[实用新型]烹饪器具

说明书

一种烹饪器具，烹饪器具包括：锅体，锅体内设置有液体，液体上方设置有蒸格，蒸格用以盛放被烹饪食物；锅盖，设置在锅体上，锅盖上设置有与烹饪空间连通的排气结构；排气控制装置，与排气结构配合并控制排气结构的排气状态，烹饪器具开始烹饪后，锅体内的液体的温度达到预设温度时，排气控制装置控制排气结构排气，继续加热液体并使液体持续沸腾，其中，预设温度小于液体的沸点温度。本实用新型的技术方案解决了现有技术中的电压力锅的蒸功能烹饪效果差的问题。

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具，具体而言，涉及一种烹饪器具的蒸功能的烹饪方法的改进。

背景技术

电压力锅为常用的家用电器。其中，一般的电压力锅产品很难烹饪出效果较高的蒸烹饪食品，具体原因为，目前传统电压力锅的蒸功能，蒸汽的大小很难控制好。加热功率大，水连续沸腾时间长，蒸汽过量就容易使冷气杆上压密封，让锅内产生压力。食物在有压力的高温容器内，淀粉质原料、植物组织和细胞会受到一定程序的破裂，原料内含的淀粉颗粒也很难膨化，这样在有压力状态下蒸出食物口感也很难满足人们的需求。加热功率小，水沸腾时间过短，蒸汽不够大，锅内的食物又很难熟透。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种烹饪器具，以解决现有技术中的电压力锅的蒸功能烹饪效果差的问题。

为了实现上述目的，根据本实用新型的一个方面，提供了一种烹饪器具，包括：锅体，锅体内设置有液体，液体上方设置有蒸格，蒸格用以盛放被烹饪食物；锅盖，设置在锅体上，锅盖上设置有与烹饪空间连通的排气结构；排气控制装置，与排气结构配合并控制排气结构的排气状态，烹饪器具开始烹饪后，锅体内的液体的温度达到预设温度时，排气控制装置控制排气结构排气，继续加热液体并使液体持续沸腾，其中，预设温度小于液体的沸点温度。

应用本实用新型的技术方案，烹饪器具开始烹饪后，先将液体加热至第一预设温度，此时液体还没有沸腾。控制装置控制排气结构排气，此时锅体内与外界连通，进而使得锅体内无法产生压力。继续对液体进行加热并使液体沸腾，并产生大量蒸汽。上述结构使得食物能够在无压环境内烹饪，并且锅体内产生大量的蒸汽，进而实现食物的蒸烹饪效果。同时上述烹饪方式也使得蒸烹饪的效果更好。因此本实用新型的技术方案解决了现有技术中的电压力锅的蒸功能烹饪效果差的问题。

进一步地，预设温度为在85度至95度的范围内。

进一步地，在液体持续沸腾的过程中，排气控制装置控制排气结构持续排气。

进一步地，排气结构包括排气管以及设置在排气管上的限压阀。

进一步地，烹饪器具还包括排气推顶结构，排气推顶结构与限压阀配合以控制排气管的排气状态。

进一步地，排气推顶结构为电磁阀。

进一步地，锅盖包括内衬以及设置在内衬上的面盖，排气结构设置在内衬上并向上穿出面盖。

进一步地，锅体包括外锅以及设置在外锅内的内锅，蒸格设置在内锅中，内锅的内壁设置有与蒸格配合的定位结构。

进一步地，烹饪器具为电压力锅。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1示出了根据本实用新型的烹饪器具的实施例的结构示意图；以及

图2示出了图1中烹饪器具的锅盖在打开时的结构示意图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10、锅体；11、外锅；12、内锅；20、锅盖；21、内衬；22、面盖；30、排气结构。

具体实施方式