[实用新型]一种梳型春卷皮切刀

说明书

一种梳型春卷皮切刀，其特征在于它包括相对设置的两个轧丝轴，所述轧丝轴包括轧刀部分和压皮部分；所述两个轧丝轴的轧刀部分相接触将春卷皮切成梳型面丝；所述两个轧丝轴的压皮部分相互分离对应春卷皮包馅部分。本实用新型的优越性在于：本实用新型结构简单，操作方便；本实用新型制成的梳型春卷皮能够用于烹制各式各样的包有各种馅的并且裹有面丝的精美食品；本实用新型制皮效率高，并能够保证制皮的质量。

(一)技术领域：

本实用新型涉及一种食品加工用设备，尤其是一种梳型春卷皮切刀。

(二)背景技术：

目前，有一类食品是用面丝直接包裹住如虾、鱼、肉丸等食材，然后再进行煎、炸等形式的烹制，制成如金丝虾、金丝鱼、金丝肉丸等菜肴，非常受消费者欢迎。但是，面丝只能裹住成为整体的食材，如果用其它无法成为整体的食材作为面丝包裹的馅(如菜馅等)，则在烹制过程中馅就会外露或散落。因此，需要制作一种能够先将馅包住，然后再裹上面丝的梳型春卷皮。现在，市场上还没有用于制作梳型春卷皮的设备。

(三)实用新型内容：

本实用新型的目的在于设计一种梳型春卷皮切刀，它能够解决现有技术的不足，并且结构简单，操作方便，能够快速高效优质地制作出带有面丝的梳型春卷皮。

本实用新型的技术方案：一种梳型春卷皮切刀，其特征在于它包括相对设置的两个轧丝轴，所述轧丝轴包括轧刀部分和压皮部分；所述两个轧丝轴的轧刀部分相接触将春卷皮切成梳型面丝；所述两个轧丝轴的压皮部分相互分离对应春卷皮包馅部分。

所述两个轧丝轴安装在其两侧的轴架上。

所述两个轧丝轴前后异型相对安装，后方轧丝轴与两侧轴架位置固定，前方轧丝轴通过滑块分别与两侧轴架呈前后平型滑动配合安装。

所述滑块置于前方的调节螺栓上；所述调节螺栓调节完毕后通过锁紧螺母锁紧；所述滑块后方设置胶垫。

所述轧丝轴通过齿轮传动机构与动力部分连接。

所述轧丝轴两侧的轴架通过拉杆为一体。

所述轴架与拉杆通过螺栓固定。

所述轧丝轴对应安装有面梳，所述面梳通过面梳架安装。

所述春卷皮的梳型面丝与包馅部分连接。

本实用新型的工作过程：由制皮机生产的春卷皮被送入梳型春卷皮切刀；春卷皮经过轧丝部分时被轧成面丝，经过压皮部分时春卷皮保持不变；经过加工的春卷皮由切刀输出，制成梳型春卷皮。

本实用新型的优越性在于：本实用新型结构简单，操作方便；本实用新型制成的梳型春卷皮能够用于烹制各式各样的包有各种馅的并且裹有面丝的精美食品；本实用新型制皮效率高，并能够保证制皮的质量。

(四)附图说明：

图1为本实用新型所涉一种梳型春卷皮切刀的整体结构示意图。

图2为图1的A-A剖视图。

图3为图1的B-B剖视图。

图4为梳型春卷皮的结构示意图。

其中，1为轧丝轴，2为轴架，3为滑块，4为调节螺栓，5为锁紧螺母，6为胶垫，7为齿轮传动机构，8为拉杆，9为螺栓Ⅰ，10 为面梳，11为面梳架，12为螺栓Ⅱ，13为梳型面丝，14为包馅部分。

(五)具体实施方式：

实施例：一种梳型春卷皮切刀(见图1-图3)，其特征在于它包括相对设置的两个轧丝轴1，所述两个轧丝轴的轧刀部分相接触将春卷皮切成梳型面丝；所述两个轧丝轴的压皮部分相互分离对应春卷皮包馅部分。

所述两个轧丝轴1安装在其两侧的轴架2上。