[实用新型]一种斜侧式蒸煮搅拌装置有效
申请号: | 201720438837.3 | 申请日: | 2017-04-25 |
公开(公告)号: | CN207477344U | 公开(公告)日: | 2018-06-12 |
发明(设计)人: | 刘忠敏 | 申请(专利权)人: | 天津市至美斋食品有限公司 |
主分类号: | A47J27/00 | 分类号: | A47J27/00;A47J36/16;A47J36/00 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 300000 天津市西*** | 国省代码: | 天津;12 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 搅拌电机 锅盖 上盖 蒸煮 本实用新型 温度传感器 电热元件 硅胶材料 锅体侧面 搅拌装置 传动轴 体内部 侧式 架体 开孔 锅体上部 倾斜放置 上盖顶部 一端连接 测温点 搅拌桨 调料 防掉 勾形 锅体 帽形 入味 提手 凸台 支架 | ||
本实用新型公开了一种斜侧式蒸煮搅拌装置,包括架体,温度传感器,所述架体的上方装有电热元件、固定搅拌电机的支架,电热元件上方包裹锅体,锅体内部有温度传感器的测温点;锅体侧面连有一倾斜放置的搅拌电机,搅拌电机与锅体侧面连接处设有密封装置,密封装置内有传动轴,所述传动轴一端连接锅体内部的搅拌桨另一端与搅拌电机相连;锅体上部还有锅盖,所述锅盖上设有带凸台的开孔,所述开孔上设有上盖;所述上盖为硅胶材料制成的帽形,上盖内部连有硅胶材料制成的勾形防掉卡,上盖顶部还设有提手本实用新型的有益效果是,蒸煮过程中添加调料不需要打开锅盖,减少了热量的损失,使食物更加入味。
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备,特别是一种斜侧式蒸煮搅拌装置。
背景技术
蒸煮食物是餐饮行业最费时间、人力的工序,尤其像蒸煮牛肉,需要将牛肉蒸煮入味,还要软烂有嚼劲。尽管有高压锅这种可以快速炖出食物的家用电器,但用高压锅煮制出的食物,味道远不如慢慢蒸煮出来的食物;另外,在蒸煮时为了受热均匀,更快入味还需要不断搅拌,费时、费力,在搅拌时往往需要打开锅盖,这样不但影响了炖制速度,浪费了很多热蒸汽,而且增加了劳动力,还会影响食物的味道。
公告号为CN204157591的实用新型专利,公开了一种牛肉蒸煮搅拌装置,采用上置电机带动搅拌桨搅拌,但其没有锅盖延长了蒸煮的时间,如果没有抽吸装置,热蒸汽会飘满整个屋子,影响室内空气,而且这种上下结构的蒸煮锅,移动起来很不方便。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了解决上述问题,设计了一种斜侧式蒸煮搅拌装置。
实现上述目的本实用新型的技术方案为,一种斜侧式蒸煮搅拌装置,包括架体,温度传感器其特征在于:所述架体的上方装有电热元件、固定搅拌电机的支架,电热元件上方包裹锅体,锅体内部有温度传感器的测温点;锅体侧面连有一倾斜放置的搅拌电机,搅拌电机与锅体侧面连接处设有密封装置,密封装置内有传动轴,所述传动轴一端连接锅体内部的搅拌桨另一端与搅拌电机相连;锅体上部还有锅盖,所述锅盖上设有带凸台的开孔,所述开孔上设有上盖;所述上盖为硅胶材料制成的帽形,上盖内部连有硅胶材料制成的勾形防掉卡,上盖顶部还设有提手。
进一步地,所述电热元件包裹至锅体侧壁与搅拌电机连接处。
进一步地,所述搅拌桨与搅拌电机倾斜的角度相同,倾斜角度在10- 45°之间。
进一步地,所述搅拌桨为鱼骨形。
进一步地,所述锅体内部有四个温度传感器的测温点,分别对称排布。
进一步地,所述电热元件外壁设有温度传感器的数显屏。
利用本实用新型的技术方案制作的一种倾斜式自动蒸煮搅拌装置,采用斜侧式搅拌,搅拌电机带动搅拌桨转动,不但搅拌的更加均匀,而且节省了人工成本,鱼骨形搅拌桨对食物形状损坏度低,锅盖上有带凸台的开孔,用于蒸煮过程中添加调料,配合开孔的还有一帽形的硅胶塞,硅胶塞还有防掉落设计,本实用新型结构简单,减少了热量损失,加快了食物的蒸煮速度,使用起来简单便捷,提高了蒸煮效率。
附图说明
图1是本实用新型结构示意图;
图2是本实用新型锅盖的结构示意图;
图3是本实用新型上盖的结构示意图;
图中,1、架体;2、温度传感器显示屏;3、电热元件;4、搅拌电机;5、支架;6、搅拌桨;7、锅体;8、锅盖;9、开孔;10、上盖;11、防掉卡;12、提手;13、测温点;14、密封装置。
具体实施方式
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