将包边部与台阶部的扣合部位隐藏于凹入部的内凹空间中，防止包边部受外力作用起翘，同时，由于该凹入部反应在锅体内部呈局部向锅内凸出的结构，这样，可以利用该凸出的结构对沿锅体内表面附壁上升的汽泡进行导流，以增加锅内水平方向的对流，提升锅内热分布均匀性，改良食材夹生现象，同时，可以使得烹饪过程中水在充分滚动时也会不溢出。

上述任一技术方案中，所述锅体的锅壁上成型有向锅外凸出的外凸部，所述外凸部由上下方向上排列且相衔接的两个外延壁构造出，位于上侧的所述外延壁构造出所述台阶部的台面，其中，所述包边部扣合在位于上侧的所述外延壁上。

在本方案中，设置锅体的锅壁上成型有向锅外凸出的外凸部，以使外凸部的位于上侧的外延壁构造出用于与包边部扣合的台阶部的台面，该结构简单，且设置台阶部由向外凸出的外凸部构造出，这样可以保证锅体内表面的连续性，方便锅体清洗。