[实用新型]一种肉制品可控氧化反应装置

权利要求书

1.一种肉制品可控氧化反应装置，其特征在于，其结构包括：氧气罐、压缩泵、反应底罐以及反应底罐密封盖，其特征在于氧气罐通过导气管与压缩泵连接，压缩泵通过金属进气管连接于内部反应底罐，反应底罐顶部为反应底罐密封盖；

反应底罐和反应底罐密封盖均需采用气密性材料制作。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品可控氧化反应装置，其特征在于，所述反应底罐与压缩泵连接的金属进气管上，靠近反应底罐的一端设有进气端气密阀，在反应底罐的斜侧方，通过金属导管连接着排液气密阀，并再通过金属导管连接至排液阀；所述反应底罐密封盖顶部设有气压表、安全阀、排气阀；其中压力表量程为表压强0~500 kPa，安全阀的临近压强为500 kPa；所述反应底罐上部边缘有反应底罐密封圈，反应底罐密封盖边缘有封盖密封圈，反应底罐与反应底罐密封盖之间通过固定装置固定密封。

3.根据权利要求1所述的一种肉制品可控氧化反应装置，其特征在于，所述反应底罐内部为氧化反应进行的容器，底面圆台为中间突起的圆台状，圆台斜面与底面的夹角为25~50度。

4.根据权利要求3所述的一种肉制品可控氧化反应装置，其特征在于，所述底面圆台的中心部为转动轴，转动轴与底面圆台之间通过润滑剂实现气密，转动轴下部与底面圆台下方固定于反应底罐底部的电机相连。

5.根据权利要求1所述的一种肉制品可控氧化反应装置，其特征在于，转动轴上部固定着3~6个搅拌器；搅拌器的另一端有刮板，搅拌器与水平面的夹角同底面圆台圆台斜面夹角一致，即搅拌器搅拌杆方向与圆台斜面平行；搅拌器在水平面上呈均匀分布，在垂直空间上分别针对不同高度层的物料进行搅拌。

6.根据权利要求1所述的一种肉制品可控氧化反应装置，其特征在于，所述反应底罐内部靠近金属进气管的位置有一个氧气进入口，其高度比底面圆台圆台顶部略高，氧气将从此处进入反应底罐内部。

7.根据权利要求1所述的一种肉制品可控氧化反应装置，其特征在于，所述反应底罐内部靠近排液气密阀和排液阀的一侧，有一个排液孔，排液孔通过导管依次与排液气密阀和排液阀连接，氧化反应结束后的液体物料以及洗涤后的洗涤液将通过排液孔排出。