[实用新型]一种斜侧式蒸煮搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种斜侧式蒸煮搅拌装置，包括架体，温度传感器，所述架体的上方装有电热元件、固定搅拌电机的支架，电热元件上方包裹锅体，锅体内部有温度传感器的测温点；锅体侧面连有一倾斜放置的搅拌电机，搅拌电机与锅体侧面连接处设有密封装置，密封装置内有传动轴，所述传动轴一端连接锅体内部的搅拌桨另一端与搅拌电机相连；锅体上部还有锅盖，所述锅盖上设有带凸台的开孔，所述开孔上设有上盖；所述上盖为硅胶材料制成的帽形，上盖内部连有硅胶材料制成的勾形防掉卡，上盖顶部还设有提手本实用新型的有益效果是，蒸煮过程中添加调料不需要打开锅盖，减少了热量的损失，使食物更加入味。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别是一种斜侧式蒸煮搅拌装置。

背景技术

蒸煮食物是餐饮行业最费时间、人力的工序，尤其像蒸煮牛肉，需要将牛肉蒸煮入味，还要软烂有嚼劲。尽管有高压锅这种可以快速炖出食物的家用电器，但用高压锅煮制出的食物，味道远不如慢慢蒸煮出来的食物；另外，在蒸煮时为了受热均匀，更快入味还需要不断搅拌，费时、费力，在搅拌时往往需要打开锅盖，这样不但影响了炖制速度，浪费了很多热蒸汽，而且增加了劳动力，还会影响食物的味道。

公告号为CN204157591的实用新型专利，公开了一种牛肉蒸煮搅拌装置，采用上置电机带动搅拌桨搅拌，但其没有锅盖延长了蒸煮的时间，如果没有抽吸装置，热蒸汽会飘满整个屋子，影响室内空气，而且这种上下结构的蒸煮锅，移动起来很不方便。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述问题，设计了一种斜侧式蒸煮搅拌装置。

实现上述目的本实用新型的技术方案为，一种斜侧式蒸煮搅拌装置，包括架体，温度传感器其特征在于：所述架体的上方装有电热元件、固定搅拌电机的支架，电热元件上方包裹锅体，锅体内部有温度传感器的测温点；锅体侧面连有一倾斜放置的搅拌电机，搅拌电机与锅体侧面连接处设有密封装置，密封装置内有传动轴，所述传动轴一端连接锅体内部的搅拌桨另一端与搅拌电机相连；锅体上部还有锅盖，所述锅盖上设有带凸台的开孔，所述开孔上设有上盖；所述上盖为硅胶材料制成的帽形，上盖内部连有硅胶材料制成的勾形防掉卡，上盖顶部还设有提手。

进一步地，所述电热元件包裹至锅体侧壁与搅拌电机连接处。

进一步地，所述搅拌桨与搅拌电机倾斜的角度相同，倾斜角度在10- 45°之间。

进一步地，所述搅拌桨为鱼骨形。

进一步地，所述锅体内部有四个温度传感器的测温点，分别对称排布。

进一步地，所述电热元件外壁设有温度传感器的数显屏。

利用本实用新型的技术方案制作的一种倾斜式自动蒸煮搅拌装置，采用斜侧式搅拌，搅拌电机带动搅拌桨转动，不但搅拌的更加均匀，而且节省了人工成本，鱼骨形搅拌桨对食物形状损坏度低，锅盖上有带凸台的开孔，用于蒸煮过程中添加调料，配合开孔的还有一帽形的硅胶塞，硅胶塞还有防掉落设计，本实用新型结构简单，减少了热量损失，加快了食物的蒸煮速度，使用起来简单便捷，提高了蒸煮效率。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图；

图2是本实用新型锅盖的结构示意图；

图3是本实用新型上盖的结构示意图；

图中，1、架体；2、温度传感器显示屏；3、电热元件；4、搅拌电机；5、支架；6、搅拌桨；7、锅体；8、锅盖；9、开孔；10、上盖；11、防掉卡；12、提手；13、测温点；14、密封装置。

具体实施方式