[实用新型]自动包馅机刀盘机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种自动包馅机刀盘机构，属于自动包馅机领域。

背景技术

包馅食品在我国有着悠久的历史，早在南北朝时期，就有了包馅食品的出现。常见的包馅食品有包子、饺子、馄饨、汤圆等等，由于它们多元化的口味和营养的搭配合理，一直倍受人们的青睐。随着“健康饮食”这一新观念的不断深入人心，包馅食品的市场需求越来越大，由于手工制作包馅食品的速度慢、效率低、浪费人工且卫生状况、品质难以保证，于是，食品加工开始趋向机械化，越来越多的食品加工机械被应用到日常生活中。包馅机是一种十分常见的食品加工机械，主要被用于制作包子、月饼、馒头、饺子等带馅食品，具有效率高、方便快捷等优点。

包馅机中的切刀一般都安装在刀盘中，通过齿轮驱动装置使切刀在刀盘内往复滑动，调整和滑行装置使切刀在往复滑动中实现张开和闭合，但是，由于切刀设置在刀盘内部，切刀工作时皮馅容易落入刀盘中的齿轮驱动装置上，造成切刀闭合不彻底彻底，切出来的产品外表不光滑甚至出现夹面的情况，严重影响产品外观及质量；当累积在齿轮驱动装置上的皮料过多时，会使齿轮之间不能完全啮合导致齿轮偏移造成设备损坏，使用寿命短。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题在于：提供一种自动包馅机刀盘机构，它解决了目前市面上的刀盘由于皮馅落入齿轮驱动装置造成的切刀闭合不彻底、影响产品外观与质量以及使用寿命短的问题。

本实用新型所要解决的技术问题采取以下技术方案来实现：

自动包馅机刀盘机构，它包括切刀、下盖、上盖、驱动齿轮轴、环形齿轮、刀片齿轮轴、摇臂和刀盘固定座，所述切刀由多个刀片组成，所述下盖固定在刀盘固定座下端，下盖上开有圆孔，所述上盖固定在刀盘固定座上端，上盖中心设有竖直向下的圆筒，圆筒伸入到下盖上的圆孔里，上盖、下盖固定在一起形成环形空腔，所述环形空腔内设有驱动齿轮轴、环形齿轮和与刀片数量相同的刀片齿轮轴，驱动齿轮轴与上盖、下盖活动固定，驱动齿轮轴上部伸出上盖与摇臂固定，环形齿轮套在上盖的圆筒上转动，并与驱动齿轮轴啮合，每个刀片齿轮轴通过上盖上的固定丝杆活动固定在上盖、下盖之间，每个刀片齿轮轴的下端伸出下盖并与相应刀片固定连接，所述刀盘固定座固定在包馅机中的刀盘固定位置。

作为优选实例，所述切刀由6个刀片组成。

本实用新型的有益效果是：切刀设置在下盖下方，皮馅由上盖上的圆筒进入到下盖下的切刀中剪切，将皮料剪切位置与刀片齿轮轴和环形齿轮分离，避免了皮料落入到刀片齿轮轴和环形齿轮上，使切刀能够彻底闭合，避免的夹面现象，确保了生产出的产品的外观与质量，同时提高了刀盘的使用寿命。

附图说明

图1为本实用新型的拆解结构示意图。

图2为本实用新型的切刀闭合仰视图。

图3为本实用新型的切刀张开仰视图。

图中：切刀1，刀片11，下盖2，上盖3，固定丝杆31，驱动齿轮轴4，环形齿轮5，刀片齿轮轴6，摇臂7，刀盘固定座8。

具体实施方式

为了对本实用新型的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

如图1所示，自动包馅机刀盘机构，它包括切刀1、下盖2、上盖3、驱动齿轮轴4、环形齿轮5、刀片齿轮轴6、摇臂7和刀盘固定座8，切刀1由多个刀片11组成，下盖2固定在刀盘固定座8下端，下盖2上开有圆孔，上盖3固定在刀盘固定座8上端，上盖3中心设有竖直向下的圆筒，圆筒伸入到下盖2上的圆孔里，上盖3、下盖2固定在一起形成环形空腔，环形空腔内设有驱动齿轮轴4、环形齿轮5和与刀片11数量相同的刀片齿轮轴6，驱动齿轮轴4与上盖3、下盖2活动固定，驱动齿轮轴4上部伸出上盖3与摇臂7固定，环形齿轮5套在上盖的圆筒上转动，并与驱动齿轮轴4啮合，每个刀片齿轮轴6通过上盖3上的固定丝杆31活动固定在上盖3、下盖2之间，每个刀片齿轮轴6的下端伸出下盖2并与相应刀片11固定连接，刀盘固定座8固定在包馅机中的刀盘固定位置。

切刀1由6个刀片22组成，每个刀片22上都有夹刃端和刀头，每个刀片22的刀头与另一个刀片22的夹刃端连接并能够沿夹刃端滑动，6个刀片22相互拼接组成切刀1。

刀片齿轮轴6上部中空，上盖3上的固定丝杆31插入刀片齿轮轴6的上部，刀片齿轮轴6的下部为圆柱形阶梯结构，刀片齿轮轴6下部通过圆柱形阶梯结构卡在下盖2上，圆柱形阶梯结构的末端穿过下盖2并与一个刀片11固定连接，刀片齿轮轴6活动固定在上盖3、下盖2之间转动。