[实用新型]一种食品加工机械

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

螺蛳，是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。生活于河沟、湖泊、池沼及水田内；多栖息于腐殖质较多的水底，以藻类及其他植物的表皮为食，全国大部地区均有分布，每100克螺蛳肉中含蛋白质7.5克、脂肪0.6克、胆固醇86毫克、尼克酸2毫克、核黄素0.28毫克、维生素E 0.43毫克、钙156毫克、磷98毫克、铁1.4毫克、钾75毫克、锌10.27 毫克、硒16.95微克。据《中药大辞典》，螺肉具有清热、利水、明目的功用。

螺蛳味道鲜美、营养丰富，炒螺蛳是夏秋季节人们喜爱食用的一道休闲美食。但由于螺蛳生活在沟渠湖沼的水底，螺壳上大都覆盖一层很难清洗的藻类或淤泥附着物，清洗螺蛳费工费时。目前人们常用的清洗螺蛳的方法是手工反复摩擦后不断漂洗，清洗效率低，不易清洗干净。

另外，人们在进食螺蛳时，一般去掉其尾部，然后烹饪，吃的时候取其肉，去其壳，这样吃起来比较麻烦，费时费力。目前，市场上还没有一种专门将螺蛳壳肉分离的机械，以便于人们直接进食螺蛳的肉。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种可将螺蛳清洗干净、壳肉分离的食品加工机械。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的:一种食品加工机械，其特征是，包括上料装置、清洗装置、碾压装置、筛选装置，所述上料装置包括喇叭形上料口、连接于上料口底部的弧形进料通道；所述清洗装置包括清洗箱、进料口、置于清洗箱上方的喷淋头、置于清洗箱内的主轴、副轴、转换轴以及置于清洗箱顶部的主电机、副电机，所述进料通道的端部与清洗箱的进料口相通，清洗箱底部为锥形结构，锥形底部设有出料口；

所述主电机与主轴连接，其底部设有螺旋型清洗叶片；所述副电机置于主电机一侧，并与转换轴连接，转换轴上设有齿轮A；所述副轴为空心结构，并穿套于主轴外，副轴上部同样设有齿轮B，并与转换轴上的齿轮形成一对传动齿轮副，所述副轴底部设有若干弧形清洗叶片；

所述碾压装置包括若干对碾压组、传输带，每对碾压组包括上辊、下辊，传输带置于两辊之间；所述出料口置于传输带左端上方，传输带右端通过导向板与筛选装置相连。

进一步地，所述传输带为镂空结构。

进一步地，所述螺旋型清洗叶片、弧形清洗叶片表面设有凸起的摩擦颗粒。

进一步地，所述碾压组为两对。

进一步地，所述上辊、下辊表面设有若干碾压齿。

进一步地，所述筛选装置包括筛网、筛网底部的支撑座、振动电机，振动电机置于筛网底部，支撑座底部设有缓冲垫。

本实用新型在实际使用时，可将需要加工的螺蛳放入到上料斗处，螺蛳经过进料通道滑落到箱体内,打开喷淋头，主电机控制主轴转动,副电机通过转换轴、齿轮副控制副轴转动，通过两电机控制主轴、副轴正反转，从而对螺蛳进行正反搅拌，彻底清洗。

本实用新型中，螺旋型清洗叶片、弧形清洗叶片从不同方向，不同的施力点对螺蛳的外壳进行清洗，且螺旋型清洗叶片、弧形清洗叶片表面设有摩擦颗粒，可进一步加强对螺蛳壳的摩擦、清洁。传输带设置在箱体下方，螺蛳清洗完毕后，打开箱体底部的出料口，下落到传输带上，锥形底部可便于螺蛳滑落到下方的传输带上。

传输带为镂空结构，可帮助去除箱体内的水，将螺蛳送至碾压辊处，对螺蛳壳进行碾压粉碎，传输带将碾压后的螺蛳送至筛选装置；打开振动电机，筛网振动，将粉碎的螺蛳壳筛落至下方，筛网上留下螺蛳肉。

本实用新型结构简单合理，生产制造容易，便于对螺蛳外壳进行清洗、壳肉分离，也可清洗、粉碎其他类似的食物外壳，使用性能好，具有广阔的市场空间。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中上辊或下辊的结构示意图；

图3为本实用新型中传输带的结构示意图。

具体实施方式

一种食品加工机械，包括上料装置、清洗装置、碾压装置、筛选装置。

上料装置包括喇叭形上料口1、连接于上料口底部的弧形进料通道2；清洗装置包括清洗箱3(顶部敞口结构)、进料口4、置于清洗箱上方的喷淋头5、置于清洗箱内的主轴6、副轴7、转换轴8以及置于清洗箱顶部的主电机9、副电机10，进料通道的端部与清洗箱的进料口相通，清洗箱底部11为锥形结构，锥形底部设有出料口12。