[实用新型]切肉片机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种切肉片机。

背景技术

切肉片机可以将冷冻成板状或者是圆柱状的牛肉、羊肉或者其他肉类切割成片。授权公告号为CN204431381U的专利公开了一种新型切肉片机，包括机架，机架的一侧侧壁铰接有切刀，机架上设置夹肉机构，夹肉机构推动夹持在其中的肉块向切刀方向推动。切刀下压，对肉块进行切削。

使用该切肉片机对肉块进行切割时，切刀自上而下运动，将肉块切割形成肉片，其切削下来的肉片与切刀的侧面贴紧。切刀持续切削，切削下来的肉片逐渐增多，堆积在切刀的侧面，需要人工从切刀侧面对这批肉片进行收集。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种切肉片机，在机架上安装水平方向设置的刀片，沿刀片切割方向的运动终端下方对应设置收料机构，可及对切下的肉片进行收集。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种切肉片机，包括机架，以及设置在机架上的切削机构，切削机构包括沿水平方向运动的驱动装置，驱动装置的运动末端连接切刀，机架上沿切刀的运动轨迹设置肉料放置机构，沿切刀运动轨迹的延伸方向下方对应设置收料机构。

采用以上技术方案，切削机构在水平方向运动，带动设置于其上的刀片水平方向切割，将其邻近的肉料放置机构上的肉料切下，刀片运行距离短。由于切刀沿水平方向运动，其切割下的肉片由于惯性继续在水平方向运动，并沿一定弧形轨迹下落。切刀下方设置的收料机构用于承接切落的肉片。当一片肉片被切掉时，会掉落至收料机构上，如此设置可以减少肉片支架互相粘结，或者由于切割不利产生的粘连。

进一步地，驱动装置包括沿水平方向往复运动的驱动组件，以及与驱动组件联动做往复直线运动的动作组件，动作组件的运动末端分别连接一个切刀。

采用往复直线运动的机构作为驱动装置，其动作组架内的端部分别连接一个切刀，往复一次可以同时切下两片肉片，同时往复直线运动机构在切割一个肉料放置机构上的肉片时，另外一个肉料放置机构向上移动以供下一次切割。

进一步地，驱动组件包括驱动件，以及与驱动件相连、其输出端做圆周运动的旋转盘；动作组件包括与机架铰接、同时与旋转盘的输出端滑动连接的摆杆，摆杆的另一端滑动连接刀架，刀架沿其往复的两个端部分别可拆卸连接切刀。

采用以上技术方案，驱动件带动旋转盘自转，旋转盘自转过程中其输出端相应做圆周运动，摆杆在旋转盘输出端的驱动下以铰接处为轴带动刀架做往复，相应地，切刀也随刀架往复切割肉片。

进一步地，刀架的端部开设嵌槽，切刀与嵌槽滑动连接，二者之间使用固定件可拆卸连接。

采用以上技术方案，切刀在刀架的带动下，由于切刀运动的频率较快，为了避免切刀与刀架脱离，在刀架与切刀的连接位置处开设嵌槽，切刀与嵌槽滑动配合。此外，二者之间使用固定件进一步固定。当切割完肉料时，拆掉固定件，同时将切刀从嵌槽中滑出，方便清洗切刀，或者可以更换切刀。

进一步地，肉料放置机构包括导向件，以及与导向件滑动连接、用于推动肉料上升的推动件。

采用以上技术方案，待切割的冷冻肉料放置在推动件上，推动件带动肉料在导向件的限定下逐步向上推动，以供切刀连续切割肉料。

进一步地，导向件包括与机架固定的固定段、以及与固定段可拆卸连接的活动段。

采用以上技术方案，将导向件设置为可拆卸形式，当待切割的肉料尺寸不同时，可以调整活动段与固定段之间的间距，以适应肉料不同的尺寸。

进一步地，机架上位于切削机构的下方设置收料机构，收料机构包括分别设置在肉料放置机构下方的挡料板，以及与挡料板的出料端相连、伸出机架外的出料板。

优选地，挡料板自机架起倾斜延伸，其端部延伸至肉料掉落的轨迹上。

采用以上技术方案，肉料为切削机构切下之后，在重力作用下沿其切割方向逐渐下落，挡料板设置在肉料放置机构下方，并且其背离机架方向延伸至肉料掉落的轨迹上，一方面可以用于遮挡肉料以防其落至挡料板外部，另一方面可以用于承接切割下来的肉料。落于挡料板上的肉料沿挡料板的斜面滑至出料板上，并对切割下来的肉料进行收集。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1、切削机构在往复直线运动机构的驱动下，沿直线方向往复，并带动设置于其上的刀片往复运动，刀片将其邻近的肉料放置机构上的肉料切下，刀片运行距离短，并且往复运动依次可同时切下两片肉片。

2、肉料被切削机构切下之后，沿其下落轨迹顺势落在挡料板上，两个切刀切下的肉片从挡料板上滑至出料板收料。