[实用新型]中餐燃气炒菜灶

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房设备领域，具体为一种中餐燃气炒菜灶。

背景技术

目前饮食行业普遍使用的传统炊用燃气炒菜灶，主要采用燃气经喷嘴射出后卷吸空气进行燃烧，这种方式使得燃烧火舌有明显的焰心、内焰和外焰之分，仅仅外焰部分温度较高，焰心、内焰的低温燃烧造成了烧嘴的整体温度偏低，影响出菜速度；同时，燃气不容易获得合理的空气补给，燃气与空气混合不均匀，为提高燃烧充分性，大都提高燃气的喷射速度，但易造成较大的噪声；另外，现有的炒菜灶普遍存在余热浪费，热量利用率低的缺陷，需要进一步的改进。

另外，在炒菜过程中，灶体上油污严重，需要及时清理，一般是通过抹布清理，但清洁效果不理想，而直接用水冲洗，会造成灶体上的水四面流洒，造成厨房湿滑，很不安全。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种中餐燃气炒菜灶，可以有效解决背景技术中的问题。

实现上述目的技术方案是：中餐燃气炒菜灶，包括灶体、炉脚、后挡板，所述炉脚设于灶体下方，所述灶体上设置有两个燃气灶头，所述燃气灶头包括灶口，灶口上配合设置有炉圈，灶口 内设置有炉膛，其特征在于:炉膛呈小口向下的锥台形、并且下端为开口，炉膛内的下端口支撑设置有陶瓷圆台，陶瓷圆台上均布有轴向通孔，轴向通孔内设置喷嘴，陶瓷圆台上设置一个点火针，所述的点火针的另一端伸到其中一个喷嘴的上方；所述陶瓷圆台的下端密封连接有由耐火材料制成的混合箱，混合箱设置有空气进口和燃气进口，所述空气进口连接有风机，燃气进口通过控制阀连接燃气源；

所述燃气灶头均配合设置有用于控制风机的控制开关以及用于控制点火针的点火开关，控制开关和点火开关均设置在灶体的前端面板上。

进一步地，所述喷嘴设置在轴向通孔的下部，并且喷嘴的高度为轴向通孔高度的1/3—1/2。

进一步地，所述控制阀设置在灶体外，并安装在灶体的前端面板上。

进一步地，所述后挡板上分别安装有热水水龙头和冷水水龙头，冷水水龙头连接自来水源，所述陶瓷圆台的外周呈螺旋形缠绕有金属水管，金属水管的一端连接自来水源，另一端连接热水水龙头。

进一步地，所述灶体上还设置有余热灶口，所述余热灶口通过金属烟管与两个燃气灶头的炉膛连通连接。

进一步地，灶体的上端面的左右两侧设置有侧挡水板、前侧设置有前挡水板，侧挡水板、前挡水板、后挡板、灶体的上端面 之间围成水槽，水槽的底面略向后左方倾斜向下，水槽的后左侧底端连接有出水管，出水管向外伸出灶体，并连接有阀门。

1、经过混合箱预混的燃气与空气的混合气体经喷嘴喷出点燃后，喷出的火舌顶部直达炒锅底部，更重要的是，火舌中下部的大部分都在轴向通孔中，对陶瓷圆台的轴向通孔进行加热，由于陶瓷圆台的蓄热性能，其表面温度比火舌的最高温度高出200℃左右，使炒锅获得的传热量大大增加。

2、本实用新型在灶体上设置水槽，清洗灶面的水不会流洒到地面上，只能沿水槽流至出水管后排出，使得直接用水冲刷灶面可行，灶面上的水或油不会直接流到底面上，清洁效果好，保证厨房干净卫生。

3、本实用新型在陶瓷圆台的外周缠绕有金属水管，金属水管内的水与陶瓷圆台换热后得到热水，实现废热利用。

4、本实用新型还设置有与炉膛连通连接的余热灶口，余热灶口可以用于加热或烧制热水，可以有效节约能源。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型包括灶体1、炉脚2、后挡板3，炉脚2设于灶体下方，灶体1上设置有两个燃气灶头4，燃气灶头4包括灶口4-1，灶口4-1上配合设置有炉圈4-2，灶口4-1内设置有炉膛4-3，炉膛4-3呈小口向下的锥台形、并且下端为开 口，炉膛4-3内的下端口支撑设置有陶瓷圆台4-4，陶瓷圆台4-4在高温环境下使用，具有一定的寿命周期，直接在支撑在炉膛4-3内，便于更换。

陶瓷圆台4-4上均布有轴向通孔4-5，轴向通孔4-5内设置喷嘴4-6，喷嘴4-6设置在轴向通孔4-5的下部，并且喷嘴4-6的高度为轴向通孔高度的1/3—1/2，使得喷出的火舌顶部直达炒锅底部，更重要的是，火舌中下部的大部分都在轴向通孔4-5中，对陶瓷圆台4-4的轴向通孔4-5进行加热，由于陶瓷圆台4-4的蓄热性能，其表面温度比火舌的最高温度高出200℃左右，使炒锅获得的传热量大大增加。