[实用新型]一种斜侧式蒸煮搅拌装置有效

专利信息
申请号: 201720438837.3 申请日: 2017-04-25
公开(公告)号: CN207477344U 公开(公告)日: 2018-06-12
发明(设计)人: 刘忠敏 申请(专利权)人: 天津市至美斋食品有限公司
主分类号: A47J27/00 分类号: A47J27/00;A47J36/16;A47J36/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 300000 天津市西*** 国省代码: 天津;12
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摘要:
搜索关键词: 搅拌电机 锅盖 上盖 蒸煮 本实用新型 温度传感器 电热元件 硅胶材料 锅体侧面 搅拌装置 传动轴 体内部 侧式 架体 开孔 锅体上部 倾斜放置 上盖顶部 一端连接 测温点 搅拌桨 调料 防掉 勾形 锅体 帽形 入味 提手 凸台 支架
【说明书】:

本实用新型公开了一种斜侧式蒸煮搅拌装置,包括架体,温度传感器,所述架体的上方装有电热元件、固定搅拌电机的支架,电热元件上方包裹锅体,锅体内部有温度传感器的测温点;锅体侧面连有一倾斜放置的搅拌电机,搅拌电机与锅体侧面连接处设有密封装置,密封装置内有传动轴,所述传动轴一端连接锅体内部的搅拌桨另一端与搅拌电机相连;锅体上部还有锅盖,所述锅盖上设有带凸台的开孔,所述开孔上设有上盖;所述上盖为硅胶材料制成的帽形,上盖内部连有硅胶材料制成的勾形防掉卡,上盖顶部还设有提手本实用新型的有益效果是,蒸煮过程中添加调料不需要打开锅盖,减少了热量的损失,使食物更加入味。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备,特别是一种斜侧式蒸煮搅拌装置。

背景技术

蒸煮食物是餐饮行业最费时间、人力的工序,尤其像蒸煮牛肉,需要将牛肉蒸煮入味,还要软烂有嚼劲。尽管有高压锅这种可以快速炖出食物的家用电器,但用高压锅煮制出的食物,味道远不如慢慢蒸煮出来的食物;另外,在蒸煮时为了受热均匀,更快入味还需要不断搅拌,费时、费力,在搅拌时往往需要打开锅盖,这样不但影响了炖制速度,浪费了很多热蒸汽,而且增加了劳动力,还会影响食物的味道。

公告号为CN204157591的实用新型专利,公开了一种牛肉蒸煮搅拌装置,采用上置电机带动搅拌桨搅拌,但其没有锅盖延长了蒸煮的时间,如果没有抽吸装置,热蒸汽会飘满整个屋子,影响室内空气,而且这种上下结构的蒸煮锅,移动起来很不方便。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述问题,设计了一种斜侧式蒸煮搅拌装置。

实现上述目的本实用新型的技术方案为,一种斜侧式蒸煮搅拌装置,包括架体,温度传感器其特征在于:所述架体的上方装有电热元件、固定搅拌电机的支架,电热元件上方包裹锅体,锅体内部有温度传感器的测温点;锅体侧面连有一倾斜放置的搅拌电机,搅拌电机与锅体侧面连接处设有密封装置,密封装置内有传动轴,所述传动轴一端连接锅体内部的搅拌桨另一端与搅拌电机相连;锅体上部还有锅盖,所述锅盖上设有带凸台的开孔,所述开孔上设有上盖;所述上盖为硅胶材料制成的帽形,上盖内部连有硅胶材料制成的勾形防掉卡,上盖顶部还设有提手。

进一步地,所述电热元件包裹至锅体侧壁与搅拌电机连接处。

进一步地,所述搅拌桨与搅拌电机倾斜的角度相同,倾斜角度在10- 45°之间。

进一步地,所述搅拌桨为鱼骨形。

进一步地,所述锅体内部有四个温度传感器的测温点,分别对称排布。

进一步地,所述电热元件外壁设有温度传感器的数显屏。

利用本实用新型的技术方案制作的一种倾斜式自动蒸煮搅拌装置,采用斜侧式搅拌,搅拌电机带动搅拌桨转动,不但搅拌的更加均匀,而且节省了人工成本,鱼骨形搅拌桨对食物形状损坏度低,锅盖上有带凸台的开孔,用于蒸煮过程中添加调料,配合开孔的还有一帽形的硅胶塞,硅胶塞还有防掉落设计,本实用新型结构简单,减少了热量损失,加快了食物的蒸煮速度,使用起来简单便捷,提高了蒸煮效率。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图;

图2是本实用新型锅盖的结构示意图;

图3是本实用新型上盖的结构示意图;

图中,1、架体;2、温度传感器显示屏;3、电热元件;4、搅拌电机;5、支架;6、搅拌桨;7、锅体;8、锅盖;9、开孔;10、上盖;11、防掉卡;12、提手;13、测温点;14、密封装置。

具体实施方式

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